香桂學名Cinnamomum subavenium Miq.、Cinnamomum bartheifolium Hayata、Cinnamomum randaiense Hayata、Cinnamomum longicarpum Kaneh.、Cinnamomum lioui C. K. Allen、Cinnamomum chingii Metcalf,英文名Fragrant Cinnamon、Randaishan Cinnamon-tree,樟科樟亞科樟(肉桂)屬常綠喬木或灌木植物,又稱巒大香桂、巒大桂、巒大山肉桂、巒大肉桂,細葉月桂、細葉香桂、細葉肉桂、山肉桂、土肉桂、月桂、香樹皮、香桂皮、假桂皮、香槁樹、長果樟、九芎、三條筋,原產於中國東南方、台灣、印度、東南亞,樹高可達二十餘公尺,徑三十至六十公分,樹皮黃褐、暗褐、灰色,常雲片狀剝落,具肉桂芳香味,幹皮平滑,小枝細長,略帶稜角,有黃褐色平伏絹狀短柔毛,單葉互生,幼枝上之葉近對生,葉長橢圓形、橢圓形、長橢圓狀披針形、橢圓狀披針形、卵狀橢圓形、披針形,端部漸尖、短尖,有尾尖頭,基部銳形、楔形至圓形,全緣葉,葉長四至十四公分,寬二至六公分,革質、厚革質,具芳香味,掌狀基出三脈或近離基三出脈,兩側脈自葉基或近葉基處生出,斜上升,直貫或近達葉端,次脈羽狀,羽狀側脈脈腋有時下面呈不明顯囊狀而上面略泡狀隆起起,橫脈與細脈則兩面不明顯,葉脈於表面顯著凹下而於背面隆起,葉表面深綠、綠色,有光澤,嫩葉有黃褐色平伏絹狀短柔毛,老時漸脫落至無毛,僅背面有褐色絹毛,葉脈處尤多,無托葉,葉柄長五至十五公釐,密被黃色平伏絹狀短柔毛,兩性花,有時具雜性花,聚繖花序,圓錐花序狀排列,頂生或腋生,花序梗有白色絨毛,花梗長三、四公釐,密被黃色平伏絹狀短柔毛,無總苞,花小而多,花被杯狀,長三、四公釐,輻射對稱,花淡黃色,基部合生倒錐形筒狀,短小,長約一公釐,具絹毛,檐部六裂,被片橢圓形、卵圓狀長圓形,長二、三公釐,寬一、二公釐,外輪較狹,端部鈍,兩面具毛茸,早落,基部增厚成果托,完全雄蕊(能育雄蕊)九枚,長約二、三公釐,三輪,花絲全長被薄絨毛,花藥橢圓形,四室,瓣裂,背部微被絨毛,第三輪雄蕊外向,花絲近基部有一對腺體,圓狀腎形,腺體短柄或近無柄,前二輪雄蕊內向,花藥與花絲近等長,花藥室無腺體,退化雄蕊三枚,位於最內輪,長約一公釐,箭形,具柄,柄上有絨毛,極短,雌蕊心皮一枚,花柱一枚,長約二、三公釐,略彎曲,光滑無毛,柱頭頭狀或三裂,柱頭增大,盤狀,子房橢圓形、球形,光滑無毛,長約一、二公釐,徑約一公釐,子房上位,子房一室,頂生胎座,胚珠單一,懸垂,核果,長橢圓形、橢圓形、橢圓狀球形,長七至十五公釐,寬五至十公釐,熟時藍黑色,基部襯托殘存花被(肉質果托),果托杯狀,先端截斷狀,全緣,寬達五公釐,胚乳缺乏,胚直立。