台灣肉桂學名Cinnamomum insularimontanum Hayata、Cinnamomum acuminatifolium、Cinnamomum chekiangense、Cinnamomum chenii、Cinnamomum japonicum Siebold ex Nakai.、Cinnamomum japonicum var. chekiangense、Cinnamomum macrostemon var. pseudoloureiroi 、Cinnamomum pedunculatum Nees、Cinnamomum pseudoloureirii Hayata、Cinnamomum pseudoloureiroi,英文名Japanese Cinnamon、Tainwan Cinnamon,樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木植物,又稱天竺桂、大葉天竺桂、藪肉桂、山玉桂、山肉桂、土桂、土肉桂、普陀樟、浙江樟、竺香,原產於中國南部、台灣、日本、琉球、韓國,樹高十至十五公尺,胸徑三十至三十五公分,枝條細弱,圓柱形,近無毛,紅色、紅褐色,具香氣,單葉近對生或於枝條上部者互生,葉卵圓狀長圓形至長圓狀披針形,端部銳尖至漸尖,基部寬楔形或鈍形,全緣葉,葉長七至十公分,寬三十至三十五公釐,葉革質,葉上表面綠色,光亮,葉背灰綠色,晦暗,兩面無毛,離基三出脈,中脈直貫葉端,於葉面上部有少數支脈,基生側脈自葉基十至十五公釐處斜向生出,向葉緣一側有少數支脈,有時自葉基處生出一對稍為明顯隆起之附加支脈,中脈與側脈於兩面隆起,細脈於葉表面密集而呈明顯網結狀,但於葉背呈細小網孔,無托葉,葉柄粗壯,腹凹背凸,紅褐色,無毛,兩性花、雜性花,整齊花,聚繖花序、圓錐花序,末端為三至五枚花花之聚傘花序,腋生,花序長三至十公分,總花梗長十五至三十公釐,無毛,花梗長五至七公釐,無毛,無總苞,花被漏斗形,長約四、五公釐,輻射對稱,花黃綠、牙白色,基部合生筒狀,花被筒倒錐形,長一、二公釐,早落,增厚成果托,花被片六枚,二輪,卵圓形,長約三公釐,寬約二公釐,先端銳尖,外面無毛,內面被柔毛,能育雄蕊九枚,內藏,花藥卵圓狀橢圓形,長約一公釐,先端鈍,花藥四室,瓣裂,第一、二輪花藥藥室內向,無腺體,第三輪花藥藥室外向,花絲長約二公釐,被柔毛,第一、二輪花絲無腺體,第三輪花絲近中部有一對圓狀腎形腺體,退化雄蕊三公釐,位於最內輪,雌蕊心皮一枚,花柱一枚,稍長於子房,柱頭盤狀,子房上位,子房一室,頂生胎座,胚珠單一,子房卵珠形,長約一公釐,略被微柔毛,核果,長圓形,長約七公釐,寬可達五公釐,無毛,果托淺杯狀,頂部極開張,寬達五公釐,邊緣極全緣或具淺圓齒,基部驟然收縮成細長之果梗,果熟時紫黑色,基部托著杯形而先端截斷狀之花被,胚乳缺乏,胚直立。室,頂生胎座,胚珠單一,懸垂,核果,橢圓形,長約一公分,徑約四至六公釐,熟時紫黑色,基部托著杯形而先端截斷狀之花被,胚乳缺乏,胚直立。