學術性鑑識與介紹植物
白柄菾菜學名Beta vulgaris Linn. var. rapa cv.,莧科藜亞科甜菜屬二年生草本植物,又稱黃金甜菜、黃金火焰菜,農業栽培種,屬於雜交育種之「彩色菾菜」。
菾菜原屬於藜科,依2003年APG II系統之分類,將藜科併入莧科。
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