茯苓菜

茯苓菜學名Dichrocephala integrifolia (L. f.) Kuntze、Dichrocephala auriculata (Thunb.) Druce、Dichrocephala bicolor (Roth) Schlechtendal、Dichrocephala bicolor (Roth) Schltdl.、Cotula bicolor Roth.、Dichrocephala latifolia DC.、Ethulis auriculata Thunb.、Grangea latifolia Lam. ex Poir.、Hippia integrifolia L. f.、Heterosmilax indica A. DC.，英文名Auriculate Dichrocephala ，菊科魚眼草(茯苓菜)屬一年生草本植物，又稱豬菜草、魚眼草、蚯疽草、夜明草、星莠草、星宿草、鼓丁草、一粒珠、土茯苓、蜻蜓飯、三仙菜、地胡椒，原產於亞洲、非洲之熱帶與亞熱帶地區，株高十二至五十公分，莖直立或鋪散，粗壯，不分枝或分枝，密被白色短細絨毛，有臭味，單葉互生，下部葉琴形，上部葉卵圓形、長橢圓形、橢圓形、披針形，葉呈全緣、鈍鋸齒緣、琴狀羽裂、羽狀中裂，端部或裂端微尖至鈍形，基部鈍、楔狀或帶翼(翅)，葉緣鈍鋸齒、粗鋸齒或缺刻狀，稀規則圓鋸齒，頂裂片較寬大，寬可達四十五公釐，側生裂片一、二對，常對生或偏斜，基部漸狹，莖中部向下或向上之葉漸小，同形，基部葉常不裂，呈卵形，下部葉長九至十三公分，寬四、五公分，中部葉長三至十二公分，寬二至五公分，上部葉長一、二公分，葉面綠、灰綠色，兩面被稀疏短細柔毛，葉背面沿葉脈較密，羽狀脈，無托葉，葉柄長一至五公分，兩性花、單性花，上位花，頭狀花序，頂生，生莖枝頂，頭花球形、半球形、盤狀，徑三至五公釐，數枚頭花疏鬆或緊密，組成總狀、繖房狀或繖房狀圓錐花序排列，總花軸長，頭花花梗長二、三公釐，纖細，花托球形、凸起、倒圓錐形，無托片，總苞小，杯形，不足一公釐，一或二輪，覆瓦狀排列，總苞片卵圓形、長圓形或長圓狀披針形，先端漸尖，膜質、乾膜質，外圍舌狀花是雌花，多層，約七、八層，可孕性，花萼退化，花冠管形，長約半公釐，線形，花白色，先端二齒裂，常紫色，中央筒狀花是兩性花，少數，花萼冠毛狀，花冠短筒形，長約一公釐，與雌花近等長，花黃綠色，略帶紫色，頂端四、五齒裂，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花絲離生，花藥合生筒狀，包圍花柱，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，突出於花冠，二叉狀，分枝扁平，先端具附屬體，外被突狀微毛，柱頭二枚，子房下位，子房一室，基生胎座，瘦果，倒披針形、倒披針狀長橢圓形，長約一公釐，寬約半公釐，壓扁，邊緣脈狀加厚，頂端無冠毛或兩性花瘦果頂端具冠毛，一、二枚，細毛狀。

香椿

香椿學名Toona sinensis (A.Tuss.) Roemer、Cedrela sinensis Juss.，英文名Chinese Toona、Chinese Cedar、Chinese Mahogany，楝科香椿屬多年生落葉喬木植物，又稱椿、紅椿、白椿、豬椿、毛椿、香椿樹、椿樹、大紅椿樹、紅椿樹、春陽樹、椿甜樹、春芽樹、椿摴樹、椿芽、香椿芽、大眼桐、香樁頭、春尖、櫄、橁、杶，原產於中國華北以南，株高可達二十五公尺，直徑可達七十公分，根有二層皮，稱之椿白皮，樹幹直立，側枝少，樹皮略白，髓心大，全株具特殊味道，嫩芽帶紫紅、紅褐色，葉互生，偶數或奇數羽狀複葉，小葉對生，約十至二十二枚，小葉卵狀披針形、披針狀長橢圓形，端部銳尖、漸尖形，基部鈍、圓形，葉緣疏細鋸齒或全緣，葉長五十至七十公分，寬三十至四十公分，小葉長約九至十八公分，寬二至五公分，葉表面深綠色，葉背淡綠色，揉之有特殊香味，羽狀脈，側脈九至十一對，葉柄長約五至十五公分，常紅色，基部粗肥，上有淺溝，小葉具短柄，單性花，雌雄異株、雌雄同株，複聚繖花序，頂生，呈圓錐花序狀排列，長狀，與葉等長或更長，被稀疏鏽色短柔毛或有時近無毛，小聚繖花序生於短小枝上，有時每花序具五枚兩性花，花枝稀疏，具短花梗，花萼杯狀、皿形，合生，先端五齒裂或淺波狀，有睫毛，覆瓦狀排列，裂片卵形，多花，花冠鐘狀、筒狀，花長四、五公釐，花白色，基部黃色，初有毛，花瓣五裂，長橢圓形、長圓形，長四、五公釐，寬二、三公釐，先端鈍，無毛，花盤筒狀、環形，近念珠狀，無毛，花盤紅色，雄蕊十枚，能育雄蕊五枚，離生，花絲著生於花盤基部外側，花絲基部粗圓，退化(不孕)雄蕊五枚，雌蕊心皮五枚，合生，花柱比子房長，柱頭盤狀，子房圓錐形，有五條細溝紋，子房無毛，子房上位，子房五室，中軸胎座，每室具胚珠二至八枚，蒴果，長橢圓形、倒卵形，長約二十五公釐，熟時深褐色，裂開，角狀之中軸分離，裂開成五裂片，有蒼白色之小皮孔，果瓣薄，種子具翅，種子橢圓形，具翅，長翅生於種子上方，下端無翅，膜質。

白柄菾菜

白柄菾菜學名Beta vulgaris Linn. var. rapa cv.，莧科藜亞科甜菜屬二年生草本植物，又稱黃金甜菜、黃金火焰菜，農業栽培種，屬於雜交育種之「彩色菾菜」，株高約三十至一百一十公分，莖短，莖直立，多少有分枝，小枝綠色，長而細，幼時上部具條稜與色條，老漸圓柱狀，開花時莖部抽長，全株無毛，具基生葉與莖生葉，基生葉由根頭頂端之葉芽長出，以螺旋式排列叢生於根頭上，莖生葉單葉互生，葉形變化大，葉長橢圓形，端部圓鈍、漸尖，基部漸狹入短柄、楔形、圓形、截狀或略心形，葉全緣至皺狀波浪緣，基生葉長二十至三十公分，寬十至十五公分，莖生葉較小，葉肥厚，近膜質，肉質，葉面翠綠、墨綠色，葉脈明顯黃白、綠白色，葉面皺折，有光澤，羽狀脈，葉脈明顯，側脈每邊五至七條，葉脈粗壯，於葉上面扁平而於葉背凸起，網脈不明顯，無托葉，葉柄黃白、綠白色，長而寬，粗壯，呈肋骨狀，斷面呈三角形，下面凸起，上面平或具槽，有時橘紅，兩性花，上位花，整齊花，穗狀花序，再組成圓錐花序狀，腋生或頂生，通常由三至五枚花聚生於花枝上，花枝基部呈圓柱狀，頂端呈三稜或多稜肋骨狀，聚生花下端有苞片一枚，花小，花被幅形，花綠色，被片五枚，裂片條形或狹矩圓形，常宿存，果時花被基底部彼此合生，變為革質，並向內拱曲，雄蕊五枚以下，花藥二至四室，縱裂，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二、三叉，子房上位，子房一室，基生(底生)胎座，胚珠一枚，胞果，球狀，褐色，通常數枚聯生成聚花果(球果)，單生之花則形成單果，胞果下部陷於硬化花被內，上部稍肉質，熟時褐色，外皮粗糙而堅硬，果皮膜質，種子一至數枚，稱單粒形種球，種子有稜，雙凸鏡形，直徑約二、三公釐，紅褐、黑色，有光澤，胚環形，蒼白色，彎曲或螺旋狀扭轉，胚乳粉狀，白色。

光蠟樹

光蠟樹學名Fraxinus griffithii C. B. Clarke、Fraxinus guilinensis S. Lee et F. N. Wei、Fraxinus retusa auct. non Champ.、Fraxinus formosana Hayata、Fraxinus minute-punctata Hayata、Fraxinus retusa Champ. var. kosyunensis Mori，英文名Griffith's Ash、Formosan Ash，木犀(木樨)科梣屬半落葉性喬木植物，又稱台灣光蠟樹、台灣白蠟樹、白蠟樹、光臘樹、脫皮樹、白雞油、台灣櫸、山苦楝，原產於印度、孟加拉、中國、台灣、菲律賓、日本，樹高十至二十公尺，胸徑可達六十公分，樹幹通直，樹皮灰白、灰綠色，稀棕色，粗糙，薄片狀，易剝落，幹上斑駁，留有雲形剝落痕跡，具疣點狀凸起之皮孔，小枝圓柱狀，微絨毛，芽裸露，於枝梢兩側平展，被鏽色糠秕狀毛，葉對生，奇數羽狀複葉，小葉五至十一枚，小葉披針倒卵形、卵形、長橢圓形、長卵形，端部斜驟尖至漸尖，基部鈍圓、楔形、寬楔形或歪斜不對稱，葉全緣或近全緣，略波狀(略反捲)，皺感，葉長十至二十五公分，小葉長二至十四公分，寬一至十五公分，下部一對小葉通常略小，厚紙質、薄革質、革質，葉兩面無毛，有時遠軸面中脈略微絨毛，葉面綠色，光滑，葉背粉白，葉背具細小腺點，葉乾後呈褐、橄欖綠色，秋冬季節葉色會轉黃，葉面略皺，羽狀脈，中肋較明顯，於表面平坦而於葉背基部稍凸起，側脈五至九對，不明顯，無托葉，葉軸具淺溝或平坦，無毛或被微毛，葉柄長十五至八十公釐，基部略擴大，無毛，小葉柄長約一公分或小葉基部明顯狹窄下延至小葉柄，著生處具關節，兩性花、單性花、雜性花，下位花，單性花則雌雄異株，複聚繖花序、複圓錐花序，密生，頂生，生於當年生枝端，花序長約十至二十五公分，伸展，多花，花序梗圓柱形，長四、五公分，被細柔毛，花梗細，長約三公釐，苞片葉狀，匙狀線形、橢圓形、倒卵形，長三至十公釐，早落性，初時被細柔毛，小苞片長約一公釐，花萼杯狀，長約一公釐，合生，端部截斷狀，萼四裂，萼齒闊三角形，被微毛或無毛，花冠管形，輻射對稱，花白、黃白色，深四裂，略合生，裂片舟形，長約二公釐，鈍頭，並捲曲，兩性花花冠裂片與雄蕊等長，雄蕊二枚，著生於花冠筒上，與花冠裂片互生，花絲短於花藥，花藥大，雌蕊短，長約一公釐，雌蕊心皮二枚，花柱一枚，稍長，柱頭點狀，二裂，分歧明顯，子房上位，子房二室，中軸胎座，每室具胚珠二枚，翅果，披針狀篦形、闊披針狀匙形、狹長長線形，呈小長片狀，連同翼長二、三公分，寬四、五公釐，鈍頭，翅下延至堅果中部以下，熟時褐色，成束掛在枝頭，堅果圓柱形。

蓬萊毛茛

蓬萊毛茛學名Ranunculus formosa-montanus Ohwi、Ranunculus japonicus Thunb. var. yakushimensis auct. non Makino : Yamamoto、Ranunculus matsudai Hayata ex Masamune、Ranunculus nankotaizanus，英文名Taiwan Montane Buttercup，毛茛科毛茛屬多年生草本植物，又稱南湖毛茛、疏花毛茛，原產於台灣，株高十至二十公分，細弱，近平展，直立或傾斜漸升，鬚根較厚，簇生，地下根狀莖短縮，單一或有分枝，莖被貼生短柔毛，有時具匍匐枝，具根生葉(基生葉)與莖生葉，葉少數，根生葉(基生葉)較多，根生葉(基生葉)叢狀，莖生葉單葉互生，葉單形或三深裂，葉三角狀圓形，深裂葉近達基部，每裂片再三至五中裂或深裂，通常中裂片三裂，裂片倒卵形，端部鈍或尖，基部心形，全緣或有齒，側裂片三至五裂，裂片斜倒卵形，裂端銳狀，葉基深心形，裂片前半部三至五裂緣，餘者全緣，下部莖生葉與基生葉相似，裂片較窄而尖，葉長約三公分，寬約三公分，裂片寬二至四公釐，莖生葉較小而窄，上部葉漸小，最上方一枚最小，常退化成苞片，葉面綠色，葉表面疏被毛，葉背被毛，羽狀脈，主脈於表面凹入而於背面隆起，無托葉，葉柄長約八公分，基部常成鞘狀抱莖，中裂片與莖生葉具短柄，兩性花，花單出或聚繖花序，通常集成聚繖花序，花軸長，花梗伸長，貼生柔毛，花托光滑，花托短，無毛，花萼卵形，長約五公釐，外面有開展之黃色柔毛，邊緣寬膜質，萼片五枚，長四、五公釐，花瓣狀，卵形，黃綠、淺黃色，邊緣透明，先端鈍形，花冠輪形，直徑約十五公釐，輻射對稱，花黃色，花瓣五枚，倒卵狀圓形，長五至八公釐，先端鈍形，雄蕊多枚，雌蕊心皮多枚，離生，光滑，螺旋排列，子房被短柔毛，子房上位，子房一室，邊緣胎座，瘦果，闊倒卵形，扁平狀，兩側凸起，光滑無毛，有狹窄邊緣，喙短，彎曲，具宿存短花柱，先端外曲，聚合果，長橢圓形，直徑約五公釐。