猴頭菇

猴頭菇學名Hericium erinaceus (Bull. : Fr.) Pers.，猴頭菇科猴頭菇屬真菌類，又稱猴頭蘑、猴蘑、猴頭菌、猴菇、猴頭、刺蝟菌、蝟菌、採花菌、山珍菇皇、素中葷，原產於全球溫帶地區，屬於木材白腐菌。

蠔菇

蠔菇學名Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kumm.、Pleurotus columbinus Quel.、Pleurotus spodoleucus s. Imaz. & Toki.，英文名Oyster Mushroom，側耳科側耳屬真菌類，又稱平菇、小平菇、黑美人菇、黑牡丹菇、姬菇、天喜菇、糙皮側耳、粗皮側耳、囊狀側耳、側耳、北風菌、凍菌、天花蕈、人工口蘑，原產於中國北方、日本、北美洲、北歐，多農業栽培種，如：日本蠔菇、黑蠔菇、韓國蠔菇...等。

蠔菇(Pleurotus ostreatus)與鮑魚菇(Pleurotus cystidiosus)相似，蠔菇(Pleurotus ostreatus)菇身較薄。

松蘿

松蘿學名Usnea Dill. ex. Adans.，英文名Usnea，松蘿(梅衣)科松蘿屬枝狀地衣體真菌類，又稱松上寄生、松落、松毛、龍鬚草、鬍鬚草、金錢草、金線草、天棚草、天蓬草、雲霧草、雪風藤、海風藤、金絲藤、關公鬚、老君鬚、茶鬚、石鬚、女蘿、菘蘿、證松蘿、飛天蜈蚣、飛山翅、過山龍、山掛面、樹掛、松羅、石絲線、仙人頭髮，原產於南美洲。