牛蒡

牛蒡學名Arctium lappa L.、Arctium adhaerens、Arctium bardana、Arctium chaorum、Arctium grandiflorum、Arctium leiospermum、Arctium majus、Arctium minus nemorosum、Arcion tomentosum，英文名Great Burdock，菊科牛蒡屬二年生草本植物，又稱牛菜、牛旁、牛蒡子、吳某、吳帽、便南牛、便牽牛、白肌人參、東洋參、東洋牛鞭菜、蒡翁菜、大力子、黑風子、大牛子、黍粘子、鼠尖子、鼠粘子、鼠粘、東洋蘿蔔、夜叉頭、蝙蝠刺、茄根、惡實，原產歐亞大陸、美洲大陸寒溫帶，大型草本，株高可達、三公尺，直根深入地下，根粗大，肉質，外皮粗，灰白色，莖粗壯，直立，有稜槽，多分枝，全株近無刺，具基生葉與莖生葉，基生葉叢生，莖生葉單葉互生，端部鈍形，基部葉心形，莖部葉心形、卵形、廣卵形，葉全緣，不分裂，明顯波狀，葉長約三十公分，寬約二十一公分，葉面皺感，葉面綠、灰綠色，葉上表面無毛，葉背密生白細綿毛，羽狀脈，細脈網狀，葉脈顯著，不具托葉，具葉柄，綠白色，兩性花，上位花，整齊花，頭狀花序，盤狀，頂生，頭花單生或頭花數枚排列成繖房狀、圓錐狀，無毛，綠色，花序托平坦，近肉質，密生剛毛狀托毛，托毛初為平展，後為螺旋狀扭曲，總苞卵形、卵球形，直徑約十五至二十公釐，披蛛絲毛或無毛，總苞片針狀、線形、線鑽形、條形，覆瓦狀排列，頂端有軟骨質鉤刺，多層，內層總苞片常膜質，中外層總苞片逐漸向上收窄而成芒刺狀，先端延長成針齒，內彎呈鉤刺狀，全為兩性管狀花，全部結實，花冠管狀，長約十四公釐，花紫、紫紅色，檐部五淺裂，裂片(花瓣)狹窄，呈線形，裂片(花瓣)合生，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花絲無毛，分離，花藥二室，縱裂，抱生柱頭，花藥基部箭形，多數絲狀，附屬物向上收縮或漸尖，相近的合生成耳狀，光滑單細胞、雙細胞、多細胞毛形成剛毛狀尾部，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，分枝條形，外彎，基部有簇生成一圈之毛環或分枝下面披柔毛，子房下位，子房一室，基生(底生)胎座，瘦果，長橢圓形、倒長卵形、倒卵形，長五至七公釐，寬二、三公釐，扁平，先端截形，淺褐色，無毛，光亮，略呈三稜，具多條肋棱或細脈紋，基部著生而平，宿留硬鉤刺，長約八公釐，具鉤附性，種子長紡錘狀，暗灰色，先端具毛一束，果頂具冠毛，冠毛糙毛狀、剛毛狀、短刺狀，短而硬，多層，多不等長，基部不聯合成環，極易分離而脫落，有細鋸齒。