香桂

香桂學名Cinnamomum subavenium Miq.、Cinnamomum bartheifolium Hayata、Cinnamomum randaiense Hayata、Cinnamomum longicarpum Kaneh.、Cinnamomum lioui C. K. Allen、Cinnamomum chingii Metcalf，英文名Fragrant Cinnamon、Randaishan Cinnamon-tree，樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木或灌木植物，又稱巒大香桂、巒大桂、巒大山肉桂、巒大肉桂，細葉月桂、細葉香桂、細葉肉桂、山肉桂、土肉桂、月桂、香樹皮、香桂皮、假桂皮、香槁樹、長果樟、九芎、三條筋，原產於中國東南方、台灣、印度、東南亞，樹高可達二十餘公尺，徑三十至六十公分，樹皮黃褐、暗褐、灰色，常雲片狀剝落，具肉桂芳香味，幹皮平滑，小枝細長，略帶稜角，有黃褐色平伏絹狀短柔毛，單葉互生，幼枝上之葉近對生，葉長橢圓形、橢圓形、長橢圓狀披針形、橢圓狀披針形、卵狀橢圓形、披針形，端部漸尖、短尖，有尾尖頭，基部銳形、楔形至圓形，全緣葉，葉長四至十四公分，寬二至六公分，革質、厚革質，具芳香味，掌狀基出三脈或近離基三出脈，兩側脈自葉基或近葉基處生出，斜上升，直貫或近達葉端，次脈羽狀，羽狀側脈脈腋有時下面呈不明顯囊狀而上面略泡狀隆起起，橫脈與細脈則兩面不明顯，葉脈於表面顯著凹下而於背面隆起，葉表面深綠、綠色，有光澤，嫩葉有黃褐色平伏絹狀短柔毛，老時漸脫落至無毛，僅背面有褐色絹毛，葉脈處尤多，無托葉，葉柄長五至十五公釐，密被黃色平伏絹狀短柔毛，兩性花，有時具雜性花，聚繖花序，圓錐花序狀排列，頂生或腋生，花序梗有白色絨毛，花梗長三、四公釐，密被黃色平伏絹狀短柔毛，無總苞，花小而多，花被杯狀，長三、四公釐，輻射對稱，花淡黃色，基部合生倒錐形筒狀，短小，長約一公釐，具絹毛，檐部六裂，被片橢圓形、卵圓狀長圓形，長二、三公釐，寬一、二公釐，外輪較狹，端部鈍，兩面具毛茸，早落，基部增厚成果托，完全雄蕊(能育雄蕊)九枚，長約二、三公釐，三輪，花絲全長被薄絨毛，花藥橢圓形，四室，瓣裂，背部微被絨毛，第三輪雄蕊外向，花絲近基部有一對腺體，圓狀腎形，腺體短柄或近無柄，前二輪雄蕊內向，花藥與花絲近等長，花藥室無腺體，退化雄蕊三枚，位於最內輪，長約一公釐，箭形，具柄，柄上有絨毛，極短，雌蕊心皮一枚，花柱一枚，長約二、三公釐，略彎曲，光滑無毛，柱頭頭狀或三裂，柱頭增大，盤狀，子房橢圓形、球形，光滑無毛，長約一、二公釐，徑約一公釐，子房上位，子房一室，頂生胎座，胚珠單一，懸垂，核果，長橢圓形、橢圓形、橢圓狀球形，長七至十五公釐，寬五至十公釐，熟時藍黑色，基部襯托殘存花被(肉質果托)，果托杯狀，先端截斷狀，全緣，寬達五公釐，胚乳缺乏，胚直立。

香桂(Cinnamomum subavenium)之一些別名常與樟屬屬下之品種混稱。

樟屬學名Cinnamomum Schaeff.，樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木或灌木植物，又稱肉桂屬，原產於熱帶亞洲、澳大利亞、太平洋島嶼、熱帶美洲，莖直立，樹高可達二十餘公尺，樹皮平滑或裂開，小枝細長，圓柱形，單葉互生、近對生或對生，有時聚生於枝梢，葉卵形、卵狀長橢圓形、卵狀披針形、橢圓形，端部銳尖、漸尖、尾尖，基部鈍圓、漸狹，通常全緣葉，葉大小一品種而異，紙質至革質，葉面綠、黃綠、淡綠、青綠、深綠、濃綠色，有些冬季會變紅色，通常有光澤，有些葉背面顏色較淡或略帶白粉狀，掌狀離基三出脈或基三出脈，亦有羽狀脈，一般葉脈於葉背凸起，無托葉，兩性花、雜性花，稀雜性花，整齊花，花簇生、聚繖花序、圓錐花序，腋生、近頂生、頂生，圓錐花序則頂生，由聚繖花序所組成，花序疏被毛或無，無總苞，花被筒狀、鐘形、漏斗形，花小或中等大，輻射對稱，花白、黃白、黃綠、綠白色，基部合生筒狀、杯狀、鐘狀，花被筒短，杯狀或鐘狀，被柔毛或無，早落，花後完全脫落，或上部脫落而下部留存於花筒邊緣上，稀宿存，基部增厚成果托，檐部六枚，花被裂片近等大，二輪，雄蕊三至十二枚，三、四輪，能育雄蕊常九枚，稀較少或較多，花藥四室，稀第三輪為二室，瓣裂，前二輪雄蕊無腺體，花藥室內向，第三輪雄蕊基部具有柄或無柄腺體二枚，花藥室外向，退化雄蕊三枚，位於最內輪，心形或箭頭形，具短柄，雌蕊心皮一枚，花柱一枚，花柱與子房等長，纖細，柱頭頭狀、盤狀、三圓裂，子房上位，子房一室，頂生胎座，核果，橢圓形、圓形、卵形，肉質，熟時紫黑、褐黑色，具肉質果托，果托杯狀、鐘狀、圓錐狀，截平、邊緣波狀或有不規則小齒，有時有由花被裂片基部形成之平頭裂片六枚，胚乳缺乏，胚直立。

「樟屬」種檢索表：
A.葉脈羽狀或不明顯3出脈。
--B.果球形。...■牛樟
--B.果橢圓形。...■冇樟
A.葉脈於基部3出脈。
--B.葉互生，側脈腋處有凹窩。...■樟樹
--B.葉對生或近於對生。
----C.葉短於6cm。
------D.葉卵形，先端漸尖，除3出脈外無側脈。...■小葉樟
------D.葉倒卵形，先端鈍或圓，除3出脈外尚有側脈。...■土樟
----C.葉長於6cm。
------D.芽鱗明顯，覆瓦狀排列。
--------E.芽鱗光滑。...■台灣肉桂(山肉桂)
--------E.芽鱗被毛。
----------F.葉先端銳尖或略鈍，花序被毛。...■胡氏肉桂
----------F.葉先端漸尖至尾狀，花序光滑。...■天竺桂
------D.芽鱗缺或不顯著。
--------E.小枝與葉柄被淡褐色毛。
----------F.葉先端短銳尖。...■香桂
----------F.葉先端尾狀或漸尖。...■牡丹葉桂皮
--------E.小枝與葉柄光滑。
----------F.葉背綠色，光滑。...■蘭嶼肉桂
----------F.葉背灰白色，亦被灰白色毛。...■土肉桂