長茄

長茄學名Solanum melongena cv.，茄(美人襟)科茄亞科茄屬一、二年生草本至半灌木植物，又稱長茄子，農業或園藝栽培種，有栽培出數品種，長果品種之通稱，非指單一品種，例如：屏東長茄、麻薯長茄、白雪公主白長茄、白龍長白茄...等。