球莖甘藍

球莖甘藍學名Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.，英文名kohlrabi，十字花科蕓苔(蕓薹)屬二年生粗壯直立草本植物，又稱結頭菜、芥頭菜、大頭菜、蕪菁、蕪菁蕓苔、芣藍、苤藍、撤藍、芥藍、莖藍、擘藍、菜叩、大芥、芥藍頭、葑、茄連、玉蔓青，原產於歐洲地中海沿岸，是甘藍菜之變種。