黃水茄

黃水茄學名Solanum incanum Linn.、Solanum coagulans Forsk.，茄(美人襟)科茄亞科茄屬多年生草本至亞灌木植物，又稱白絨毛茄、野茄、凝固茄、黃刺茄、黃天茄、苦天茄、苦茄、洋苦茄、灰白茄、黃金茄子、丁茄、狗茄子、牛茄子、黃果珊瑚、衫鈕果、顛茄樹，原產於中國南方與西南方、台灣、東南亞、南亞、中東地區、埃及。

茄子(Solanum melongena)起源於非洲，經人類栽培，茄子的近緣物種很多，由人類篩選而產生的植株，其刺較少，果實較長或較大，黃水茄算是栽培的茄子中較接近原始物種，目前研究顯示，Solanum coagulans、Solanum cumingii、Solanum undatum等學名都應該併入Solanum melongena，由於栽培的品種多，這種果實卵形茄子應歸類於卵形茄Solanum melongena L. Ovigerum Group，長茄歸為Solanum melongena L. Longum Group，這是以果形分類，不管葉子是否有刺，故「黃茄」也算是卵形茄一種，黃水茄因果實圓形，非卵形茄。