白柄菾菜

白柄菾菜學名Beta vulgaris Linn. var. rapa cv.，莧科藜亞科甜菜屬二年生草本植物，又稱黃金甜菜、黃金火焰菜，農業栽培種，屬於雜交育種之「彩色菾菜」，株高約三十至一百一十公分，莖短，莖直立，多少有分枝，小枝綠色，長而細，幼時上部具條稜與色條，老漸圓柱狀，開花時莖部抽長，全株無毛，具基生葉與莖生葉，基生葉由根頭頂端之葉芽長出，以螺旋式排列叢生於根頭上，莖生葉單葉互生，葉形變化大，葉長橢圓形，端部圓鈍、漸尖，基部漸狹入短柄、楔形、圓形、截狀或略心形，葉全緣至皺狀波浪緣，基生葉長二十至三十公分，寬十至十五公分，莖生葉較小，葉肥厚，近膜質，肉質，葉面翠綠、墨綠色，葉脈明顯黃白、綠白色，葉面皺折，有光澤，羽狀脈，葉脈明顯，側脈每邊五至七條，葉脈粗壯，於葉上面扁平而於葉背凸起，網脈不明顯，無托葉，葉柄黃白、綠白色，長而寬，粗壯，呈肋骨狀，斷面呈三角形，下面凸起，上面平或具槽，有時橘紅，兩性花，上位花，整齊花，穗狀花序，再組成圓錐花序狀，腋生或頂生，通常由三至五枚花聚生於花枝上，花枝基部呈圓柱狀，頂端呈三稜或多稜肋骨狀，聚生花下端有苞片一枚，花小，花被幅形，花綠色，被片五枚，裂片條形或狹矩圓形，常宿存，果時花被基底部彼此合生，變為革質，並向內拱曲，雄蕊五枚以下，花藥二至四室，縱裂，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二、三叉，子房上位，子房一室，基生(底生)胎座，胚珠一枚，胞果，球狀，褐色，通常數枚聯生成聚花果(球果)，單生之花則形成單果，胞果下部陷於硬化花被內，上部稍肉質，熟時褐色，外皮粗糙而堅硬，果皮膜質，種子一至數枚，稱單粒形種球，種子有稜，雙凸鏡形，直徑約二、三公釐，紅褐、黑色，有光澤，胚環形，蒼白色，彎曲或螺旋狀扭轉，胚乳粉狀，白色。

光蠟樹

光蠟樹學名Fraxinus griffithii C. B. Clarke、Fraxinus guilinensis S. Lee et F. N. Wei、Fraxinus retusa auct. non Champ.、Fraxinus formosana Hayata、Fraxinus minute-punctata Hayata、Fraxinus retusa Champ. var. kosyunensis Mori，英文名Griffith's Ash、Formosan Ash，木犀(木樨)科梣屬半落葉性喬木植物，又稱台灣光蠟樹、台灣白蠟樹、白蠟樹、光臘樹、脫皮樹、白雞油、台灣櫸、山苦楝，原產於印度、孟加拉、中國、台灣、菲律賓、日本，樹高十至二十公尺，胸徑可達六十公分，樹幹通直，樹皮灰白、灰綠色，稀棕色，粗糙，薄片狀，易剝落，幹上斑駁，留有雲形剝落痕跡，具疣點狀凸起之皮孔，小枝圓柱狀，微絨毛，芽裸露，於枝梢兩側平展，被鏽色糠秕狀毛，葉對生，奇數羽狀複葉，小葉五至十一枚，小葉披針倒卵形、卵形、長橢圓形、長卵形，端部斜驟尖至漸尖，基部鈍圓、楔形、寬楔形或歪斜不對稱，葉全緣或近全緣，略波狀(略反捲)，皺感，葉長十至二十五公分，小葉長二至十四公分，寬一至十五公分，下部一對小葉通常略小，厚紙質、薄革質、革質，葉兩面無毛，有時遠軸面中脈略微絨毛，葉面綠色，光滑，葉背粉白，葉背具細小腺點，葉乾後呈褐、橄欖綠色，秋冬季節葉色會轉黃，葉面略皺，羽狀脈，中肋較明顯，於表面平坦而於葉背基部稍凸起，側脈五至九對，不明顯，無托葉，葉軸具淺溝或平坦，無毛或被微毛，葉柄長十五至八十公釐，基部略擴大，無毛，小葉柄長約一公分或小葉基部明顯狹窄下延至小葉柄，著生處具關節，兩性花、單性花、雜性花，下位花，單性花則雌雄異株，複聚繖花序、複圓錐花序，密生，頂生，生於當年生枝端，花序長約十至二十五公分，伸展，多花，花序梗圓柱形，長四、五公分，被細柔毛，花梗細，長約三公釐，苞片葉狀，匙狀線形、橢圓形、倒卵形，長三至十公釐，早落性，初時被細柔毛，小苞片長約一公釐，花萼杯狀，長約一公釐，合生，端部截斷狀，萼四裂，萼齒闊三角形，被微毛或無毛，花冠管形，輻射對稱，花白、黃白色，深四裂，略合生，裂片舟形，長約二公釐，鈍頭，並捲曲，兩性花花冠裂片與雄蕊等長，雄蕊二枚，著生於花冠筒上，與花冠裂片互生，花絲短於花藥，花藥大，雌蕊短，長約一公釐，雌蕊心皮二枚，花柱一枚，稍長，柱頭點狀，二裂，分歧明顯，子房上位，子房二室，中軸胎座，每室具胚珠二枚，翅果，披針狀篦形、闊披針狀匙形、狹長長線形，呈小長片狀，連同翼長二、三公分，寬四、五公釐，鈍頭，翅下延至堅果中部以下，熟時褐色，成束掛在枝頭，堅果圓柱形。

蓬萊毛茛

蓬萊毛茛學名Ranunculus formosa-montanus Ohwi、Ranunculus japonicus Thunb. var. yakushimensis auct. non Makino : Yamamoto、Ranunculus matsudai Hayata ex Masamune、Ranunculus nankotaizanus，英文名Taiwan Montane Buttercup，毛茛科毛茛屬多年生草本植物，又稱南湖毛茛、疏花毛茛，原產於台灣，株高十至二十公分，細弱，近平展，直立或傾斜漸升，鬚根較厚，簇生，地下根狀莖短縮，單一或有分枝，莖被貼生短柔毛，有時具匍匐枝，具根生葉(基生葉)與莖生葉，葉少數，根生葉(基生葉)較多，根生葉(基生葉)叢狀，莖生葉單葉互生，葉單形或三深裂，葉三角狀圓形，深裂葉近達基部，每裂片再三至五中裂或深裂，通常中裂片三裂，裂片倒卵形，端部鈍或尖，基部心形，全緣或有齒，側裂片三至五裂，裂片斜倒卵形，裂端銳狀，葉基深心形，裂片前半部三至五裂緣，餘者全緣，下部莖生葉與基生葉相似，裂片較窄而尖，葉長約三公分，寬約三公分，裂片寬二至四公釐，莖生葉較小而窄，上部葉漸小，最上方一枚最小，常退化成苞片，葉面綠色，葉表面疏被毛，葉背被毛，羽狀脈，主脈於表面凹入而於背面隆起，無托葉，葉柄長約八公分，基部常成鞘狀抱莖，中裂片與莖生葉具短柄，兩性花，花單出或聚繖花序，通常集成聚繖花序，花軸長，花梗伸長，貼生柔毛，花托光滑，花托短，無毛，花萼卵形，長約五公釐，外面有開展之黃色柔毛，邊緣寬膜質，萼片五枚，長四、五公釐，花瓣狀，卵形，黃綠、淺黃色，邊緣透明，先端鈍形，花冠輪形，直徑約十五公釐，輻射對稱，花黃色，花瓣五枚，倒卵狀圓形，長五至八公釐，先端鈍形，雄蕊多枚，雌蕊心皮多枚，離生，光滑，螺旋排列，子房被短柔毛，子房上位，子房一室，邊緣胎座，瘦果，闊倒卵形，扁平狀，兩側凸起，光滑無毛，有狹窄邊緣，喙短，彎曲，具宿存短花柱，先端外曲，聚合果，長橢圓形，直徑約五公釐。

根菾菜

根菾菜學名Beta vulgaris L. var. rapacea koch.，英文名Table Beat、Beet ，莧科藜亞科甜菜屬二年生草本植物，又稱甜菜根、甜菜紅、甜菜根紅、甜菜頭、根甜菜、紅甜菜、火焰菜、紫菜頭、紅菜頭、糖蘿蔔，原產於地中海沿岸，「甜菜(Beta vulgaris)」之變種，塊根球形、扁球形、紡綞形、橢圓形，深紫紅色，有數層美麗圈紋，株高約三十至一百一十公分，莖短，莖直立，多少有分枝，小枝綠色，長而細，幼時上部具條稜與色條，老漸圓柱狀，開花時莖部抽長，全株無毛，具基生葉與莖生葉，基生葉由根頭頂端之葉芽長出，以螺旋式排列叢生於根頭上，莖生葉單葉互生，葉形變化大，葉長圓形或近三角形，端部圓鈍、漸尖，基部漸狹入短柄、楔形、圓形、截狀或略心形，葉全緣至皺狀波浪緣，基生葉長二十至三十公分，寬十至十五公分，莖生葉較小，葉肥厚，近膜質，肉質，葉面深綠、暗紅、紅色，葉脈明顯暗紅、紅色，葉面皺折，有光澤，羽狀脈，葉脈明顯，側脈每邊五至七條，葉脈粗壯，於葉上面扁平而於葉背凸起，網脈不明顯，無托葉，葉柄暗紅、紅色，長而寬，粗壯，呈肋骨狀，斷面呈三角形，下面凸起，上面平或具槽，有時橘紅，兩性花，上位花，整齊花，穗狀花序，再組成圓錐花序狀，腋生或頂生，通常由三至五枚花聚生於花枝上，花枝基部呈圓柱狀，頂端呈三稜或多稜肋骨狀，聚生花下端有苞片一枚，花小，花被幅形，花綠色，被片五枚，裂片條形或狹矩圓形，常宿存，果時花被基底部彼此合生，變為革質，並向內拱曲，雄蕊五枚以下，花藥二至四室，縱裂，雌蕊心皮二枚，合生，花柱二、三叉，子房上位，子房一室，基生(底生)胎座，胚珠一枚，胞果，球狀，褐色，通常數枚聯生成聚花果(球果)，單生之花則形成單果，胞果下部陷於硬化花被內，上部稍肉質，熟時褐色，外皮粗糙而堅硬，果皮膜質，種子一至數枚，稱單粒形種球，種子有稜，雙凸鏡形，直徑約二、三公釐，紅褐、黑色，有光澤，胚環形，蒼白色，彎曲或螺旋狀扭轉，胚乳粉狀，白色。

鉤柱毛茛

鉤柱毛茛學名Ranunculus silerifolius Lev.、Ranunculus vernyi Franch. & Sav.、Ranunculus ternatus Thunb. var. hirsutus H. Boissieu，毛茛科毛茛屬多年生草本植物，又稱卷喙毛茛，原產於東亞地區，植株高約十五至五十公分，鬚根系，有時有主根，莖直立或斜昇，通常無匍匐莖，上部有分枝，綠色，基部有時紫色，下部之節會生長不定根，光滑無毛或疏被軟毛，常具走莖或地下莖，具基生葉與莖生葉，兩者形態相似，葉互生，葉通常三出複葉，端部銳尖、銳形，基部鈍形至心形，粗鋸齒葉緣，頂小葉寬菱形、寬卵形，三裂，側邊小葉呈歪斜寬卵形，不等大之二裂，葉長四、五公分，寬六至八公分，頂小葉長三、四公分，寬二至四公分，紙質或近革質，葉面綠、深綠、濃綠色，兩面疏生毛，羽狀脈，具葉鞘，無托葉，葉柄長約六至十八公分，側邊小葉具小葉柄，兩性花，整齊花，花單生或聚繖花序，多頂生，常蠍尾狀排列，花梗長約一至六公分，花托被糙伏毛，花萼五裂，反折，窄倒卵形，長三、四公釐，寬一、二公釐，蜜腺被鱗片覆蓋，先端圓形，花瓣狀，乳黃、黃綠色，花冠幅形，放射對稱，徑約八至十二公釐，花黃色，花瓣五枚，離生，一輪排列，長卵形，雄蕊多數，長約一公釐，花藥長橢圓形，黃色，縱裂，雌蕊心皮多數，光滑，離生，螺旋排列，花柱宿存，柱頭具明顯倒彎鉤，子房上位， 子房一室，邊緣胎座，瘦果，倒卵形、圓形，長約三至五公釐，寬約二公釐，歪斜、側扁，集生成頭狀，兩側不凸起，聚合果，球形，直徑八、九公釐，熟時黃褐色，宿存柱頭三角形，約一公釐，先端於遠軸面呈鉤狀。