茄子

茄子學名Solanum melongena Linn.、Melongena esculenta、 Melongena ovata、Solanum aethiopicum、Solanum album、Solanum edule、Solanum esculentum、Solanum insanum、Solanum longum、Solanum melanocarpum，英文名Egg Plant、Water Chestnut，茄(美人襟)科茄亞科茄屬一、二年生草本至半灌木植物，又稱茄、紅皮茄、長茄、紫茄、紅皮菜、紅菜、吊菜、矮瓜、崑崙瓜、吊菜仔、茄仔、落蘇、酪酥，原產於東南亞、印度，多農業或園藝栽培。