白鳳菜

白鳳菜學名Gynura divaricata (L.) DC. subsp. formosana (Kitam.) F. G. Davies、Gynura formosana Kitamura.，英文名Taiwan Velvet Plant ，菊科三七草(菊三七)屬多年生常綠草本植物，又稱白蕹菜、白廣菜、白蕹菜、白紅菜、紅白菜、白蓊菜、白子菜、白籽菜、生毛菜、雞菜、雞毛菜、富貴菜、東風菜、白血皮菜、龍鳳菜、肝炎草、消渴草、珍珠草、明月草、尼基羅草、軟筋草、白子草、白背三七草、白鳳菊、白背三七、白背土三七、白擔當、白冬楓、白東楓、白番莧、台灣土三七、叉花三七、叉花土三七、耳葉土三七、石三七、玉枇杷、玉楷杷、大肥牛、大救駕、長柄橙黃菊、百步還陽、疔拔、血當歸、小毛花、槍刀藥、金湯匙、接骨丹、厚面皮、三百棒、散血姜、土生地，原產於台灣，分布於濱海地區，偶見於低海拔山區，多農業栽培種，已栽培出尖葉無毛、圓葉有毛..等品種，株高二十五至六十公分，可達二公尺，莖木質，莖上部直立，下部平臥狀，圓柱形，多汁，乾時具條稜，被短糙毛，上部分枝，小枝二、三條，斜升，具基生葉與莖生葉，基生葉於花期凋落，莖生葉單葉互生，葉匙形、卵形、橢圓形、長橢圓形、倒披針形、提琴狀淺裂，端部鈍狀，基部漸狹或急狹成長葉柄，葉緣不規則裂片或琴狀羽裂，受地形天候與人為栽植影響，葉形變化大，上部或中部以上之葉常有一、二小齒，邊緣有波狀小尖齒，上部葉小，常苞葉狀，略抱莖，葉長圓形、披針形、狹披針形、線形、羽狀淺裂，偶小齒，最上部葉極退化，葉線形、線狀披針形，通常葉長約三至六公分，寬一至五公分，葉肉質，厚質，葉面綠、青綠色，兩面常貼生短柔毛，葉背常帶紫色，羽狀脈，側脈約三、四對，弧狀彎，主脈與細脈乾時不明顯，不具托葉，具葉柄，長五至四十公釐，有短柔毛，葉柄基部具一對耳狀假托葉，卵形或半月形，上部葉漸小，常無葉柄，兩性花，上位花，頭狀花序，頭花二至五枚，常排列成疏繖房狀，頭花直徑十五至二十公釐，花序梗細，長五至七公分，被密短柔毛，花托扁平，無托片，無托毛，小花伸出總苞，總苞鐘狀、筒狀，長約八至十一公釐，寬六至十五公釐，總苞二輪，總苞片狹披針形，外輪總苞片副萼狀，陀螺形，覆瓦狀排列，小苞片數枚，絲狀、線形，內輪小苞片約十二至十四枚，披針形，寬一、二公釐，頂端尖或漸尖，邊緣乾膜質，背面被疏短毛，花萼冠毛狀，全是管狀花，花冠管形，長十四、十五公釐，管部細，冠管線形，長十、十一公釐，上部擴大成鐘形或圓柱形，先端窄漏斗狀，花金黃、黃、橙黃色，頂端有時泛紅色，有香氣，端部五裂，裂片(花瓣)卵狀披針形、長圓狀卵形，合生，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花絲離生，花藥二室，縱裂，花藥合生筒狀，包圍花柱，花藥基部鈍狀，內壁組織增厚輻射狀，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，突出於花冠，二叉，分枝，分枝頂端有披針形或長錐形刺毛附屬體，被乳頭狀微毛，柱頭二枚，子房下位，子房一室，基生(底生)胎座，瘦果，圓柱形、細紡錘形，長約三至五公釐，寬不足一公釐，褐色，具十縱稜，兩端截形，被微毛，冠毛多數，絹毛狀，白色，長約十至十二公釐。

「白鳳菜」栽培品種有：尖葉無毛、圓葉有毛..等品種。

「三七草屬」種檢索表：
A.葉柄基部明顯具一對耳狀附屬物。-----★蘭嶼木耳菜
A.葉柄基部不具耳狀附屬物。
＿B.頭花總梗長5-10cm。-----★白鳳菜
＿B.頭花總梗長0.5-3cm。
＿＿C.葉緣牙齒狀，葉下表面紫紅色，不具塊莖。-----★紅鳳菜
＿＿C.葉琴狀羽裂或羽狀全裂，粗鋸齒緣，下表面淺綠色，具塊莖。-----★黃花三七草