猴樟學名Cinnamomum bodinieri Levl.、Cinnamomum hupehanum Gamble、Cinnamomum bodinieri var. hupehanum (Gamble) G. F. Tao,樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木植物,又稱香樟、香樹、 樟樹、大胡椒樹、楠木、猴挾木,原產於中國,樹高可達十六公尺,胸徑三十至八十公分,樹皮灰褐、紅褐色,枝條圓柱形,紫褐、暗紫色,無毛,嫩時末節多少具稜角,芽小,卵圓形,芽鱗疏被絹毛,單葉互生,葉卵圓形、橢圓狀卵圓形,端部短漸尖,基部銳尖、寬楔形至圓形,全緣葉,葉長八至十七公分,寬三至十公分,厚堅紙質,葉表面光亮,幼時被極細微柔毛,老時變無毛,葉背蒼白,初密被灰色絹狀微柔毛,後則稍具短柔毛,呈灰白色,羽狀脈,中脈常暗紅色,中脈於表面平坦而於背面凸起,側脈每邊四至六條,最基部一對近對生,其餘互生,斜升,兩面近明顯,下部葉脈有時對生,側脈脈腋於葉背有明顯腺窩,葉表面相應處明顯呈泡狀隆起,橫脈與細脈網狀,於兩面不明顯,無托葉,葉柄長二、三公分,腹凹背凸,略被微柔毛,兩性花、雜性花,整齊花,圓錐花序,腋生或側生於幼枝上,同時亦有近側生,有時基部具苞葉,花序長五至十五公分,多分枝,二回叉狀分歧,具稜角,總花梗圓柱形,長四至六公分,總花梗與各級序軸均無毛,花梗絲狀,長二至四公釐,被絹狀微柔毛,無總苞,花被倒錐形、漏斗狀,長約二、三公釐,輻射對稱,花綠白色,基部合生筒狀,外面近無毛,花被六裂,被片二輪,被片(裂片)卵圓形,長約一公釐,外面近無毛,內面被白色絹毛,先端反曲,花被早落,果期基部增厚成果托,能育雄蕊九枚,第一、二輪雄蕊長約一公釐,花絲無腺體,花藥近圓形,花藥四室,藥室內向,瓣裂,第三輪雄蕊稍長,花絲近基部有一對腎形大腺體,有柄或無柄,花藥室外向,瓣裂,退化雄蕊三枚,位於最內輪,心形,近無柄,長約半公釐,雌蕊心皮一枚,花柱長一公釐,柱頭頭狀,子房卵珠形,長約一公釐,無毛,子房上位,子房一室,頂生胎座,胚珠單一,懸垂,核果,球形,直徑七、八公釐,綠色,無毛,果梗先端膨大,宿存花被先端反曲,具肉質果托,果托淺杯狀、盤狀,頂端寬約六公釐,胚乳缺乏,胚直立。
猴樟(Cinnamomum bodinieri)之一些別名常與樟屬屬下之品種混稱。
樟屬學名Cinnamomum Schaeff.,樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木或灌木植物,又稱肉桂屬,原產於熱帶亞洲、澳大利亞、太平洋島嶼、熱帶美洲,莖直立,樹高可達二十餘公尺,樹皮平滑或裂開,小枝細長,圓柱形,單葉互生、近對生或對生,有時聚生於枝梢,葉卵形、卵狀長橢圓形、卵狀披針形、橢圓形,端部銳尖、漸尖、尾尖,基部鈍圓、漸狹,通常全緣葉,葉大小一品種而異,紙質至革質,葉面綠、黃綠、淡綠、青綠、深綠、濃綠色,有些冬季會變紅色,通常有光澤,有些葉背面顏色較淡或略帶白粉狀,掌狀離基三出脈或基三出脈,亦有羽狀脈,一般葉脈於葉背凸起,無托葉,兩性花、雜性花,稀雜性花,整齊花,花簇生、聚繖花序、圓錐花序,腋生、近頂生、頂生,圓錐花序則頂生,由聚繖花序所組成,花序疏被毛或無,無總苞,花被筒狀、鐘形、漏斗形,花小或中等大,輻射對稱,花白、黃白、黃綠、綠白色,基部合生筒狀、杯狀、鐘狀,花被筒短,杯狀或鐘狀,被柔毛或無,早落,花後完全脫落,或上部脫落而下部留存於花筒邊緣上,稀宿存,基部增厚成果托,檐部六枚,花被裂片近等大,二輪,雄蕊三至十二枚,三、四輪,能育雄蕊常九枚,稀較少或較多,花藥四室,稀第三輪為二室,瓣裂,前二輪雄蕊無腺體,花藥室內向,第三輪雄蕊基部具有柄或無柄腺體二枚,花藥室外向,退化雄蕊三枚,位於最內輪,心形或箭頭形,具短柄,雌蕊心皮一枚,花柱一枚,花柱與子房等長,纖細,柱頭頭狀、盤狀、三圓裂,子房上位,子房一室,頂生胎座,核果,橢圓形、圓形、卵形,肉質,熟時紫黑、褐黑色,具肉質果托,果托杯狀、鐘狀、圓錐狀,截平、邊緣波狀或有不規則小齒,有時有由花被裂片基部形成之平頭裂片六枚,胚乳缺乏,胚直立。
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