紫皮甘藷

紫皮甘藷學名Ipomoea batatas cv.，旋花(鏇花)科牽牛花(牽牛、番薯)屬一年生或多年生藤本草本植物，又稱紫皮地瓜，農業栽培種，紫皮品種之通稱，非指單一品種。