白芨學名Bletilla striata (Thunb.) Rchb. f.,英文名Hyacinth orchid、Chinese Ground Orchid、Shiran,蘭科白及(白芨)屬多年生草本植物,又稱白及、白給、白根、甘根、箬蘭、朱蘭、紫蘭、紫蘭根、紫蕙、百笠、連及草、明白芨、羊角七、一兜粽、千年棕櫚,原產於中國、台灣、日本、緬甸北部,宿根性,球根植物,株高三十至五十公分,可達一百公分,具鬚根,有粗大塊狀假鱗莖,V字形,白色,短莖,單葉互生,葉二至六枚,通常三、四枚,葉長橢圓狀、披針形,端部急尖,基部下延,葉全緣,葉長二十至四十公分,寬一至七公分,葉革質,質薄,葉淡綠色,葉面有線形縐褶,平行脈,硬縱向脈,葉鞘較長,無托葉,近無葉柄,兩性花,總狀花序,頂生,花莖由葉叢中抽出,著花三至十三枚,依次綻放,花苞片長圓狀披針形,長十至十三公釐,先端漸尖,開花時凋落,蘭形花,花被蝶形,直徑約四公分,兩側對稱,花徑約二十至三十五公釐,花紫紅、紫、淡紫色,有變異品種:白花白芨(Bletilla striata var. alba)、藍白芨(Bletilla striata var. coerulea),園藝有栽培出黃、粉紅、桃紅、紅、藍色品種,被片六枚,分內外兩圈排列,花被外圈三枚為花萼,中央萼片(主萼、中萼)一枚,側萼片(副萼)二枚,花被內圈三枚為花瓣,花瓣帶狀,徑約三公分,中央(下方)花瓣為「唇瓣」,一枚,常三裂,上側二枚為側瓣,同形成對,平行直立,雄蕊一枚,與雌蕊、唇瓣合生成「合蕊柱」,花藥二室,雌蕊心皮三枚,合生,花柱長或短,柱頭三枚,子房下位,子房一室,側膜胎座,胚珠三枚,著生於胎座上,胚珠細小,蒴果,紡錘形、長圓形、長卵形,具縱稜,熟時開裂,有三枚果瓣,自果脊兩側縱向開裂,種子自裂口散出,種子多數,微小,粉末狀,一般黃白色。