香附子學名Cyperus rotundus Linn.、Cyperus rotundus L. var. quinoyensis L. Dai,英文名Purple Nutsedge、Purple Nutgrass、Coco Sedge、Coco Grass、Nut Sedge、Nut Grass、Hamasuge,莎草科莎草(斷節莎、磚子苗)屬多年生草本植物,又稱土香、臭頭香、有頭土香、雀頭香、土豆香、香附、大香附、土香草、香頭草、三稜草、三梭草、續根草、依依草、地藾草、雷公草、梭梭草、鬍子草、莎草、香陵、水香陵、水莎、香鬍子、雷公頭、野韭菜,原產於全球溫帶、亞熱帶至熱帶地區,株高約十至九十五公分,根莖匍匐蔓延地中,長橫走,末端膨大形成塊莖,橢圓形、紡錘狀,長約一至三公分,中部直徑五至十公釐,呈黑褐色,塊莖上再生鬚根,莖稈獨立或數枝叢生,直立,通常較葉長,纖細平滑,稈銳三稜形,平滑,稈不具節,基生(根生)葉,葉多,葉線形、狹線形,細長,端部銳形,基部下延,全緣葉,葉長約十至二十公分,寬二至六公釐,略短於稈,平張,葉面綠色,褶疊狀,平行脈,中央中脈明顯,凹陷,葉鞘棕、淡棕色,末端常裂成平行纖維狀細絲,無托葉,無葉柄,兩性花,穗狀花序,扁狀長筒型,再排列成繖房花序,頂生,長側枝簡單或複出,具二至十輻射枝,輻射枝最長可達約十二公分,總苞葉狀,苞片二至五枚,狹線形,與花序同長或較長,常長於花序,有時短於花序,斜展,著生於稈頂,小穗約三至十枚,小穗線形,長十至三十公釐,寬約一、二公釐,紅褐、暗紫褐色,展開,橫截面橢圓形,小穗軸具較寬之翅,白色,透明,鱗片(穎片)卵形、長圓狀卵形、長橢圓形,長約三公釐,稍密,覆瓦狀排列,膜質,頂端急尖、鈍形或微凹,無短尖,中間綠色,兩側略紫紅、紅棕色,具五至七條脈,鱗片排成兩列,下位剛毛缺,小穗具小花八至四十枚,花紅褐色,排成二輪,雄蕊三枚,花藥長,線形,暗血紅色,藥隔突出於花藥頂端,雌蕊心皮一枚,花柱長,柱頭三歧,細長,伸出鱗片外,子房上位,子房一室,底生(基生)胎座,瘦果,小堅果狀,長橢圓形、長圓狀倒卵形、倒卵狀長橢圓形,長約一、二公釐,長為鱗片三分之一至五分之二,暗褐、棕色,具細點,具三稜。