中東海棗學名Phoenix dactylifera Linnaeus、Phoenix excelsior Cav.、Phoenix cycadifolia Hort. Athen. ex Regel,英文名Date Palm、Date,棕櫚(檳榔)科海棗(刺葵、椰棗)屬常綠喬本植物,又稱銀海棗、野海棗、海棗、千年棗、波斯棗、萬歲棗、番棗、伊拉克棗、伊拉克蜜棗、仙棗、棗椰子、無漏子、綠色金子、海椶、海棕、林刺葵、戰捷木、金果、鳳尾蕉、窟莽、苦魯麻、沙漠麵包,原產於西亞、北非,樹高可達三十五公尺,樹幹高大,挺直,褐色,幹基常叢生根蘗吸芽,莖具宿存葉柄基部,葉互生,叢生於莖頂端,拱彎,羽狀全裂(羽狀複葉),裂片(羽片、小葉)上百枚,中央部裂片(羽片、小葉)鑷合狀,裂片(羽片、小葉)狹長狀、線狀披針形,端部尖銳、短漸尖,基部連結至柄,裂片(羽片、小葉)全緣,葉長三至五公尺,可達六公尺,堅勁,直伸生出,向上作拱形,下部葉下垂,形成一較稀疏之頭狀樹冠,裂片(羽片、小葉)長十八至四十公分,裂片(羽片、小葉)近平行脈,具明顯龍骨突起,被毛,葉灰綠色,葉背蒼白綠色,下部或基部之裂片(羽片、小葉)變形為針刺狀,長而硬,無托葉,葉柄長,纖細感,多扁平,基部棕蓑少,黃赤色,堅韌,下部老葉枯死,殘留葉柄密被於莖幹,單性花,雌雄異株,肉穗花序,腋生,自葉叢間抽出,多分枝,密集排列成圓錐花序狀,花梗短,雄花序花三十至五十枚,雌花序每株花穗約六至二十叢,先後開放,苞片佛燄苞狀,佛焰苞長,大而肥厚,雄花苞片長圓形、卵形,雄花花被杯狀、筒形,花白色,質脆,被片六枚,二輪,外輪被片(花萼)三枚,離生,鈍齒、齒牙狀,內輪被片(花瓣)三枚,斜卵形,鑷合排列,雄蕊六枚,花絲極短,鑿形,花藥背部生,雌花花序排列近球形,花序梗綠色,每三枚簇生,花梗短,外輪被片與雄花相似,花後增大,短於內輪花被(花冠),內輪被片(花瓣)圓形,覆瓦狀排列,雌蕊心皮三枚,分離,花柱短狀,柱頭三裂,退化雄蕊六枚,呈鱗片狀,子房上位,子房三室,中軸胎座或邊緣胎座,受粉後僅一室成熟,亦有未經受粉而結果,但無種核,核果,堅果狀,漿果狀,長橢圓形、長圓形、長圓狀橢圓形,長三十五至六十五公釐,熟果外皮由黃綠色轉深橙黃色,再轉為赤褐色,果肉肥厚,中果皮肉質,深赤褐色,核灰赤色,種子(核)一枚,扁平,兩端銳尖,外有白色纖維質,背部向內彎曲,腹部有深縱溝,胚乳硬角狀,胚小,背生,結果數百枚,果實約指頭大小,熟果可食,味甘甜。