大阪圓葉系葉牡丹

大阪圓葉系葉牡丹學名Brassica oleracea var. acephala 'Georgia'、Brassica oleracea var. acephala 'Osaka Red'...等，十字花科蕓苔(蕓薹)屬一、二年生草本植物，園藝栽培種，葉牡丹圓葉系之一，東京圓葉系葉牡丹與名古屋皺葉葉牡丹雜交育成，有栽培出數品種，非指單一品種，多由日本引進，莖部端縮，粗壯，少數基部木質化，通常株高低於二十公分，連花梗長約一百二十公分，株徑約二十至三十公分，無分枝，含有水汁，高莖品種與多年生栽培者莖較高，且略有木質化現象，具根生葉(基生葉)與莖生葉，單葉，根生葉叢生，集生於莖基部，排列成蓮座狀，莖生葉互生，葉圓形、橢圓形、長橢圓形、廣倒卵形，端部圓鈍或羽裂，基部楔形、漸狹，葉緣波浪狀，並向上捲縮，葉形開展，葉一片片如牡丹花狀，葉寬大，葉色多，中心部有紫、白、粉紅、黃...等色，外葉顏色較深或灰綠色，光滑無毛，葉背略被蠟粉，冬季時心部葉片常變色，羽狀脈，葉脈中肋明顯，細脈網狀，無托葉，葉柄具翼，兩性花，整齊花，下位花，總狀花序，再排列成繖房狀，頂生，結果時花序延長，花梗長，花托上常有腺點存在，花萼四枚，近相等，離生，二輪，內輪基部囊狀，覆瓦狀排列，花冠十字形，輻射對稱，開展，花黃、淡黃、白色，先端四裂，裂片(花瓣)卵形，雄蕊六枚，外輪二枚短花絲，側蜜腺體二枚，內輪四枚長花絲，中蜜腺體二枚，近球形、長圓形、絲狀，四強雄蕊，花藥一、二室，縱裂，雌蕊心皮二枚，合生，柱頭頭狀，近二裂，子房上位，子房二室，側膜胎座，假隔膜完全，透明，區隔胚珠，胚珠多數，長角果，線形、細圓柱形、長圓形、圓筒狀，有時近壓扁，常稍扭曲，喙多錐狀，熟時開裂，果瓣無毛，有一條顯明中脈，種子每室一行，球形至卵形，棕色，網孔狀，子葉對折。

葉牡丹學名Brassica oleracea L. var. acephala DC. f. tricolor Hortt、Brassica oleracea var. viridis，英文名Ornamental Cabbage、Flowering Cabbage、Ornamental Kale，十字花科蕓苔(蕓薹)屬一、二年生草本植物，又稱彩葉甘藍、彩色甘藍、羽衣甘藍、無頭甘藍、海甘藍、觀葉甘藍、牡丹菜、花菜、綠菜，原產於歐洲、中東、地中海沿岸，多園藝栽培種，如：'Blue Knight'、'Georgia'、'Georgia Southern'、'Glamour Red'、'Green Tree Collard'、'Lacinato'、'Nagoya Garnish Red'、'Osaka'...等，莖部端縮，粗壯，少數基部木質化，通常株高低於二十公分，連花梗長約一百二十公分，株徑約二十至三十公分，無分枝，含有水汁，高莖品種與多年生栽培者莖較高，且略有木質化現象，具根生葉(基生葉)與莖生葉，單葉，根生葉叢生，集生於莖基部，排列成蓮座狀，莖生葉互生，葉圓形、橢圓形、長橢圓形、廣倒卵形，端部圓鈍或羽裂，基部楔形、漸狹，全緣葉或葉緣羽狀分裂，並向上捲縮，形成皺褶，羽狀分裂有深淺之分，葉形開展，葉一片片如牡丹花狀，葉寬大，葉色多，中心部有紫、白、粉紅、黃...等色，外葉顏色較深或灰綠色，光滑無毛，葉背略被蠟粉，冬季時心部葉片常變色，羽狀脈，葉脈中肋明顯，細脈網狀，無托葉，葉柄具翼，兩性花，整齊花，下位花，總狀花序，再排列成繖房狀，頂生，結果時花序延長，花梗長，花托上常有腺點存在，花萼四枚，近相等，離生，二輪，內輪基部囊狀，覆瓦狀排列，花冠十字形，輻射對稱，開展，花黃、淡黃、白色，先端四裂，裂片(花瓣)卵形，雄蕊六枚，外輪二枚短花絲，側蜜腺體二枚，內輪四枚長花絲，中蜜腺體二枚，近球形、長圓形、絲狀，四強雄蕊，花藥一、二室，縱裂，雌蕊心皮二枚，合生，柱頭頭狀，近二裂，子房上位，子房二室，側膜胎座，假隔膜完全，透明，區隔胚珠，胚珠多數，長角果，線形、細圓柱形、長圓形、圓筒狀，有時近壓扁，常稍扭曲，喙多錐狀，熟時開裂，果瓣無毛，有一條顯明中脈，種子每室一行，球形至卵形，棕色，網孔狀，子葉對折。

「葉牡丹」常見品系有：
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1.東京圓葉系：葉圓型。
2.皺葉系：葉緣有細小皺摺。
3.大阪圓葉系：介於圓葉系和縐葉系之間，葉緣成波浪狀。
4.珊瑚狀裂葉系：葉面寬大，葉緣有深裂之缺刻。
5.孔雀羽狀裂葉系：葉緣有比珊瑚狀更細小之深裂缺刻。
6.長葉系：葉形披針形、卵形、長卵形，葉緣成波浪狀。
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「葉牡丹」常見之園藝品種有：
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Brassica oleracea var. acephala 'Blue Knight'
Brassica oleracea var. acephala 'Georgia'
Brassica oleracea var. acephala 'Georgia Southern'
Brassica oleracea var. acephala 'Glamour Red'
Brassica oleracea var. acephala 'Green Tree Collard'
Brassica oleracea var. acephala 'Lacinato'
Brassica oleracea var. acephala 'Mixed Hybrids, Noids'
Brassica oleracea var. acephala 'Nagoya Garnish Red'
Brassica oleracea var. acephala 'Osaka'
Brassica oleracea var. acephala 'Osaka Red'
Brassica oleracea var. acephala 'Peacock White'
Brassica oleracea var. acephala 'Pigeon Red'
Brassica oleracea var. acephala 'Premier'
Brassica oleracea var. acephala 'Purple'
Brassica oleracea var. acephala 'Purple Tree Collard'
Brassica oleracea var. acephala 'Red Winter'
Brassica oleracea var. acephala 'Redbor'
Brassica oleracea var. acephala 'Snow Prince'
Brassica oleracea var. acephala 'Spring'
Brassica oleracea var. acephala 'Songbird Pink'
Brassica oleracea var. acephala 'Sunrise'
Brassica oleracea var. acephala 'Toscano'
Brassica oleracea var. acephala 'Vates'
Brassica oleracea var. acephala 'Victoria Pigeon'
Brassica oleracea var. acephala 'Wall Murals'
Brassica oleracea var. acephala 'White Crane'
Brassica oleracea var. acephala 'White Peacock'
Brassica oleracea var. acephala 'Yokohama'
Brassica oleracea var. acephala 'Yokohama Mix'
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Brassica oleracea var. viridis 'Crane Red'
Brassica oleracea var. viridis 'Nagoya Emperor Red'
Brassica oleracea var. viridis 'Nagoya Emperor Rose'
Brassica oleracea var. viridis 'Nagoya Emperor White'
Brassica oleracea var. viridis  'Nagoya Garnish Red'
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