甜椒

甜椒學名Capsicum annum L. var. grossum Seudt，英文名Sweet Pepper、Thick Redpepper、Sweet Pepper、Hot Pepper、Bell Peper，茄(美人襟)科茄亞科辣椒(番椒)屬一年至多年生草本、亞灌木或灌木植物，又稱燈籠椒、大椒、柿子椒、皇帝椒、甘椒、生番椒、西椒、彩椒、 甜辣椒、紅甜椒、紅椒、黃椒、黃甜椒、菜椒、三色椒，原產於中南美洲熱帶地區，是茄科辣椒屬辣椒之變種(Capsicum annum var. grossum)，習慣上變種中綠色未熟果稱之「青椒」，熟果呈紅、黃、紫..等色者稱之「甜椒」，甜椒栽培品種多，如：女王星甜椒、水果甜椒、蘋果甜椒、匈牙利黃蠟甜椒、八彩甜椒、美國甜椒、Alonso、Gaston...。