白柄菾菜

白柄菾菜學名Beta vulgaris Linn. var. rapa cv.，莧科藜亞科甜菜屬二年生草本植物，又稱黃金甜菜、黃金火焰菜，農業栽培種，屬於雜交育種之「彩色菾菜」。

菾菜原屬於藜科，依2003年APG II系統之分類，將藜科併入莧科。