栗子地瓜

栗子地瓜學名Ipomoea batatas cv.，旋花(鏇花)科牽牛花(牽牛、番薯)屬多年生藤本草本植物，又稱鳴門金時，農業栽培種，是日本德島縣栽培之品種，紫皮、內肉金黃色特徵，植株蔓生，具地下塊根，塊根紡錘形、圓形、橢圓形，外皮紫色，內肉金黃色，莖長蔓狀，平均長二、三公尺，莖徑約六公釐，可四處伸展，平臥地面或上昇，偶具纏繞性，莖常左旋，綠至紫色，圓柱形或具稜，常被丁字形柔毛或無茸毛，多分枝，節間長約八公分，莖節易生不定根，單葉互生，葉心形、寬卵形、三至五掌裂，端部漸尖、尾尖、急尖，基部心狀、平截狀、圓鈍狀，全緣葉、疏齒或三至七裂，裂片寬卵形、三角狀卵形、線狀披針形，葉長四至十五公分，寬三至十五公分，葉綠至濃綠色，兩面被疏柔毛或近無毛，掌狀脈，明顯，次脈羽狀，無托葉，腋芽會長出假托葉，葉柄長二至二十公分，綠至紫色，疏被柔毛或無毛茸，兩性花，整齊花，花單生或聚繖花序，腋生，具花一至七枚，聚集成繖形狀，花序軸稍具稜，長二至十一公分，稍粗壯，無毛或有時被疏柔毛，花梗長二至十公釐，花苞片披針形、鑽形，長二至四公釐，頂端芒尖或驟尖，早落，花萼管形，先端五裂，分離，覆瓦狀排列，裂片長圓形、橢圓形，不等長，外萼片長七至十公釐，內萼片長八至十一公釐，頂端驟然成芒尖狀，無毛或疏生緣毛，花萼宿存，花冠漏斗形、鐘形，輻射對稱，長三、四公分，外面無毛，花白至紫色，花心紫色，於芽時常捲旋，檐部五裂，合瓣，瓣內具二條縱脈，花盤環狀、杯狀，雄蕊五枚，內藏，著生於花冠管基部或中部稍下，與花冠裂片互生，花絲絲狀，基部被毛，花藥二室，雌蕊心皮二枚，合生，花柱一枚，柱頭頭狀或球狀，子房被毛或有時無毛，子房上位，子房二至四室，中軸胎座，每室具胚珠一、二枚，直立、倒生、無柄，蒴果，卵形、扁圓形，有假隔膜，分為四室，熟時四瓣裂，種子一至四枚，通常二枚，圓形，綠至黑、黑褐色，無毛，胚乳小，胚大。

甘藷學名Ipomoea batatas (L.) Lam.、Convolvulus batatas L.，英文名Sweet Potato，旋花(鏇花)科牽牛花(牽牛、番薯)屬一年生或多年生藤本草本植物，又稱甘薯、甜薯、番薯、蕃薯、紅薯、紅番薯、朱薯、枕薯、白薯、田薯、玉秋薯、金薯、山芋、紅芋、紅苕、線苕、玉秋藷、地瓜、豬菜、本加，原產於熱帶美洲，植株蔓生，具地下塊根，塊根形狀、皮色、肉色依品種或土壤不同而異，通常塊根紡錘形、圓形、橢圓形，外皮土黃、紫紅色，莖長蔓狀，平均長二、三公尺，莖徑約六公釐，可四處伸展，平臥地面或上昇，偶具纏繞性，莖常左旋，綠至紫色，圓柱形或具稜，常被丁字形柔毛或無茸毛，多分枝，節間長約八公分，莖節易生不定根，單葉互生，葉形變化大，因品種不同而異，有時於同一植株上具不同葉形，葉一般心形、寬卵形、三至五掌裂，葉端或裂端漸尖、尾尖、急尖，基部心狀、平截狀、圓鈍狀，全緣葉、疏齒或三至七裂，裂片寬卵形、三角狀卵形、線狀披針形，通常葉長四至十五公分，寬三至十五公分，葉一般綠、濃綠、黃綠色，有紫、暗紫、紫褐、紫綠色之品種，兩面被疏柔毛或近無毛，掌狀脈，明顯，次脈羽狀，無托葉，腋芽會長出假托葉，葉柄長短不一，一般長二至二十公分，綠至紫色，疏被柔毛或無毛茸，兩性花，整齊花，花單生或聚繖花序，腋生，通常具花一至七枚，聚集成繖形狀，花序軸稍具稜，長二至十一公分，稍粗壯，無毛或有時被疏柔毛，花梗長二至十公釐，花苞片披針形、鑽形，長二至四公釐，頂端芒尖或驟尖，早落，花萼管形，先端五裂，分離，覆瓦狀排列，裂片長圓形、橢圓形，不等長，外萼片長七至十公釐，內萼片長八至十一公釐，頂端驟然成芒尖狀，無毛或疏生緣毛，花萼宿存，花冠漏斗形、鐘形，輻射對稱，長三、四公分，外面無毛，花白、粉紅、紫紅、淡紫、紫色，花心處常深紫色，於芽時常捲旋，檐部五裂，合瓣，瓣內具二條縱脈，花盤環狀、杯狀，雄蕊五枚，內藏，著生於花冠管基部或中部稍下，與花冠裂片互生，花絲絲狀，基部被毛，花藥二室，雌蕊心皮二枚，合生，花柱一枚，柱頭頭狀或球狀，子房被毛或有時無毛，子房上位，子房二至四室，中軸胎座，每室具胚珠一、二枚，直立、倒生、無柄，蒴果，卵形、扁圓形，有假隔膜，分為四室，熟時四瓣裂，種子一至四枚，通常二枚，圓形，綠至黑、黑褐色，無毛，胚乳小，胚大。

「牽牛花屬」種檢索表：
A.花冠高腳碟狀。   
-B.葉羽裂，裂片絲狀，花冠深紅色。…■鳥蘿
-B.葉全緣、角狀或不明顯的裂，花冠白或淡綠。   
--C.種子無毛，淡黃白至褐色，萼片不等大，較外側者具芒。…■天茄兒
--C.種子具密短毛，黑色，萼片等大或略等大，不具芒。…■圓萼天茄兒
A.花冠鐘狀或漏斗狀。   
-B.幼莖中空或海綿狀，徑達1cm。…■甕菜
--B.幼莖實心，直徑在0.5cm以下。   
---C.一年生草本，莖直立。…■變葉立牽牛
---C.一至多年生纏繞、匍匐或平臥草本，或木本，莖直立、斜立或纏繞。   
----D.葉全緣至3裂，若5裂時，其側裂片長(自葉基量起)不超過葉長之1/2。   
-----E.幼莖及葉上均無毛。   
------F.第一側脈11-14條。…■蘇門答臘牽牛
------F.第一側脈9條以下。   
-------G.花白至淡黃色，花冠筒內黃色。…■厚葉牽牛
-------G.花紫色、紫羅蘭或粉紅色，花冠筒內紫紅色。   
--------H.葉先端銳尖、漸尖或鈍或且具一小突尖。…■海牽牛
--------H.葉先端截形、凹頭至深裂。…■馬鞍藤
-----E.至少幼莖或葉上有毛。   
------F.花淡黃或白色。   
-------G.花白色，葉兩面具稀疏粗毛。…■白花牽牛
-------G.花淡黃色，葉兩面無毛或披稀疏細柔毛。…■野牽牛(姬牽牛)
------F.花粉紅、紅、紫、藍或以上顏色之淡色系。   
-------G.直立或斜立之灌木，莖非蔓性或纏繞性。…■樹牽牛
-------G.莖蔓性或纏繞性之草質藤本。   
--------H.莖通常蔓性，在節處長根，稀為纏繞性，具可食用塊根。…■甘薯
--------H.莖絕大多數為纏繞性，不在節處長根，不具塊根。   
---------I.子房有毛，萼片長橢圓形或橢圓形。…■紅花野牽牛
---------I.子房無毛，萼片披針形。   
----------J.葉上披直立的毛。   
-----------K.葉表面具細柔毛，常3裂。…■碗仔花
-----------K.葉表面具較長的直柔毛，稀3裂。…■銳葉牽牛
----------J.葉上披貼伏毛。…■牽牛花
----D.葉為複葉或有(3)-5-7裂片，非全緣，側裂片長明顯超過葉長之1/2。   
-----E.葉為複葉或掌狀全裂（裂至葉基）。   
------F.葉為掌狀全裂，裂片5-7，葉柄長2-6cm。…■番仔藤(槭葉牽牛)
------F.葉為足狀複葉，通常為5小葉，葉柄長約8cm。…■槭葉小牽牛
-----E.葉為掌狀裂，不裂至葉基。
------F.葉革質，5-7裂，無毛。…■掌葉牽牛
------F.葉膜質至紙質，3-7裂，無毛或多少具毛。   
-------G.裂片間成銳角，裂片不互相靠近，具可食的地下塊根。…■甘薯
-------G.裂片間成圓弧形，裂片相互靠近至重疊，無地下塊根。…■九爪藤