酒杯水芋

酒杯水芋學名Colocasia esculenta cv.，天南星科芋屬多年生草本植物，又稱黑芋、黑葉水芋，園藝栽培種，宿根性，株高六十至一百公分，濕生、水生，植株有草酸鈣結晶，有汁，塊莖肉質，卵形、長卵形、長橢圓形，常生多數小球莖，均富澱粉，基部形成短縮莖，單葉，具根生葉與莖生葉，大部分是根生葉，根生葉叢狀，螺旋狀排列，莖生葉單葉互生，葉短箭形、卵形、心形，端部鈍至微尖、短尖、短漸尖，基部心形，全緣葉，略往上彎曲，葉面呈盤狀，葉長約二十公分，後裂片渾圓，彎缺處較鈍，葉面綠色，葉背之脈黑紫色，掌狀基出脈，基脈相交成三十度角，外側脈二、三條，內側脈一、二條，不顯著，次脈羽狀，側脈斜伸達葉緣，葉柄基部有膜質鞘，無托葉，具長葉柄，長於葉片，紫黑、紫紅色，盾狀著生，單性花，雌雄同株，肉穗花序，花序常單生，長約十公分，短於佛燄苞，短於葉柄，雄花集中於花序上方，圓柱形，長約四十至四十五公釐，粗約七公釐，先端驟狹，附屬器鑽形，粗一公釐以下，雌花集中於花序下方，長圓錐狀，中性花序位於中段，細圓柱狀，花序外側具佛焰苞，苞片保護花序，佛焰苞淡黃、綠白色，長短不一，管部綠色，長卵形，檐部披針形或橢圓形，展開成舟狀，邊緣內卷，無花被，雄蕊三至六枚，合生倒金字塔形，與花被對生，花藥二室，孔裂或縱裂，離生或合生成塊，退化雄蕊三至六枚，合生，倒圓錐形，扁平狀，雌蕊心皮三、四枚，合生，子房漸狹縮為花柱或無花柱，子房上位，子房一室，側膜胎座，胚珠多數，漿果，球形，種子多數，細小，長圓形，有明顯縱條紋。

芋學名Colocasia esculenta (L.) Schott、Arum esculentum (L.) Scnott、Colocasia antiquorum、Colocasia antiquorum var. esculenta (L.) Schott、Colocasia tonoimo，英文名Taro、Dasheen、Eddoe、Coco Yam、Elephant Ear，天南星科芋屬多年生草本植物，又稱芋頭、芋仔、芋奶、芋荷、芋禾、芋艿、芋奶、芋奶頭、芋芨、芋岌、芋渠、芋根、芋苗、芋魁、里芋、早芋、母子芋、青芋、朱芋、紫芋、白芋、水芋、山芋、野芋、毛芋、狗爪芋、青皮葉、獨皮葉、毛艿、毛芋艿、毛芋子、毛芋頭、象耳、莒、蹲鴟、土芝、接骨草，原產於熱帶亞太地區，宿根性，株高六十至一百五十公分，多濕生、水生，植株有草酸鈣結晶，有汁，塊莖肉質，卵形、長卵形、長橢圓形，常生多數小球莖，均富澱粉，基部形成短縮莖，單葉，具根生葉與莖生葉，大部分是根生葉，根生葉叢狀，螺旋狀排列，莖生葉單葉互生，葉短箭形、卵形、心形，端部鈍至微尖、短尖、短漸尖，基部心形，全緣葉或波浪狀，葉大型，葉長二十至五十公分，後裂片渾圓，合生長度達二分之一至三分之一，彎缺較鈍，深三至五公分，葉面淺綠、綠、深綠、濃綠、紫綠、紫、灰紫色，掌狀基出脈，基脈相交成三十度角，外側脈二、三條，內側脈一、二條，不顯著，次脈羽狀，側脈約四對，斜伸達葉緣，葉柄基部有膜質鞘，無托葉，具長葉柄，長於葉片，長約二十至九十公分，綠、紫紅色，盾狀著生，單性花，雌雄同株，肉穗花序，花序常單生，長約十公分，短於佛燄苞，短於葉柄，雄花集中於花序上方，圓柱形，長約四十至四十五公釐，粗約七公釐，先端驟狹，附屬器鑽形，粗一公釐以下，雌花集中於花序下方，長圓錐狀，長約三十至三十五公釐，下部粗約十二公釐，中性花序位於中段，長約三十至三十五公釐，細圓柱狀，花序外側具佛焰苞，苞片保護花序，佛焰苞淡黃、綠白色，長短不一，約二十公分，管部綠色，長約四公分，粗約二十二公釐，長卵形，檐部披針形或橢圓形，長約十七公分，展開成舟狀，邊緣內卷，無花被，雄蕊三至六枚，合生倒金字塔形，與花被對生，花藥二室，孔裂或縱裂，離生或合生成塊，退化雄蕊三至六枚，合生，倒圓錐形，扁平狀，雌蕊心皮三、四枚，合生，子房漸狹縮為花柱或無花柱，子房上位，子房一室，側膜胎座，胚珠多數，漿果，球形，種子多數，細小，長圓形，有明顯縱條紋。

芋(Colocasia esculenta)之常見園藝品種有：
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Colocasia esculenta
Colocasia esculenta 'Aloha'(阿囉哈水芋)
Colocasia esculenta 'Black Coral'(黑珊瑚芋)
Colocasia esculenta 'Black Magic'(黑葉芋)
Colocasia esculenta 'Black Ruffles'
Colocasia esculenta 'Chicago Harlequin'
Colocasia esculenta 'Diamond Head'
Colocasia esculenta 'Fontanesii'(黑美人芋)
Colocasia esculenta 'Jack's Giant'
Colocasia esculenta 'Maui Sunrise'(茂宜島日出水芋)
Colocasia esculenta 'Mojito'(莫西多水芋)
Colocasia esculenta 'Royal Hawaiian Aloha'(阿囉哈水芋)
Colocasia esculenta 'Ruffles'
Colocasia esculenta 'Thai Giant Strain'(泰國巨人芋)
Colocasia esculenta '?'(酒杯水芋)
Colocasia esculenta '?'(黃金水芋)
Colocasia esculenta '?'(黑面水芋)
Colocasia esculenta '?'(紅柄紫芋)
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