紅柄菾菜

紅柄菾菜學名beta vulgaris var. cicla 'Dracaenifolia'、Beta 'Dracaenifolia'，莧科藜亞科甜菜屬二年生草本植物，又稱紅加茉菜、火焰菜、紅火焰菜、紅菾菜、紅萰菜、紅牛皮菜、紅色牛皮菜、紅葉甜菜，農業栽培種，屬於雜交育種之「彩色菾菜」，株高約三十至一百一十公分，莖短，莖直立，多少有分枝，小枝綠色，長而細，幼時上部具條稜與色條，老漸圓柱狀，開花時莖部抽長，全株無毛，具基生葉與莖生葉，基生葉由根頭頂端之葉芽長出，以螺旋式排列叢生於根頭上，莖生葉單葉互生，葉形變化大，葉長橢圓形，端部圓鈍、漸尖，基部漸狹入短柄、楔形、圓形、截狀或略心形，葉全緣至皺狀波浪緣，基生葉長二十至三十公分，寬十至十五公分，莖生葉較小，葉肥厚，近膜質，肉質，葉面綠褐色，葉柄與葉脈紅色，葉面皺折，有光澤，羽狀脈，葉脈明顯，側脈每邊五至七條，葉脈粗壯，於葉上面扁平而於葉背凸起，網脈不明顯，無托葉，葉柄長而寬，粗壯，呈肋骨狀，斷面一般呈三角形，下面凸，上面平或具槽，兩性花，上位花，整齊花，穗狀花序，再組成圓錐花序狀，腋生或頂生，通常由三至五枚花聚生於花枝上，花枝基部呈圓柱狀，頂端呈三稜或多稜肋骨狀，聚生花下端有苞片一枚，花小，花被幅形，花綠色，被片五枚，裂片條形或狹矩圓形，常宿存，果時花被基底部彼此合生，變為革質，並向內拱曲，雄蕊五枚以下，花藥二至四室，縱裂，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二、三叉，子房上位，子房一室，基生(底生)胎座，胚珠一枚，胞果，球狀，褐色，通常數枚聯生成聚花果(球果)，單生之花則形成單果，胞果下部陷於硬化花被內，上部稍肉質，熟時褐色，外皮粗糙而堅硬，果皮膜質，種子一至數枚，稱單粒形種球，種子有稜，雙凸鏡形，直徑約二、三公釐，紅褐、黑色，有光澤，胚環形，蒼白色，彎曲或螺旋狀扭轉，胚乳粉狀，白色。

馬蹄金

馬蹄金學名Dichondra micrantha Urban. Symb. Antill.、Dichondra repens ouct. non Forst.、Dichondra repens var. micrantha (Urb.) Lu，英文名Dumbell Dichondra，旋花(鏇花)科馬蹄金屬多年生草本植物，又稱金錢草、小金錢草、小銅錢草、銅錢草、小元寶草、荷包草、肉錕飩草、黃疸草、黃膽草、小馬蹄草、金馬蹄草、螺丕草、雞眼草、小碗碗草、小迎風草、馬茶金、茶金、落地金錢、小半邊錢、小金錢、小燈盞菜、小燈盞、小蛤蟆碗、葵苔、過牆風、荷包、金鎖匙、酒杯窩、金挖耳、九連環、玉錕鈍，原產於亞洲東部、太平洋諸島、美洲，具匍匐性，蔓延能力強，株高約三公分，莖纖細，被短毛，節上生根，單葉互生，葉圓腎形、圓心形，似馬蹄形狀，端部寬圓形或微缺刻，基部闊心形，全緣葉，葉長一、二公分、寬一至三公分，葉面濃綠色，背面被細柔毛，掌狀脈，具托葉，葉柄長，兩性花，花單生，腋生，生於葉腋，花梗短於葉柄，絲狀，具苞片，花萼五裂，宿存，萼片倒卵狀長橢圓形，被短柔毛，先端鈍或圓，花冠寬鐘形、鐘形，花白色，微帶黃，被長毛，五深裂，裂片披針形或銳形，雄蕊五枚，著生於花冠二裂片間之彎缺處，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二枚，柱頭頭狀，子房深裂，被疏柔毛，子房上位，子房二室，中軸胎座，蒴果，近球形，短於宿存花萼，二瓣裂，膜質，種子圓球形，黃至褐色，無毛。

銀瀑馬蹄金

銀瀑馬蹄金學名Dichondra argentea 'Silver Falls'，英文名Silver Falls Dichondra、Silver Dichondra、Silver Ponysfoot，旋花(鏇花)科馬蹄金屬多年生草本植物，園藝栽培種，是銀馬蹄金(Dichondra argentea)之培育品種，具匍匐性，株高約三公分，全株具毛，莖纖細，淺褐色，柔軟，匍匐地面或懸垂生長，莖蔓延觸地位置易生不定根，單葉互生，葉圓腎形、扇形、圓心形，如馬蹄狀，端部寬圓形或微缺刻，基部闊心形，全緣葉，葉長寬約二、三公分，葉面銀綠色，密被銀色絨毛，葉身略波浪狀，掌狀脈，具托葉，葉柄長，兩性花，花單生，腋生，生於葉腋，花梗短於葉柄，絲狀，具苞片，一對，花萼五裂，宿存，萼片倒卵狀長橢圓形，被短柔毛，先端鈍或圓，花冠寬鐘形、鐘形，輻射對稱，花白至黃綠色，被長毛，五深裂，裂片披針形、銳形，雄蕊五枚，著生於花冠二裂片間之彎缺處，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二枚，柱頭頭狀，子房深裂，被疏柔毛，子房上位，子房二室，中軸胎座，蒴果，近球形，短於宿存花萼，二瓣裂，膜質，種子圓球形，黃至褐色，無毛，膜質。

菾菜

菾菜學名Beta vulgaris Linn. var. rapa Dumort.、Beta vulgaris L. var. rapacea koch.、Beta vulgaris Linn. var. cicla Linn.，英文名Garden Beet、Table Beet、Swiss Chard、Spinach Beet、Chard、White Beet，莧科藜亞科甜菜屬二年生草本植物，又稱莙薘菜、莙達菜、茄茉菜、芥茉菜、加茉菜、跟刀菜、厚末菜、厚皮菜、牛皮菜、甜菜、豬乸菜、海白菜、恭菜，原產於南歐，直根系，根部較粗短，入土亦淺，由主根肥大而形成肉質塊根，塊根有圓錐形、紡錘形、錘形、楔形等，皮有紅、紫、白、淺黃...等色，株高約三十至一百一十公分，矮生種三十至五十公分，高生種六十至一百一十公分，莖短，莖直立，多少有分枝，小枝綠色，長而細，幼時上部具條稜與色條，老漸圓柱狀，開花時莖部抽長，全株無毛，具基生葉與莖生葉，基生葉由根頭頂端之葉芽長出，以螺旋式排列叢生於根頭上，莖生葉單葉互生，葉形變化大，葉長橢圓形、長戟形、長圓形、心形、舌形、盾形、犁頭形、矩圓形、卵形、闊卵形、卵狀披針形、長圓狀披針形、披針形、披針狀矩圓形、團扇形、柳葉形...等，依品種而異，端部圓鈍、漸尖，基部漸狹入短柄、楔形、圓形、截狀或略心形，葉全緣至皺狀波浪緣，葉大型，基生葉長二十至三十公分，寬十至十五公分，莖生葉較小，葉肥厚，近膜質，薄紙質或肉質，葉面淡綠至濃綠色，有栽培其他顏色之品種，葉面皺折或平滑，略有光澤，羽狀脈，葉脈明顯，色偏白，側脈每邊五至七條，葉脈粗壯，於葉上面扁平而於葉背凸起，網脈不明顯，無托葉，葉柄長而寬，粗壯，呈肋骨狀，斷面一般呈三角形，下面凸，上面平或具槽，兩性花，上位花，整齊花，穗狀花序，再組成圓錐花序狀，腋生或頂生，通常由三至五枚花聚生於花枝上，花枝基部呈圓柱狀，頂端呈三稜或多稜肋骨狀，聚生花下端有苞片一枚，花小，花被幅形，花綠色，被片五枚，裂片條形或狹矩圓形，常宿存，果時花被基底部彼此合生，變為革質，並向內拱曲，雄蕊五枚以下，花藥二至四室，縱裂，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二、三叉，子房上位，子房一室，基生(底生)胎座，胚珠一枚，胞果，球狀，褐色，通常數枚聯生成聚花果(球果)，單生之花則形成單果，胞果下部陷於硬化花被內，上部稍肉質，熟時褐色，外皮粗糙而堅硬，果皮膜質，種子一至數枚，稱單粒形種球，種子有稜，雙凸鏡形，直徑約二、三公釐，紅褐、黑色，有光澤，胚環形，蒼白色，彎曲或螺旋狀扭轉，胚乳粉狀，白色。

雷公根

雷公根學名Centella asiatica (L.) Urban、Hydrocotyle asiatica Linn.、Trisanthus cochinchinensis (Lour.)，英文名Asiatic Pennywort、Tsubokusa，繖形(繖形花)科雷公根(積雪草)屬多年生草本植物，又稱蚶殼草、蚶殼仔草、含殼草、蛐殼草、大葉金錢草、大金錢草、地錢草、連錢草、銅錢草、錢齒草、燈盞草、積雪草、雷公草、地棠草、蚋仔草、馬蹄草、缺碗草、老虎草、破銅錢、半邊錢、半邊碗、崩大碗、老鴉碗、鐵打盞、鐵燈盞、雷公藤、老公根、十八缺、透骨消、遍地香、落得打，原產於亞洲與大洋洲，莖蔓生，匍匐地面，細長，長約十至七十公分，常呈紫紅色，全株具微毛，節間長，結節可生根，於節上長葉與花，單葉互生，叢生於節上，葉圓腎形、馬蹄形，端部圓鈍，基部闊深心形，葉緣鈍鋸齒或淺裂，葉長十至二十八公釐，寬十五至五十公釐，膜質至草質，葉面綠色，背面較淺，兩面無毛或在背面疏被柔毛，掌狀五至七脈，由葉基放射狀排列，葉脈於兩面隆起，主脈與次脈明顯，脈上部分叉，主稜間有網狀紋相連，退化葉鱗片狀，二枚，透明，膜質，無托葉，葉柄長一至二十七公分，無毛或上部被細柔毛，兩性花，花簇生或繖形花序，具花三至六枚，腋生，聚生於葉腋，密集成頭狀排列，花序軸長二至十五公釐，有或無毛，花梗長約一公釐或無，花托短小，總苞二、三枚，通常二枚，包圍花序，苞片卵形，長三、四公釐，寬二、三公釐，膜質，花萼合生筒狀，截頭形，萼五齒裂，不明顯，與子房合生，花細小，花冠鐘狀，長約一公釐，花淡紅、紅紫色，花瓣五枚，卵形，鈍頭，細小，長約一、二公釐，寬約一公釐，膜質，腋生，藏於葉下，通常內曲，鑷合狀排列，早落，雄蕊五枚，與花瓣互生，花絲短於花瓣，與花柱等長，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二枚，花柱不明顯，長一公釐以下，基部膨大為花柱基，分泌花蜜，子房下位，子房二室，離果，雙懸果，圓形，兩側扁壓，基部心形至平截形，雙髻狀，長一至三公釐，寬二至四公釐，紅褐色，常三枚併排合生，附著於果瓣柄，果稜明顯，背方有七至九縱稜，稜間有明顯小橫脈，隆起成細狀脈，網狀，腹面膨大，表面有毛或平滑，果熟時分成二枚分果片，分果無顯明之油管，分離，無翅，種子周圍具厚木質之內果皮。