稜角絲瓜

稜角絲瓜學名Luffa acutangula (L.) Roxb，英文名Vegetable  SpongeLuffa acutangula，葫蘆(瓜)科葫蘆亞科絲瓜屬一年生藤本草本植物，又稱十角絲瓜、十角瓜、八角瓜、角瓜、廣東絲瓜、澎湖絲瓜、澎湖菜瓜、金門菜瓜、雨傘絲瓜、雨傘瓜、勝瓜，原產於印度，根系強大，莖蔓性，主蔓、側蔓生長均繁茂，莖伸長狀，長約二至六公尺，有稜角，有水汁，粗壯，具多數分枝，小枝細長，略帶毛茸，捲鬚細長，先端有二至數分歧，單葉互生，葉卵圓形至長橢圓狀卵形，五至七裂，端部鈍，裂端尖狀，基部心形，葉緣粗鋸齒，毛緣，葉大形，葉長十至二十五公分，寬八至二十四公分，紙質、糙紙質、或膜質，葉面綠色，表面有光澤，葉背面淡綠色，兩面略帶絨毛，近基部處有壓縮性腺體，無托葉，葉柄長五至十五公分，略粗，有絨毛，單性花，整齊花，雌雄同株，雄花總狀花序，花序長十至三十公分，花序軸有稜角，雌花單生，腋生，雄花分泌較多荷爾蒙，過度時會導致假性受孕，第一枚雌花發生後，多數莖節能陸續發生雌花，雄花花梗長五至二十公釐，雌花花梗長一至五公分，平滑，有關節，關節下通常有一小苞片，小苞片常覆蓋一壓縮狀之腺體，花萼輻狀、管狀、鐘狀，萼筒伸長，圓柱形，有縱稜線，先端有裂片五枚，裂片卵狀三角形，長四至六公釐，先端銳尖，基部有稜狀突起，花冠插生萼管檐部，花冠闊鐘形，大形，開放時徑五至八公分，花黃色，檐部五裂，裂片(花瓣)三至五公分，寬二至四公分，先端鈍或略凹頭，脈絡顯著，雄蕊五枚，花絲分離或合生呈柱狀，花藥初為合生，後漸離生，藥室彎曲，縱向開裂，雌蕊心皮三枚，子房圓柱形，不具稜角，花柱短，一枚，柱頭三枚，膨大，子房下位，子房一至三室，側膜胎座，胚珠多數，瓠果(瓤果)，漿果狀，圓柱形至伸長狀圓柱形，偶棍棒狀，長十五至三十公分，徑五至十公分，有十至十二條稜角，近基部較狹，先端膨大而圓，下垂，果肉較一般絲瓜薄，有甜味，嫩時肉質，熟後逐漸乾燥，成網狀纖維，種子橢圓、卵狀，矩卵形，長約十五公釐，粗糙，黑色，扁橢圓狀，黑色，周圍部分仍由纖維支撐而形成空洞，不具翼翅，無胚乳，胚直，胚根短，子葉大，扁狀，富含油脂。

絲瓜(Luffa)屬常見之品種有：
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Luffa acutangula(稜角絲瓜)
Luffa aegyptiaca(絲瓜、菜瓜)
Luffa aegyptiaca var. depressa(米管絲瓜)
Luffa aegyptiaca var. insularum
Luffa aegyptiaca var. peramara
Luffa echinata(多刺絲瓜)
Luffa graveolens(臭絲瓜)
Luffa operculata(野生絲瓜)
Luffa quinquefolia(五葉絲瓜)
Luffa saccata(囊絲瓜)
Luffa sepium(蘺絲瓜)
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Luffa aegyptiaca × Luffa acutangula 'CITC 70 181'(台農1號)
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