芸香

芸香學名Ruta graveolens Linn.，英文名Common Rue、Garden Rue、Herb of Grace、Herbygrass，芸香科芸香屬多年生草本或亞灌木植物，又稱芸香草、臭節草、臭草、恩寵之草、香草、小香草、小葉草、猴仔草、心臟草、雞鬼草、百應草、臭芙蓉、臭艾、小葉香、荊芥七，原產於中海沿岸，有園藝栽培種，如：'Jackman's Blue'、'Blue Mound'、'Variegata'...等，株高約三十至一百公分，全株光滑，具刺激性氣味，根部發達，根皮淡硫黃色，莖直立，二年生莖桿會逐漸木質化，光滑無毛，有油腺點，分枝多，葉互生，二、三回羽狀複葉，小葉卵形、倒卵形、倒卵狀長圓形、匙形、長披針形、披針狀，末回複葉之小葉狹長圓形、短匙形，端部圓鈍，基部楔形、鈍狀，葉全緣或微鈍齒，小葉長約五至三十公釐，寬約二至五公釐，葉藍綠、粉綠色，兩面有明顯油包(油點)，羽狀脈，葉脈不顯著，中肋較明顯些，無托葉，具葉柄，兩性花，聚繖花序，頂生，花萼筒形，綠色，萼片四、五枚，細小，宿存，基部稍合生，花冠碗狀、幅形，開時直徑 一至三公分，花黃綠至金黃色，檐部四、五裂，裂片(花瓣)卵形，長約一至五公釐，緣部絲狀，呈流鬚狀，花盤存，雄蕊八至十枚，與花瓣對生之四枚較短，於花開初期貼附於花瓣壁上，另四枚比較長，與萼片對生之雄蕊則斜露於花瓣之外，於花盛開時全部並列一起，挺直，等長，雌蕊心皮三至五枚，上部離生，花藥橢圓形，花柱短，子房深裂，子房四、五室，常四室，每室具胚珠多枚，蒴果，圓形，長約六至十公釐，四、五室，向上著生，灰褐色，頂端四、五裂，成熟時由頂端開裂至中部，表皮具有黃、黃褐色油點，長約一、二公釐，明顯，大小不等，凸起，種子腎形、長圓狀腎形，長約一、二公釐，褐黑、黑色，具稜，種皮有瘤狀凸起。

芸香(Ruta)屬常見之品種有：
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Ruta angustifolia(埃及芸香)
Ruta chalepensis(敘利亞芸香)
Ruta corsica(科西嘉芸香)
Ruta graveolens(芸香)
Ruta graveolens 'Jackman's Blue'
Ruta graveolens 'Blue Mound'
Ruta graveolens 'Variegata'
Ruta lamarmorae
Ruta lindsayi
Ruta montana(山芸香)
Ruta odorata
Ruta oreojasme
Ruta pinnata
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Rutabaga 'Laurentian'
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