火炬薑

火炬薑學名Nicolaia elatior (Jack.) Horan (Jack) R. M. Sm、Nicolaia imperialis、Nicolaia intermedia、Nicolaia magnifica、Nicolaia speciosa、Alpinia acrostachya、Alpinia elatior、Alpinia magnifica、Alpinia speciosa、Amomum tridentatum、Bojeria magnifica、Cardamomum magnificum、Cardamomum tridentatum、Diracodes javanica、Elettaria speciosa、Etlingera elatior、Etlingera elatior var. pileng、Hornstedtia imperialis、Phaeomeria magnifica、Phaeomeria speciosa，英文名Torch Ginger、Ginger Flower、Red Ginger Lily、Torch Lily、Wild Ginger、Combrang、Bunga Kantan、Philippine Wax Flower、Xiang Bao Jiaing、Indonesian Tall Ginger、Boca de Dragn、Rose de Porcelaine、Porcelain Rose，薑(蘘荷)科火炬薑(茴香砂仁)屬多年生常綠草本植物，又稱瓷玫瑰、蠟玫瑰、菲律賓蠟薑花、菲律賓蠟花、薑荷花、玫瑰薑，原產於印尼、菲律賓、馬來西亞。

 

雙翅舞花薑

雙翅舞花薑學名Globba schomburgkii Hook. f. in Bot. Mag. t.，英文名Dancing Girl Ginger，薑(蘘荷)科舞花薑(舞薑)屬草本植物，又稱朔姆布爾克舞花薑、黃花舞薑，原產於中國雲南南部、中南半島。

 

紅葉舞薑

紅葉舞薑學名Globba winitii 'Pristina Pink'，薑(蘘荷)科舞花薑(舞薑)屬草本植物，又稱紅葉舞花薑，園藝栽培種，Globba winitii(舞花薑)園藝栽培育成之一，原生種產於泰國。

 

高良薑

高良薑學名Alpinia galanga (L.) Sw.、Alpinia galanga (L.)Willd.、Alpinia galanga Willd.、Languas galanga (L.) StuntzAlpiniae Officinarum Rhizoma，英文名Great Galangal，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱大高良薑、良薑、小良薑、大良薑、風薑、南薑、沙薑、蘆葦薑、山薑、廉薑、良薑子、三奈、三奈子、紅豆蔻、豆蔻、紅蔻、紅豆扣、紅扣、佛手根、番鬱金、諾卡、郭哈，原產於中國南部與海南島、馬來西亞、菲律賓、爪哇、婆羅洲。

 

孔雀薑

孔雀薑學名Kaempferia pulchra Ridl.、Kaempferia atrovirens N. E. Br.、Kaempferia crawfurdia Wall. ex Horan.、Kaempferia pulchra Ridl.、Monolophus elegans Wall.，英文名Peacock Ginger，薑(蘘荷)科山柰(孔雀薑、三奈)屬多年生草本植物，又稱美麗山奈、美葉山奈、美山奈、花葉山奈、大花山奈、紫花山奈、紫花山薑、彩葉孔雀薑，原產於南印度。

 

烏來月桃

烏來月桃學名Alpinia uraiensis Hayata、Languas uraiensis (Hayata) Sasaki，英文名Bigflower Galangal，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱大輪月桃、大花山薑、番仔月桃，原產於台灣，植株高約二公尺，地下莖肥厚，蔓生，如薑狀，單葉互生，生於假莖上，二列或螺旋排列，葉線狀披針形，端部漸尖，基部漸狹，全緣葉，葉緣被毛，葉長約一公尺，寬約十三公分，葉面綠至深綠色，光滑無毛，羽狀脈，中肋明顯，側脈多數，近平行，微幅橫條隆起，葉舌長圓狀三角形，長十至十五公釐，寬約六公釐，頂端鈍，外被粗毛，具葉鞘，無托葉，無葉柄，兩性花，上位花，總狀花序、穗狀花序，排列成圓錐花序，頂生，萌發於假莖頂，花序有花部分長約二十五公分，花密生，花軸直立，密被粗伏毛狀絨毛，多槽，花梗稍粗壯，長約五公釐，密被絨毛，苞片線形，長約二十五公釐，寬四、五公釐，無毛，小苞片圓形，貝殼狀，長約五十五公釐，包被一枚花，基部外面被粗毛，其餘無毛，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，左右對稱，基部鐘狀圓柱形，合生，長約三十五公釐，寬約二十公釐，一側深裂，檐部三齒裂(三枚)，頂端具六齒，外被稀疏粗毛，內輪較大，花冠狀，花白至金黃色，喉部泛淺紫、淺紅色，管形，長約十三公釐，外被稀疏粗毛或近無毛，檐部三齒裂(三枚)，左右對稱，後方一枚被片(花瓣)倒卵狀長圓形、長圓狀三角形，長約三十五至五十公釐，寬約二十八至四十公釐，頂端二裂，裂片長六、七公釐，中部以上具小疣點與輻射狀條紋，條紋沿邊緣網結，基部密生絨毛，具痂狀體，雄蕊一枚，花絲長約一公分，花藥線形，長約十八公釐，頂端二裂，側生退化雄蕊線形，長約二公釐，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，柱頭杯狀，具緣毛，腺體高約三公釐，頂部裂開，子房球形，直徑約八公釐，被長柔毛，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，近球形，直徑二十五至三十公釐，熟時紅色，種子黑色，假種皮膜質。

歐氏月桃

歐氏月桃學名Alpinia oui Y. H. Tseng & Chih C. Wang，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱歐氏山薑，原產於台灣，植株叢生狀，株高一、二公尺，具地下塊莖，假莖發達，芳香，單葉互生，二列或螺旋排列，葉線狀披針形、披針形、長橢圓形，端部短漸尖、尖狀，基部漸狹，葉全緣或波浪緣，葉長二十五至七十公分，寬四至七公分，葉面濃綠、翠綠色，羽狀脈，中肋明顯，兩面隆起，側脈細而多，近平行，具葉舌，具葉鞘，無托葉，具短葉柄或近無葉柄，兩性花，上位花，總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，直立，花序由莖軸生出，花序長十二至十五公分，花疏排，小花梗短，總苞片匙形，總苞片匙形，一至三枚，苞片殼狀、倒卵形，包被一枚花，花被六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，左右對稱，基部筒狀、漏斗狀，合生，檐部三齒裂(三枚)，常一側深裂，內輪較大，花冠狀，花白至金黃色，喉部泛淺紫、淺紅色，基部合生圓柱形，檐部三齒裂(三枚)，後方一枚裂片(花瓣)近圓形，內側具紅色斑，兩側裂片(花瓣)較狹，雄蕊一枚，花藥二室，縱裂，具退化雄蕊，側生二枚較小，中央二枚合生成唇瓣狀，邊緣有嚙蝕狀齒，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，球形，熟時橙紅、紅色，頂端有宿萼，種子多數，具假種皮。

山月桃

山月桃學名Alpinia intermedia Gagnep.、Alpinia hokutensis Hayata、Alpinia kelungensis Hayata、Alpinia kumatake Makino、Alpinia oblongifolia Hayata、Alpinia takaminei Masam.、Aopinia suishaensis Hayata、Languas intermedia (Gagnep.) Sasaki、Languas kelungensis (Hayata) Sasaki、Languas oblongifolia (Hayata) Sasaki、Languas suishaensis (Hayata) Sasaki、Languas hokutensis (Hayata) Sasaki，英文名Small Shellflower，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱小月桃、中位月桃、橢圓葉月桃、山月桃仔、紅三七、七葉蓮、光葉山薑，原產於中國廣東、台灣、菲律賓、琉球，株高約一公尺，具地下塊莖，假莖發達，如薑狀，單葉互生，二列或螺旋排列，葉長圓形、披針形、廣披針形，端部漸尖、銳尖，基部鈍或漸狹，全緣葉，葉長二十至五十公分，寬五至十二公分，葉表面綠、深綠、濃綠色，光滑，兩面無毛，羽狀脈，中肋明顯，中肋於背面隆起，側脈細而多，近平行，葉舌長五、六公釐，乾膜質，具緣毛，葉基部具葉鞘，無托葉，葉柄長約二十五公釐，葉之延伸，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，直立狀，無毛，花序長十至十五公分，寬二至四公分，分枝長八至十三公釐，下方分枝較上方分枝略長，每一分枝頂端具花三至七枚，聚生，總苞片匙形，一至三枚，具苞片、小苞片，苞片長橢圓形，長七至十公釐，膜質，淡色，早落，小苞片與苞片相似，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，左右對稱，基部筒狀、漏斗狀，合生，長三至五公釐，無毛，檐部三圓齒裂(三枚)，常一側深裂或疏緣毛，內輪較大，花冠狀，左右對稱，花白色，帶紅色斑點與黃暈，基部圓柱形，合生，內輪被筒較外輪被筒短或近等長，檐部三齒裂(三枚)，裂片(花瓣)近相等，無毛，前方被片(唇瓣)卵形，長約十八公釐，頂端急尖，前端短二淺裂，基部漸狹成瓣柄，雄蕊一枚，花藥卵形，縱裂，被小柔毛，二室，長三、四公釐，被小柔毛，側生退化雄蕊二枚，較小，角狀，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，柱頭小，漏斗形，子房球形，子房頂部具蜜腺體二枚，腺體棒狀，頂端鈍，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，漿果狀，球形，不裂，未熟綠色，熟時轉橙紅色，種子四、五枚，黑色，具膜質假種皮。

屈尺月桃

屈尺月桃學名Alpinia kusshakuensis Hayata，英文名Rhombic Lip Galangal，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱菱唇山薑，原產於台灣，株高一、二公尺，具塊狀走莖與假莖，地下莖肥厚，蔓生，如薑狀，單葉互生，生於假莖上，二列或螺旋排列，葉長橢圓狀披針形、披針形，端部漸尖、突漸尖，基部楔形漸狹，全緣葉，葉緣被毛，葉長四十至五十公分，寬七至十二公分，葉面綠色，光滑，兩面無毛，羽狀脈，中肋明顯，中肋於表面下凹而於背面隆起，側脈多，約二十至三十對，近平行，不顯著，緣被毛，葉舌二裂，長約八公釐，外被柔毛，具葉鞘，無托葉，具短葉柄或無柄，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，萌發於假莖頂，花序長約十五至三十公分，花密生，花軸直立，密被黃色長柔毛，小花梗極短或近無，小苞片貝殼狀，長約二十五至三十公釐，早落，包被一枚花，多花，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，左右對稱，基部筒狀、漏斗狀，合生，長約二公分，檐部三齒裂(三枚)，頂端與邊緣稍被毛，一側開裂至中部，背面被粗毛，內輪較大，花冠狀，基部筒狀、漏斗狀、鐘狀，合生，左右對稱，被管長約一公分，檐部三齒裂(三枚)，花白色，喉部泛淺紫、淺紅色，裂片(花瓣)橢圓形，長三至五公分，後方一枚倒卵狀匙形，較寬，寬約十二公釐，雄蕊一枚，長約四公釐，基部與唇瓣、花冠裂片連合，花藥線形，長約十五公釐，二室，縱裂，退化雄蕊二至四枚，側生二枚退化雄蕊長四、五公釐，齒狀或無，中央二枚合生成唇瓣狀，卵狀菱形，長四十至四十五公釐，寬約三十公釐，頂端尾尖，不裂，白色，邊緣黃色，中部以上中央紅色，邊緣具齧蝕狀齒，喉部被粗毛，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，無毛，柱頭漏斗狀，被粗毛，子房卵圓形，長約一公分，密被長柔毛，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，扁球形，橙紅色，種子黑色，假種皮膜質。

屯鹿月桃

屯鹿月桃學名Alpinia tonrokuensis Hayata，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱通洛月桃、敦六山薑、台北山薑，原產於台灣，具地下塊莖，芳香，假莖發達，單葉互生，二列排列，葉線狀披針形，端部尾狀漸尖，基部漸狹，全緣葉，葉大型，葉長約三十公分，寬約二十三公釐，葉面綠色，葉僅於葉緣下表面被毛，其餘光滑無毛，羽狀脈，中肋顯著，側脈多，近平行，不明顯，具葉舌，具葉鞘，無托葉，近無葉柄，兩性花，上位花，總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，由莖軸生出，花序長，花序軸密被毛，下方分枝具花二枚，花無梗，由小苞片包被，密被毛，小苞片殼狀，長約三十五公釐，總苞佛焰苞狀，匙形，小苞片倒卵形，花被片六枚，二輪，較小，花萼狀，左右對稱，基部筒狀、漏斗狀，合生，檐部三齒裂(三枚)，一側深裂，內輪較大，花冠狀，花白色，喉部泛淺紫、淺紅色，基部圓柱形，合生，左右對稱，檐部三齒裂(三枚)，兩側被片橢圓狀披針形，後方一枚裂片倒卵形，側裂片較狹，唇瓣倒卵形，雄蕊一枚，花絲存或缺，花藥二室，藥隔有時具附屬體，藥室平行，縱裂，退化雄蕊二至四枚，側生二枚缺或極小，呈齒狀、鑽狀，中央二枚合生成唇瓣狀，顯著，卵形，具美麗色彩，深黃色，具紅色斑點與條紋，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，扁球形，具縱稜，種子多數，黑色，具假種皮。

普萊氏月桃

普萊氏月桃學名Alpinia pricei Hayata、Languas pricei (Hayata) Sasaki、Alpinia pricei Hayata var. pricei、Alpinia sasakii Hayata、Languas sasakii (Hayata) Sasaki、Languas tarokoensis (Hayata) Sasaki，英文名Shortspide Galangal，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱普來氏月桃、短穗山薑，原產於台灣，株高約一公尺，具地下莖、鬚根或塊根，具芳香，單葉互生，二列或螺旋排列，葉線狀披針形、披針形、長橢圓形，端部漸尖，基部漸狹，全緣葉，葉長約三十公分，寬約二十三公釐，葉面綠色，兩面無毛或葉背被小柔毛，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，葉舌長圓形，長約五公釐，先端鈍狀，邊緣被毛，具葉鞘，無托葉，葉具短柄或近無柄，兩性花，上位花，總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，花序長約十公分，花序軸被短柔毛，小花梗長約二公釐，被粗毛，具苞片、小苞片，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，左右對稱，花萼管鐘狀，檐部三齒裂(三枚)，長約一公分，寬約六公釐，一側開裂，外被粗毛，內無毛，內輪較大，花冠狀，基部筒狀、漏斗狀、鐘狀，合生，左右對稱，長約六公釐，頂端寬約四公釐，外無毛，內被粗毛，檐部三齒裂(三枚)，花白色，喉部泛淺紫、淺紅色，後方一枚裂片倒卵形，長約二公分，寬約一公分，具緣毛，側裂片較狹，唇瓣倒卵形，長與寬約二公分，中部折疊狀，頂端短二裂，邊緣具小圓齒，基部楔狀收縮，有紅色斑紋，中部以上具小疣點，孕性雄蕊一枚，花絲長約十二公釐，無毛，寬一、二公釐，花藥長約七公釐，花藥縱裂，附著於花冠底部，無側生退化雄蕊，雌蕊心皮三枚，合生，花柱線形，頂端擴大，具纖毛，腺體二枚，長約一、二公釐，子房圓球形，徑約一、二公釐，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，果疏鬆排列，球形，熟時紅色，種子多數，具假種皮。

川上氏月桃

川上氏月桃學名Alpinia shimadae Hayata var. kawakamii (Hayata) J. J. Yang & J. C. Wang、Alpinia elwesii Turrill、Languas kawakamii (Hayata) Sasaki、Alpinia kawakamii Hayata、Alpinia copelandii Ridl.，英文名Densehairy Ginger，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱密毛山薑，原產於台灣、菲律賓，株高約一百五十公分，具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，二列或螺旋排列，葉線狀披針形，端部尾狀漸尖，基部漸狹，全緣葉，葉長約四十五公分，寬五十五公釐，葉面綠色，無毛，葉背密被小柔毛，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，葉舌二裂，長約四公釐，背面被小柔毛，葉鞘被小柔毛，具明顯縱線條，無托葉，葉具短柄或近無柄，兩性花，上位花，總狀花序，排列成圓錐花序，花序長十二至十五公分，花序軸被絨毛，小花梗長約一公釐，被絨毛，總苞片匙形，一至三枚，小苞片倒卵形，長約十二公釐，寬約七公釐，背面被短柔毛，具緣毛，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，長約一公分，左右對稱，基部合生筒狀、漏斗狀，檐部三齒裂(三枚)，一側深裂，外面密被短柔毛，具緣毛，內輪較大，花冠狀，基部圓柱形，合生，檐部三齒裂(三枚)，花乳白帶黃色，並具紅點與條斑，被管長約一公分，無毛，花被裂片(花瓣)具緣毛，兩側橢圓狀披針形，長約十八公釐，寬約七公釐，後方一枚較寬，雄蕊一枚，長約十七公釐，花絲長約七公釐，寬約二公釐，花藥二室，具藥隔附屬體或無，縱裂，蜜腺圓柱形，一面鼓起，長約二、三公釐，背面縱裂，退化雄蕊二至四枚，側生二枚極短，齒狀或無，中央二枚合生成唇瓣狀，卵形，長約二十二公釐，寬約十六、十七公釐，頂端微凹，白色，染紅，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，長約三公分，上部略被短柔毛，子房卵圓形，徑約二、三公釐，密被絨毛，頂部具蜜腺體二枚，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，球形，直徑約十二公釐，被毛，種子多數，黑色，假種皮膜質。

島田氏月桃

島田氏月桃學名Alpinia shimadai Hayata、Languas mediomaculata (Hayata) Sasaki、Languas densespicata (Hayata) Sasaki、Alpinia mediomaculata Hayata、Alpinia densespicata Hayata，英文名Shimadai Shellflower，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱七星山薑、新竹山薑、密穗山薑，原產於台灣，株高一、二公尺，具地下塊莖，假莖發達，芳香，單葉互生，二列或螺旋排列，葉線狀披針形，端部短漸尖、尖狀，基部漸狹，葉全緣或波浪緣，葉緣被粗毛，葉長二十五至七十公分，寬四至七公分，葉面濃綠、翠綠色，葉背中肋被毛，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，葉舌長圓形，邊緣被粗毛，葉基部具葉鞘，無托葉，葉具短柄或近無柄，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，花序直立，由莖軸生出，花序長十二至十五公分，寬約五公分，密被絲質長柔毛，花密排，近無小花梗，總苞片匙形，一至三枚，具苞片、小苞片，小苞片殼狀，倒卵形，長約十五公釐，包被一枚花，徑約十五公釐，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，左右對稱，基部筒狀或漏斗狀，合生，檐部三齒裂(三枚)，萼片近圓柱形，長約十八公釐，常一側深裂，裂片具緣毛，內輪較大，花冠狀，基部圓柱形，合生，檐部三齒裂(三枚)，花乳白帶黃色，並具紅點與條斑，後方一枚裂片近圓形，長約十八公釐，內側具紅色斑，兩側裂片較狹，雄蕊一枚，花藥二室，花藥長八公釐，頂端二裂，縱裂，具藥隔附屬體或無，退化雄蕊二至四枚，側生二枚較小，齒狀或無，中央二枚合生成唇瓣狀，先端二淺裂或無，唇瓣圓形，長與寬約十六公釐，邊緣有嚙蝕狀齒，基部具二枚痂狀體，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，子房短圓柱形，密被長柔毛，長三、四公釐，頂部具蜜腺體二枚，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，球形，徑約十三公釐，通常不開裂，疏被小粗毛，熟時橙紅、紅色，直立，頂端有宿萼，基部無宿存之小苞片，種子多數，具假種皮。

阿里山月桃

阿里山月桃學名Alpinia sessiliflora Kitamura，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生常綠草本植物，原產於台灣，株高約一至三公尺，具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，二列或螺旋排列，葉廣披針形、銳尖頭披針形，端部漸尖，基部狹狀，葉全緣，葉緣具細毛，葉形大，葉長約六十公分，寬約十公分，葉面綠色，葉背中肋上被毛，或至少中肋上之縱溝被毛，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，具葉舌，葉基部具葉鞘，無托葉，具葉柄，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，由莖軸生出，朝上直立狀，被毛，總苞片匙形，一至三枚，小苞片殼狀，包被一枚花，花密生，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，基部筒狀或漏斗狀，合生，檐部三齒裂(三枚)，常一側深裂，內輪較大，花冠狀，基部圓柱形，合生，端部三裂(三枚)，內輪花被片即習稱之花瓣，長圓形，唇瓣大型，卵形，前端常二淺裂，花乳白帶黃色，並具紅點與條斑，頂端略粉紅色，雄蕊一枚，花藥二室，具藥隔附屬體或無，縱裂，退化雄蕊二至四枚，側生二枚較小，齒狀或無，中央二枚合生成唇瓣狀，先端二淺裂或無，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，子房頂部具蜜腺體二枚，子房下位，子房三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，球形，不裂，果緊密排列，未熟綠色，熟時紅色，果間常見乾枯小苞片，種子多數，具假種皮。

恆春月桃

恆春月桃學名Alpinia koshunensis Hayata，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生常綠草本植物，又稱高雄山薑，原產於台灣，株高約一至三公尺，具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，二列或螺旋排列，葉長圓形或披針形，端部銳尖，基部鈍狀，葉全緣，葉形大，葉長約六十公分，寬約十公分，葉面濃綠、翠綠色，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，葉舌外密被絹質長柔毛，葉鞘甚長，無托葉，具葉柄，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，花序直立狀，花序長二十至三十公分，花序由莖軸生出，具苞片與小苞片或無，總苞佛焰苞狀，小苞片扁平、管狀或有時包圍著花蕾，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，花萼陀螺狀、管狀，端部三裂(三枚)，一側開裂，萼齒無毛，內輪較大，花冠狀，呈漏斗狀，左右對稱，內輪被管(冠管)與外輪被管(萼管)等長或較長，端部三裂(三枚)，內輪花被片即習稱之花瓣，長圓形，無毛，通常後方一枚較大，兜狀，兩側裂片較狹，唇瓣比花冠裂片大，顯著，花乳白、乳黃色，具紅點及條斑，有美麗色彩，有時頂端二裂，基部收縮，側生退化雄蕊缺或極小，呈齒狀、鑽狀，且常與唇瓣基部合生，花絲扁平，藥室平行，縱裂，藥隔有時具附屬體，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，子房下位，子房三室，胚珠多數，中軸胎座，蒴果，橢圓形、球形，光滑，通常不開裂，熟時紅色，種子多數，具假種皮。

角板山月桃

角板山月桃學名Alpinia mesanthera Hayata、Languas mesanthera，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生常綠草本植物，又稱疏花山薑，原產於台灣，植株高約一、二公尺，具地下塊莖，芳香，單葉互生，二列或螺旋排列，葉線狀披針形，端部漸尖，基部楔狀急尖，全緣葉，葉背之葉緣被絲質長柔毛，葉長約六十公分，寬約十公分，葉面綠色，葉背中肋兩側下半部被毛，其餘兩面均無毛，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，具葉舌，葉基部具葉鞘，頂端圓形，外面與邊緣被粗毛，無托葉，無葉柄，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，花序由莖軸生出，頂生，花序直立，長約二十七公分，總花梗密被粗毛，花疏離，間距一至三公分，小花梗與花序軸呈直角展開，分枝疏鬆排列，下方分枝上每一小苞片包被二枚花，小苞片膨大，長約二十二公釐，寬約十七公釐，攤開量測約三公分，一側開裂，頂端具二、三裂片，無毛，花被片六枚，二輪，外輪較小，基部合生，內輪較大，基部合生，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，漏斗筒形，長二公分，端部三裂(三枚)，常一側深裂，外面基部被小粗毛，頂端具緣毛，內輪較大，花冠狀，兩側對稱，被筒略呈圓柱形，端部三裂(三枚)，與外輪被片(花萼)近等長，長約十三公釐，外無毛，內輪花被片即習稱之花瓣，花乳白帶黃色，並具紅點與條斑，後方一枚內輪被片(花瓣)倒卵形，長三十公釐，寬二十五公釐，頂端微凹或二裂，具緣毛，孕性雄蕊一枚，花絲長一公分，花藥二室，長一公分，頂端鈍，倒箭頭形，退化雄蕊二或四枚，側生退化雄蕊二枚，花瓣狀，較狹小，長圓狀匙形，疣狀，被粗毛，中央二枚合生成具顏色之唇瓣，較大，圓形，徑約三公分，唇瓣前端常二淺裂，邊緣具鋸齒，面上基部有雞冠狀小疣點，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，由藥隔後方往上伸出，子房長圓形，長十三公釐，密被糙伏毛狀長柔毛，子房下位，子房一至三室，中軸胎座，蒴果，球形至近三角形，具縱稜，不裂，熟時紅色，種子多數，具假種皮。

呂宋月桃

呂宋月桃學名Alpinia flabellata Ridl.，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱山薑，原產於台灣、菲律賓，株高約一至四公尺，具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，葉廣披針形、銳尖頭披針形，端部漸尖，基部圓鈍或具突尖，葉全緣，葉大形，葉長約五十至七十公分，乾膜質，葉面綠色，光滑無毛，葉面綠色，光滑無毛，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，葉舌長約一公分，頂端鈍，葉鞘甚長，無托葉，葉柄長約一公分，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，花序長二十至三十公分，下方具二、三長分枝，光滑無毛，小花梗長三公釐，總苞片匙形，無小苞片，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，漏斗筒形，端部三裂(三枚)，常一側深裂，內輪較大，花冠狀，基部合生管狀、筒狀，端部三裂(三枚)，內輪花被片即習稱之花瓣，花乳白帶黃色，並具紅點與條斑，與萼近等長，可孕性雄蕊一枚，曲膝，花絲存或缺，花藥二室，縱裂，側生退化雄蕊小或缺，中央二枚常合生成二淺裂唇瓣狀，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，柱頭從雄蕊花藥中鑽出，子房下位，子房三室，中軸胎座，蒴果，球形，漿果狀，具稜，不裂，熟時紅色，種子多數，具假種皮。

台灣月桃

台灣月桃學名Alpinia formosana K. Schum.、Alpinia schumanniana Valeton、Alpinia koshunensis Hayata、Alpinia satsumensis Gagnep.、Languas formosana (K. Schum.) Sasaki、Languas koshunensis (Hayata) Sasaki，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生常綠草本植物，又稱美山薑、恆春月桃，原產於台灣、琉球，分佈於全島，株高約一至四公尺，具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，葉披針形、長圓狀披針形，端部長漸尖，基部鈍或寬楔狀，葉全緣，乾膜質，葉緣綠色，除葉下表面之葉緣被細毛外其餘無毛，亦有葉下表面與中肋交界處被毛者，葉大形，葉長約五十至七十公分，寬八至十五公分，葉面濃綠、翠綠色，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，葉舌長約一公分，頂端鈍，背被長柔毛，葉鞘甚長，無托葉，葉柄近無至長約一公分，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，花序長二十至三十公分，頂生，花序直立，狹狀，花序光滑或稀疏被毛於分枝與花軸交界處，花序由莖軸生出，花序長十五至二十公分，花莖長六十至八十公分，光滑、疏被毛或僅花序軸之分枝處疏被長柔毛，分枝長十至十五公釐，下方分枝常具花二、三枚，由其中下方無柄花之小苞片所包被，上方分枝具花一枚，小花梗長三公釐，總苞片匙形，一至三枚，小苞片橢圓形，長約十五公釐，具短尖頭，花被片六枚，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，基部合生管狀、筒狀、漏斗狀，管長十三至十七公釐，端部三裂(三枚)，常一側深裂，頂具緣毛，內輪較大，花冠狀，呈漏斗狀，管長約一公分，左右對稱，無毛，基部合生圓柱形，筒與萼近等長，花乳白、乳黃色，內輪花被片即習稱之花瓣，端部三裂(三枚)，長圓形，長約十五公釐，頂部具緣毛，可孕性雄蕊一枚，長約二公分，曲膝狀，花絲存或缺，花藥二室，通常無藥隔附屬體，縱裂，側生退化雄蕊二枚，小形，長近二公釐，齒狀、鑽狀，腺體長一、二公釐，中央二枚，合生成唇瓣狀，闊卵形，長約三公釐，平展，花乳白帶黃、乳黃色，並具紅點與條斑，中央具紅色點及條斑脈紋，前端二淺裂，皺波狀，基部截平，無瓣柄，雌蕊一枚，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，柱頭從雄蕊花藥中鑽出，子房被白色絹毛，頂部具蜜腺體二枚，子房下位，子房三室，中軸胎座，蒴果，橢圓形、球形，光滑，具縱稜，不裂，熟時紅色，種子多數，具假種皮。

斑葉紅花月桃

斑葉紅花月桃學名Alpinia purpurata 'Variegata'，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱斑葉紅山薑、斑葉紅薑花，園藝栽培種，株高二、三公尺，植株叢生狀，具地下塊莖，假莖發達，具芳香，單葉互生，葉長橢圓狀披針形，端部漸尖，基部漸狹，葉全緣或波狀，葉長三十至六十公分，寬五至十公分，葉面綠、翠綠、深綠色，散佈淺綠、黃綠、淡黃色斑紋，細而多，有光澤，羽狀脈，中肋顯著，側脈細而多，近平行，具葉舌，具長葉鞘，無托葉，葉柄長十至十五公釐，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，花序直立，長可達三十公分，總苞片匙形，一至三枚，具苞片、小苞片，橢圓形，長三十至三十五公釐，紅色，花多數，花被片六枚，兩側對稱，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，宿存，基部合生筒狀或漏斗狀，白色，頂部粉紅色，端部三裂(三枚)，常一側深裂，內輪較大，花冠狀，乳白色，頂端粉紅色，基部合生圓柱形，內輪花被片即習稱之花瓣，端部三裂(三枚)，雄蕊一枚，花藥二室，具藥隔附屬體或無，縱裂，退化雄蕊二或四枚，側生二枚較小，中央二枚合生成唇瓣狀，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，子房頂部具蜜腺體二枚，子房下位，子房三室，中軸胎座，蒴果，卵圓形，熟時紅色，種子多數，藍黑、藍灰色。

斑葉月桃

斑葉月桃學名Alpinia zerumbet 'Variegata'，英文名Variegated Shell Flower，薑(蘘荷)科月桃(山薑)屬多年生草本植物，又稱花葉豔山薑、黃斑葉月桃，園藝栽培種，株高二、三公尺，植株叢生狀，具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，葉廣披針形、披針形，端部漸尖，有一旋捲小尖頭，基部尖狀漸狹，葉全緣，葉緣具短柔毛，葉長三十至六十公分，寬五至十公分，葉面綠、翠綠色，有黃斑側紋，葉兩面無毛或有時下表面中肋被毛，羽狀脈，中肋明顯，於兩面隆起，側脈多，近平行，不顯著，葉舌長五至十公釐，二裂，外被棕色毛，葉基部具葉鞘，葉鞘甚長，無托葉，葉柄長十至十五公釐，兩性花，上位花，穗狀花序、總狀花序，排列成圓錐花序，頂生，花序下垂，長可達三十公分，花序軸紫紅色，被絨毛，分枝極短，在每一分枝上有具花一至三枚，小花梗極短，總苞片匙形，一至三枚，小苞片橢圓形，長三十至三十五公釐，白色，頂端與基部常粉紅色，蕾時包裹住花，無毛，花被片六枚，左右對稱，二輪，外輪較小，花萼狀，即習稱之花萼，端部三裂(三枚)，基部漏斗狀、近鐘狀，合生，長約二公分，白色，頂部粉紅色，常一側深裂，頂端又三齒裂，內輪較大，花冠狀，基部合生圓柱形，管部較外輪被管短，內輪花被片即習稱之花瓣，端部三裂(三枚)，矩圓形、長圓形，長約三公分，後方一枚較大，乳白色，頂端常粉紅色，可孕雄蕊一枚，退化雄蕊二或四枚，側生二枚小，長約二公釐，鑽狀、齒狀，中央二枚合生成唇瓣狀，卵形、匙狀寬卵形，長約四至六公分，頂端皺波狀，乳白帶黃色，並具紅點與紫紅條斑，頂端略粉紅色，邊緣被毛，雌蕊一枚，長約二十五公釐，雌蕊心皮三枚，合生，花柱絲狀，一枚，柱頭從雄蕊花藥中鑽出，子房頂部具蜜腺體二枚，蜜腺體長約二、三公釐，子房下位，子房三室，中軸胎座，蒴果，球形、卵圓形，直徑約二公分，有時被稀疏粗毛，具多數顯露縱稜，未熟時鮮綠色，熟時艷紅、橙紅色，不規則開裂，頂常冠以宿萼，種子多數，有稜角，藍黑、藍灰色，有白色膜質之假種皮。