台灣肉桂

台灣肉桂學名Cinnamomum insularimontanum Hayata、Cinnamomum acuminatifolium、Cinnamomum chekiangense、Cinnamomum chenii、Cinnamomum japonicum Siebold ex Nakai.、Cinnamomum japonicum var. chekiangense、Cinnamomum macrostemon var. pseudoloureiroi 、Cinnamomum pedunculatum Nees、Cinnamomum pseudoloureirii Hayata、Cinnamomum pseudoloureiroi，英文名Japanese Cinnamon、Tainwan Cinnamon，樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木植物，又稱天竺桂、大葉天竺桂、藪肉桂、山玉桂、山肉桂、土桂、土肉桂、普陀樟、浙江樟、竺香，原產於中國南部、台灣、日本、琉球、韓國，樹高十至十五公尺，胸徑三十至三十五公分，枝條細弱，圓柱形，近無毛，紅色、紅褐色，具香氣，單葉近對生或於枝條上部者互生，葉卵圓狀長圓形至長圓狀披針形，端部銳尖至漸尖，基部寬楔形或鈍形，全緣葉，葉長七至十公分，寬三十至三十五公釐，葉革質，葉上表面綠色，光亮，葉背灰綠色，晦暗，兩面無毛，離基三出脈，中脈直貫葉端，於葉面上部有少數支脈，基生側脈自葉基十至十五公釐處斜向生出，向葉緣一側有少數支脈，有時自葉基處生出一對稍為明顯隆起之附加支脈，中脈與側脈於兩面隆起，細脈於葉表面密集而呈明顯網結狀，但於葉背呈細小網孔，無托葉，葉柄粗壯，腹凹背凸，紅褐色，無毛，兩性花、雜性花，整齊花，聚繖花序、圓錐花序，末端為三至五枚花花之聚傘花序，腋生，花序長三至十公分，總花梗長十五至三十公釐，無毛，花梗長五至七公釐，無毛，無總苞，花被漏斗形，長約四、五公釐，輻射對稱，花黃綠、牙白色，基部合生筒狀，花被筒倒錐形，長一、二公釐，早落，增厚成果托，花被片六枚，二輪，卵圓形，長約三公釐，寬約二公釐，先端銳尖，外面無毛，內面被柔毛，能育雄蕊九枚，內藏，花藥卵圓狀橢圓形，長約一公釐，先端鈍，花藥四室，瓣裂，第一、二輪花藥藥室內向，無腺體，第三輪花藥藥室外向，花絲長約二公釐，被柔毛，第一、二輪花絲無腺體，第三輪花絲近中部有一對圓狀腎形腺體，退化雄蕊三公釐，位於最內輪，雌蕊心皮一枚，花柱一枚，稍長於子房，柱頭盤狀，子房上位，子房一室，頂生胎座，胚珠單一，子房卵珠形，長約一公釐，略被微柔毛，核果，長圓形，長約七公釐，寬可達五公釐，無毛，果托淺杯狀，頂部極開張，寬達五公釐，邊緣極全緣或具淺圓齒，基部驟然收縮成細長之果梗，果熟時紫黑色，基部托著杯形而先端截斷狀之花被，胚乳缺乏，胚直立。室，頂生胎座，胚珠單一，懸垂，核果，橢圓形，長約一公分，徑約四至六公釐，熟時紫黑色，基部托著杯形而先端截斷狀之花被，胚乳缺乏，胚直立。

台灣肉桂(Cinnamomum insularimontanum)之一些別名常與樟屬屬下之品種混稱。

樟屬學名Cinnamomum Schaeff.，樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木或灌木植物，又稱肉桂屬，原產於熱帶亞洲、澳大利亞、太平洋島嶼、熱帶美洲，莖直立，樹高可達二十餘公尺，樹皮平滑或裂開，小枝細長，圓柱形，單葉互生、近對生或對生，有時聚生於枝梢，葉卵形、卵狀長橢圓形、卵狀披針形、橢圓形，端部銳尖、漸尖、尾尖，基部鈍圓、漸狹，通常全緣葉，葉大小一品種而異，紙質至革質，葉面綠、黃綠、淡綠、青綠、深綠、濃綠色，有些冬季會變紅色，通常有光澤，有些葉背面顏色較淡或略帶白粉狀，掌狀離基三出脈或基三出脈，亦有羽狀脈，一般葉脈於葉背凸起，無托葉，兩性花、雜性花，稀雜性花，整齊花，花簇生、聚繖花序、圓錐花序，腋生、近頂生、頂生，圓錐花序則頂生，由聚繖花序所組成，花序疏被毛或無，無總苞，花被筒狀、鐘形、漏斗形，花小或中等大，輻射對稱，花白、黃白、黃綠、綠白色，基部合生筒狀、杯狀、鐘狀，花被筒短，杯狀或鐘狀，被柔毛或無，早落，花後完全脫落，或上部脫落而下部留存於花筒邊緣上，稀宿存，基部增厚成果托，檐部六枚，花被裂片近等大，二輪，雄蕊三至十二枚，三、四輪，能育雄蕊常九枚，稀較少或較多，花藥四室，稀第三輪為二室，瓣裂，前二輪雄蕊無腺體，花藥室內向，第三輪雄蕊基部具有柄或無柄腺體二枚，花藥室外向，退化雄蕊三枚，位於最內輪，心形或箭頭形，具短柄，雌蕊心皮一枚，花柱一枚，花柱與子房等長，纖細，柱頭頭狀、盤狀、三圓裂，子房上位，子房一室，頂生胎座，核果，橢圓形、圓形、卵形，肉質，熟時紫黑、褐黑色，具肉質果托，果托杯狀、鐘狀、圓錐狀，截平、邊緣波狀或有不規則小齒，有時有由花被裂片基部形成之平頭裂片六枚，胚乳缺乏，胚直立。

「樟屬」種檢索表：
A.葉脈羽狀或不明顯3出脈。
--B.果球形。...■牛樟
--B.果橢圓形。...■冇樟
A.葉脈於基部3出脈。
--B.葉互生，側脈腋處有凹窩。...■樟樹
--B.葉對生或近於對生。
----C.葉短於6cm。
------D.葉卵形，先端漸尖，除3出脈外無側脈。...■小葉樟
------D.葉倒卵形，先端鈍或圓，除3出脈外尚有側脈。...■土樟
----C.葉長於6cm。
------D.芽鱗明顯，覆瓦狀排列。
--------E.芽鱗光滑。...■台灣肉桂(山肉桂)
--------E.芽鱗被毛。
----------F.葉先端銳尖或略鈍，花序被毛。...■牡丹葉桂皮
----------F.葉先端漸尖至尾狀，花序光滑。...■天竺桂
------D.芽鱗缺或不顯著。
--------E.小枝與葉柄被淡褐色毛。
----------F.葉先端短銳尖。...■胡氏肉桂
----------F.葉先端尾狀或漸尖。...■牡丹葉桂皮
--------E.小枝與葉柄光滑。
----------F.葉背綠色，光滑。...■蘭嶼肉桂
----------F.葉背灰白色，亦被灰白色毛。...■土肉桂