印度辣木

印度辣木學名Moringa oleifera Lam.、Guilandina moringa L.、Hyperanthera moringa (L.) Vahl、Moringa pterygosperma Gaertn. nom. illeg.，辣木科辣木屬落葉喬木或灌木植物，又稱辣木、印度觀辣樹，原產於印度北部，有印度農業大學改良種Moringa oleifera T.N.，樹高可達七至十二公尺，徑約二十至四十公分，地下有肥大粗狀塊根，通常是單一主幹，不分枝，樹皮淺灰色，幼苗莖幹粉紅色，樹皮富含樹脂，材質柔軟，傘狀樹冠，葉互生，多叢生於枝條先端，三、四回羽狀複葉，有二至六對針狀分枝，每一針狀分枝有三至五片葉，第一回羽片八至十對，小葉橢圓形、長橢圓形、卵形、倒卵形，葉端鈍或銳尖，微凹，葉基漸狹，全緣葉，紙質，葉長二十至六十公分，小葉長一至三公分，寬六至十八公釐，表面有光澤，綠色，背面淡綠色，初時有灰色毛茸，很快變為光滑無毛，最末端之葉常稍大些，葉軸長三至六公分，具有關節，有線形或棍棒狀腺體，具葉枕，具托葉或無，具葉柄與小葉柄，兩性花，常周位花，圓錐花序，腋生，直立狀，花萼五裂，不等，離生或合生管狀，裂片覆瓦狀排列，開花時外彎，花多數，蝶形花冠，兩側對稱，花乳白色，基部有黃色斑駁，稍帶綠色色澤，有蜜香味、蘭花香味，花瓣五枚，如湯匙狀，離生或合生，覆瓦狀排列，分離，不相等，遠軸一枚較大，直立，其它開花時向下、向外彎曲呈反捲狀，花瓣位於最先端的前十五公釐處有雄蕊十枚雄蕊，二輪，著生於花盤邊緣，五枚退化，是不孕性雄蕊，五枚雄蕊可孕性，含花藥與花粉，可孕雄蕊與退化雄蕊基部有毛茸，趨向於最大花瓣處，先端彎曲，花絲分離，花藥背著，縱裂，雌蕊心皮一枚，花柱一枚，柱頭小，子房有柄，常彎曲，被長柔毛，子房上位，子房一室，邊緣胎座，胚珠多數，二列，倒生，下垂，莢果，或說是蒴果，長條狀豆莢，向下懸垂，一室，表面有三至五條縱稜，橫切面呈三角形，長可達三十至五十公分，熟時三瓣裂，果實具喙，種子多數，徑約一公分，有翅三枚，胚直，無胚乳。

大葉山欖

大葉山欖學名Palaquium formosanum Hayata，英文名Formosan Nato Tree、Taiwan Nato Tree，山欖科膠木屬常綠性喬木植物，又稱驫古公樹、杆仔樹、杆仔、台灣膠木、臭屁梭、山檬果，原產於台灣，樹高可達二十公尺，徑三十至五十公分，樹幹通直，有不規則細裂縫、細溝裂或略細小龜裂，樹皮灰褐色，皮孔灰褐色，具多數分枝，小枝細長粗壯，富含乳汁，葉痕顯著，暗褐色，被褐、紅褐細柔毛，後漸光滑，小枝具頂生之鱗芽，單葉互生，簇生狀，生於小枝先端，葉長橢圓形、長卵形、倒卵形、窄倒卵形，端部銳尖、圓、微凹頭，基部鈍或楔形，葉全緣，邊緣向後反捲，葉長十至十五公分，可達二十公分，寬四十五至七十五公釐，可達十三公分，葉厚革質、革質，葉面暗綠色，背面淡綠色，兩面光滑無毛，幼葉通常被紅褐色絨毛，羽狀脈，中肋於表面凹下而於背面顯著隆起，側脈約七至九對，托葉早落，葉柄長約二公分，兩性花，下位花，花單生或三至六枚簇生，腋生，生於葉腋，具總梗，花梗長約十至十五公釐，光滑無毛，具苞片，花萼管形，肉質，六裂，合生，排成二輪，外輪有褐色柔毛，鑷合狀排列，先端鈍，內輪平滑，萼片呈覆瓦狀排列，扁圓形，具緣毛，花冠管形，長約十至十五公釐，徑八至十二公釐，略開展，花白、淡黃色，微帶香味，花冠深六裂，合生，裂片披針形、線狀長橢圓形，長十時三公釐，寬二至四公釐，先端鈍，有尖突，略有毛茸，能育雄蕊約十二至十八枚，僅排成 一列，附著於雄蕊筒，基部與花冠筒基部相連，雄蕊與花冠裂片對生，退化雄蕊無，雌蕊心皮五至十一枚，合生，花柱一枚，錐形，長度常超出花外，子房橢圓形，子房具長柔毛，子房上位，子房五至十一室，子房六室，中軸胎座，每室有胚珠一枚，漿果，球形、橢圓形，如橄欖狀，長三十五至四十五公釐，徑一、二公分，有一根細長尖尾巴，肉質，有宿存花柱，種子一至三枚，紡錘形，側面常具胎座的痕跡。

大安水蓑衣

大安水蓑衣學名Hygrophila pogonocalyx Hayata，英文名Da-Ann Hygrophila，爵床科水蓑衣衣(喜濕草)屬一年至多年生水生植物，又稱毛萼水蓑衣、大安水簑衣、竄心蛇、魚骨草、九節花、墨菜，原產於台灣，挺水性，株高約九十至一百一十公分，莖直立，四方形，節間披密被長硬毛，光滑，多分枝，有腺點，老莖中空，呈木質化，紅褐色，單葉對生，葉披針形，端部鈍形，基部寬漸尖、漸銳形，葉近全緣，葉長約六至十二公分，寬約二至四公分，紙質，粗糙，葉面綠色，葉基部紅褐色，兩面密被白色剛毛，毛粗短，羽狀脈，不具托葉，無葉柄，兩性花，花簇生，腋生，叢生於葉腋，排列呈穗狀花序狀，花無柄，花苞片卵形、披針形，長約一、二公釐，寬約四至六公釐，頂端心狀漸尖，外面被糙伏毛，內面光滑，苞片分離，花萼近圓柱形，長一、二公釐，先端五裂，通常深裂至中部，裂片線形，裂片近相等，長約一、二公釐，漸尖，有密毛，花冠唇形，長約二十五公釐，寬約五公釐，花淡紫色，表面散生紫色小點與腺毛，花冠內有髯毛，冠管擴大，筒形，紅紫色，冠簷二唇形，上唇直立，長約十至十五公釐，頂端二淺裂，下唇多少開展，頂端三淺裂，裂片同形，中央之唇長橢圓形，長約三公釐，寬約一公釐，頂端鈍，無毛，花盤墊狀，雄蕊四枚，二長二短，二強雄蕊，著生於花冠筒，花絲長短各二枚，花藥長圓形，長約三公釐，寬約一、二公釐，頂端極鈍，基部箭形，二裂，光滑，雌蕊心皮二枚，合生，花柱絲狀，光滑，子房圓錐狀圓柱形、長約二、三公釐，寬約一公釐，光滑，子房上位，子房二室，中軸胎座，胚珠四枚以上，圓柱形，長二十五公釐，寬約十公釐，蒴果，長紡綞形、橢圓線形、條形，長約十六公釐，長於宿萼，熟時背裂二瓣，少結果，種子細小，扁圓形，黑褐、淡褐色，約十六至二十四枚，浸水後伸出白色密絨毛。

芋香冬瓜

芋香冬瓜學名Benincasa hispida cv.，瓜(葫蘆)科葫蘆亞科冬瓜屬一年生藤本草本植物，又稱芋頭冬瓜、芋頭味冬瓜、芋香小冬瓜、香芋冬瓜、冬瓜芋、冬瓜芋頭，農業栽培種，植株具粉臘質，蔓生，莖匍匐於地，長三至六公尺，具攀援性，粗壯，圓柱形，有稜溝，莖上有黃褐色粗茸毛與長柔毛，常能分泌刺激味道，具多數分枝，小枝細長，密生絨毛，卷鬚細長，長五至十三公分，與葉成九十度角側生，先端二、三分岐，被粗硬毛與長柔毛，單葉互生，葉圓掌狀心形、闊卵形、腎圓形，裂片寬三角形或卵形，裂端銳尖或急尖，有時鈍形，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深與寬二十五至三十公釐，葉緣五至十一角稜或淺裂，有時中裂，略波浪狀，有時緣有小齒，葉大型，葉長十至三十公分，寬十至三十公分，葉表面稍粗糙，背面粗糙，葉面綠、深綠色，背面偏灰白色，葉面疏被柔毛，背面被粗硬毛，老後漸脫落，變近無毛，掌狀脈，細脈網狀，主要葉脈於葉背面稍隆起，脈上密被毛，托葉特化成卷鬚，葉柄長五至二十公分，粗壯，具黃褐色硬毛與長柔毛，單性花，雌雄同株，花單生，雄花花梗長四至十五公分，雌花花梗較短，長二至四公分，兩者均密被黃褐色短剛毛與長柔毛，花梗基部常具苞片一枚，苞片卵形、寬長圓形，長六至十公釐，先端急尖，有短柔毛，花萼合生壺形、寬鐘形，長四至六公釐，寬十二至十五公釐，密生剛毛狀長柔毛，先端五裂，裂片披針形、卵狀披針形，長七至十二公釐，裂緣有鋸齒，反折，裂端銳尖，花冠闊鐘形，輻狀，向外擴展，輻射對稱，徑七至十一公分，花黃色，花瓣五枚，合生，寬倒卵形，長三至六公分，寬二至四公分，先端鈍圓，具五脈，兩面有稀疏柔毛，喉部密生毛茸，雄蕊三枚，離生，花絲長二、三公釐，基部膨大，基部有柔毛，花藥長約五公釐，寬七至十公釐，藥室三回折曲，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，短狀，長二、三公釐，柱頭三枚，長十二至十五公釐，端部二裂，子房卵形、圓柱形，長二至四公分，密生黃褐色茸毛狀硬毛或柔毛，子房下位，子房一室，側膜胎座，瓠果，圓形、扁圓形，果皮淺綠色，厚硬，熟果多被白粉，常有毛茸或粗毛，果肉白色，有芋頭香味，肉質，疏鬆多汁，種子卵形、橢圓狀，壓扁狀，長十、十一公釐，寬五至七公釐，厚二公釐，白、淡黃、黑色，有些具狹翼狀邊緣。

冬瓜

冬瓜學名Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. in DC.、Benincasa cerifera Savi.、Cucurbita hispida Thunb.、Cucurbita pruriens Seem.，英文名Wax Gourd、White Gourd，瓜(葫蘆)科葫蘆亞科冬瓜屬一年生藤本草本植物，又稱東瓜、白瓜、白冬瓜、廣瓜、枕瓜、濮瓜、減肥瓜、地芝，原產於中國南部、印度，植株具粉臘質，蔓生，莖匍匐於地，長三至六公尺，具攀援性，粗壯，圓柱形，有稜溝，莖上有黃褐色粗茸毛與長柔毛，常能分泌刺激味道，具多數分枝，小枝細長，密生絨毛，卷鬚細長，長五至十三公分，與葉成九十度角側生，先端二、三分岐，被粗硬毛與長柔毛，單葉互生，葉圓掌狀心形、闊卵形、腎圓形，裂片寬三角形或卵形，裂端銳尖或急尖，有時鈍形，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深與寬二十五至三十公釐，葉緣五至十一角稜或淺裂，有時中裂，略波浪狀，有時緣有小齒，葉大型，葉長十至三十公分，寬十至三十公分，葉表面稍粗糙，背面粗糙，葉面綠、深綠色，背面偏灰白色，葉面疏被柔毛，背面被粗硬毛，老後漸脫落，變近無毛，掌狀脈，細脈網狀，主要葉脈於葉背面稍隆起，脈上密被毛，托葉特化成卷鬚，葉柄長五至二十公分，粗壯，具黃褐色硬毛與長柔毛，單性花，雌雄同株，花單生，雄花花梗長四至十五公分，雌花花梗較短，長二至四公分，兩者均密被黃褐色短剛毛與長柔毛，花梗基部常具苞片一枚，苞片卵形、寬長圓形，長六至十公釐，先端急尖，有短柔毛，花萼合生壺形、寬鐘形，長四至六公釐，寬十二至十五公釐，密生剛毛狀長柔毛，先端五裂，裂片披針形、卵狀披針形，長七至十二公釐，裂緣有鋸齒，反折，裂端銳尖，花冠闊鐘形，輻狀，向外擴展，輻射對稱，徑七至十一公分，花黃色，花瓣五枚，合生，寬倒卵形，長三至六公分，寬二至四公分，先端鈍圓，具五脈，兩面有稀疏柔毛，喉部密生毛茸，雄蕊三枚，離生，花絲長二、三公釐，基部膨大，基部有柔毛，花藥長約五公釐，寬七至十公釐，藥室三回折曲，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，短狀，長二、三公釐，柱頭三枚，長十二至十五公釐，端部二裂，子房卵形、圓柱形，長二至四公分，密生黃褐色茸毛狀硬毛或柔毛，子房下位，子房一室，側膜胎座，瓠果，長橢圓形、長圓形、圓形、扁圓形、近球狀，大型，大小依品種而異，通常長二十五至四十公分，徑十至二十五公分，果皮深綠、綠、白綠色，厚硬，熟果多被白粉，常有毛茸或粗毛，果肉白色，肉質，疏鬆多汁，種子卵形、橢圓狀，壓扁狀，長十、十一公釐，寬五至七公釐，厚二公釐，白、淡黃、黑色，有些具狹翼狀邊緣。