西洋水仙學名Narcissus × hybrida、Narcissus hybrida L.,英文名Narcissus,石蒜科石蒜亞科水仙屬多年生草本植物,又稱喇叭水仙、大盃水仙、天盃水仙、洋水仙、冥界百合花,園藝栽培種,多雜交育成,品種繁多,原生種多產於西南歐、地中海沿岸,單子葉植物,株高約二十至三十公分,球根植物,具肥大鱗莖,鱗莖呈圓錐形、圓形,外被棕褐色皮膜,鱗莖盤上著生芽,著生於鱗莖球中心則稱頂芽,著生於頂芽兩側則稱側芽,所有之芽排列於一條直線上,基生葉,從鱗莖抽出,約四至六枚,叢生狀,葉帶狀線形、線形、披針形、圓筒形,端部鈍狀,基部下延至鱗莖,全緣葉,葉直立向上,質厚,葉面翠綠、深綠色,平行脈,無托葉,無葉柄,兩性花,上位花,花單生、繖形花序,通常單生,頂生,花直立或下垂,花梗長約三十公分,頂生,實心,自葉叢中抽出,花苞生於莖頂,佛焰苞狀,總苞膜質,下部管狀,花被高腳碟狀,輻射對稱,中心部分(副花冠)呈淺杯狀,外層部分開放時平展如盤,花大小不同,花色多,橙、金黃、黃、乳黃、白...等色或複色,通常雙色,花被筒較短,圓筒狀、漏斗狀,喉部有鱗片,六裂,裂片近相等,合生,直立或反捲,副花冠長管狀,似花被或短縮成淺杯狀,花有單瓣、重瓣之分,有開發不同花瓣形狀之品種,具香味,雄蕊六枚,三強三弱,著生於花被管內,近被筒喉處,花藥基著,花藥內向,縱裂,雌蕊一枚,雌蕊心皮三枚,合生,花柱纖長,絲狀,柱頭小,三裂,子房下位,子房三室,中軸胎座,胚珠多枚,倒生,上下疊生,蒴果,橢圓形,通常頂端具喙,肉質,熟時室背開裂,種子近球形,一般不結實。