芋

芋學名Colocasia esculenta (L.) Schott、Arum esculentum (L.) Scnott、Colocasia antiquorum、Colocasia antiquorum var. esculenta (L.) Schott、Colocasia tonoimo，英文名Taro、Dasheen、Eddoe、Coco Yam，天南星科天南星亞科芋屬多年生草本植物，又稱芋頭、芋仔、芋奶、芋荷、芋禾、芋艿、芋奶、芋奶頭、芋芨、芋岌、芋渠、芋根、芋苗、芋魁、里芋、早芋、母子芋、青芋、朱芋、紫芋、白芋、水芋、山芋、野芋、毛芋、狗爪芋、青皮葉、獨皮葉、毛艿、毛芋艿、毛芋子、毛芋頭、莒、蹲鴟、土芝、接骨草，原產於熱帶亞太地區。

「芋」依生態條件分為「水芋」與「旱芋」，依食用部位分為「葉用芋」與「球莖芋」，「球莖芋」可分為：魁芋類、多子芋類、多頭芋類。