沙拉卡椰子

沙拉卡椰子學名Salacca zalacca (J. Gaert.) Voss ex Vilmorin、Salacca edulis Reinw.、Salacca rumphii Wall.、Salacca blumeana Mart.、Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea、Salacca edulis var. amboinensis Becc.、Calamus salakka Willd. ex Steud.、Calamus zalacca Gaertn.，英文名Salak Salak、Buak Salak、Snake Fruit，棕櫚(檳榔)科沙拉卡椰子(蛇皮果)屬常綠灌木植物，又稱沙拉克椰子、沙叻、蛇皮果，原產於印尼、馬來西亞，植株叢生狀，成株後高可達六公尺，短莖或無莖，通常無莖，多刺，葉互生，直立，頂葉呈V字形，羽狀全裂(羽狀複葉)，裂片(羽片、小葉)多枚，裂片(羽片、小葉)披針形、線狀披針形，呈S形或鐮刀狀，端部尖狀，基部楔形下延，葉長一百五十至二百公分，葉面寬，裂片(羽片、小葉)長四十至七十公分，寬約六公分，葉正面濃綠色，葉背淡綠色，小葉平行脈，常具條肋脈，肋上有刺，葉鞘短，具粗刺，無托葉，葉柄長二、三公分，軸上密佈銳刺，刺長三至五公分，無小葉柄，單性花，雌雄異株，肉穗花序，花序長四十至五十公分，葇荑花序狀，呈圓柱形，序軸粗壯，花序腋生，生於葉間，雌花序分枝比雄花序少些，但較大，總花序梗與分枝包於宿存佛焰苞內腋部，通常伴隨著有毛之小苞片，具短花梗，雄花成串，如長圓形人頭狀，雄花通常成對著生，雌花成對著生或單生，比雄花大，苞片二枚，佛焰苞狀，基部管形，上部披針形漸尖，部分抱合，具鏽色鱗秕，中性花伴隨雌花，僅一枚苞片，花被於花後增大，小佛焰苞基部合生，上部極寬且鈍三角形之分離部分，花被管狀，花紅色，花被六枚，分內、外二層，外層花被(花萼)三裂，內層花被(花瓣)三枚，三角形，急尖，約與外層花被(花萼)等長或稍長，雄蕊六枚，著生於花被管口，花絲短，基部變寬，雌蕊心皮三枚，花柱短，柱頭三裂，針形，無退化雄蕊，子房上位，子房一或三室，一般三室，不完全，中軸胎座或邊緣胎座，每室具胚珠一枚，核果，漿果狀，卵形、球形、陀螺形，松果狀，長約四至十公分，徑五至八公分，常著生於叢底，約結果十餘枚，上尖下圓，樣貌像荔枝，熟時紅褐色，有紅棕色花紋，頂端具殘留柱頭，果皮凸凹不平，有蛇皮鱗片，三角形，紅褐色，有光澤，佈滿長約五公釐之軟刺，外皮薄，易剝離，中果皮薄，內果皮不明顯，果肉乳白色，帶黃色，柔軟多汁，味酸甜，具特殊異香味，果核帶淡淡香氣，種子一至三枚，長圓形、球形、鈍三稜形，無光澤，肉質種皮厚，胚近側生，靠近基部，胚乳均勻，堅硬，具有從頂端孔穴、深侵入之種皮，胚基生。

沙拉卡椰子(Salacca)屬常見品種有：
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Salacca secunda(滇西蛇皮果)
Salacca wallichiana(長序蛇皮果)
Salacca zalacca(沙拉卡椰子、蛇皮果)
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