紅茶梅

 紅茶梅學名Camellia sasangua cv.，山茶(茶)科山茶(茶)屬常綠灌木植物，原產於中國，是茶梅中紅花種之通稱。

「茶梅(Camellia sasangua)」與「山茶(Camellia japonica)」之主要差異：「茶梅」花期始自秋季，花朵平開，花瓣片片掉落，葉片比「山茶」小，嫩枝、葉脈之間、子房有茸毛，樹形較矮小。

 

大頭茶

大頭茶學名Gordonia axillaris (Roxb.) Dietr.、Camellia axillaris Roxb. ex Ker.、Gordonia axillaris (Roxb.) Dietr. var. nantoensis Keng、Gordonia axillaris (Roxb.) Dietr. var. tagawae (Ohwi) Keng，英文名Taiwan Gordonia、Hongkong Gordonia，山茶(茶)科大頭茶(濕地茶)屬常綠喬木植物，又稱山茶花、山茶、山椿、山枇花、南投大頭茶、台東大頭茶、大山皮、大頭花、花東青、楠木樹、台灣椿，原產於中國、台灣、印度。

 

金花茶

金花茶學名Camellia nitidissima Chi、Camellia chrysantha (H. H. Hu) Tuyama，英文名Yellow Camellia，山茶(茶)科山茶(茶)屬常綠灌木植物，又稱防城金花茶、黃茶花、黃花油茶，原產於中國。

油茶

油茶學名Camellia oleifera Abel.，英文名Oil Camellia、Oiltea Camellia，山茶(茶)科山茶(茶)屬灌木或小喬木植物，又稱梣樹、茶子樹、楂、苦茶、天綠果，原產於中國華中與華南地區。

●大果種油茶(Camellia oleifera cv.)：栽培種油茶，果實較大。
●小果種油茶(Camellia tenuifolia)：是野生之細葉油茶，果實較小。

瑤山茶花

瑤山茶花學名Camellia japonica cv.，山茶(茶)科山茶(茶)屬常綠灌木或小喬木植物，園藝栽培種。

四季春茶

四季春茶學名Camellia sinensis cv.，英文名Shy Jih Chuen，山茶(茶)科山茶(茶)屬多年生常綠喬木或灌木植物，農業栽培種。

短柱山茶

短柱山茶學名Camellia brevistyla (Hayata) Cohen-Stuart、Camellia microphylla (Merr.) Chien、Camellia obtusifolia Chang、Hartia rotundisepala Yan，英文名Short-style Camellia，山茶(茶)科山茶(茶)屬常綠灌木或小喬木植物，又稱深山山茶、短柱茶，原產於中國南方、台灣。

●葉上表面網脈凹下，花柱短於1.5mm。-----★短柱山茶
●葉上表面網脈凸起，花柱長於2.5mm。-----★細葉山茶

茶

茶學名Camellia sinensis (L.) O. Kuntze、Theaphylla cantonensis (Lour.) Raf.、Thea grandifolia Salisb.、Thea sinensis L.、Thea chinensis Sims、Thea viridis L.、Thea parvifolia Salisb.、Thea oleosa Lour.、Thea cantonensis Lour.、Thea cochinchinensis Lour.、Thea bohea L.、Camellia thea Link、Camellia oleosa (Lour.) Wu、Camellia cantonensis Lour.、Camellia longlingensis F. C. Zhang, G. B. Chen et M. D. Tang、Camellia waldenae S. Y. Hu，山茶(茶)科山茶(茶)屬多年生常綠喬木或灌木植物，又稱小葉種茶、山茶、茗、茶樹、檟、荈，原產於中國長江以南、東亞、東南亞。