大花三色堇

大花三色堇學名Viola × wittrockiana Hort.、Viola wittrockiana，英文名Heartsease、Pansy Violet、Pansy，菫菜(堇菜)科堇菜(菫菜)屬一年生至多年生草本植物，又稱蝴葉梅、蝴蝶梅、蝴蝶花、蛺蝶花、遊蝶花、陽蝶花、香菫花、香堇花、鬼臉花、鬼面花、人臉花、人面花、貓臉花、貓兒臉、孩兒臉、三色紫羅蘭、紫羅蘭、三色菫、三色堇、三色菫菜、大花三色菫、阿拉葉尼勒其其格，園藝栽培種，雜交育成，原生種產於歐洲中北部、亞洲北部。

大花三色堇(Viola × wittrockiana)是雜交育成，小花三色堇(Viola × cornuta、Viola × williamsii)亦是雜交品種，早期由角堇菜(Viola cornuta)與大花三色堇(Viola × wittrockiana)雜交培育，「小花三色堇」因氣味香甜，在台灣園藝花卉市場常誤稱為「香堇菜」，這是錯誤鑑識，「小花三色堇(Viola × cornuta)」與「香堇菜(Viola odorata)」外貌相去甚遠。

台灣早期常將「大花三色堇」與「小花三色堇」均稱之「三色堇」，「小臉花、人臉花」常是「大花三色堇」、「小花三色堇」兩者的別名。

大花三色堇可清熱解毒、散瘀、止咳、利尿，可治咳嗽、小兒瘰疬、無名腫毒。

「堇」與「菫」二字，《異體字字典》說「菫」字是「堇」字之異體字，《漢典》說「菫」是訛字，《國語辭典》捨正體字而就異體字，各家說法不一，故「堇」與「菫」應均可採用。

 

雪鵝蔓性玫瑰

雪鵝蔓性玫瑰學名Rosa rugosa 'Snow Goose'，薔薇科薔薇屬多年生落葉或常綠灌木植物，又稱雪鵝玫瑰、雪天鵝玫瑰，園藝栽培種，英國奧斯汀公司育成，植株枝條藤狀、蔓狀，屬於蔓性玫瑰系列，長一百五十至二百公分，可達三、四公尺，略粗壯，莖枝具針刺，刺少，皮刺淡黃色，皮刺外被絨毛，小枝密被絨毛與腺毛，葉互生，奇數羽狀複葉，小葉對生，葉平展，小葉三至九枚，小葉橢圓形、橢圓狀倒卵形、卵形，端部尖、急尖或圓鈍，基部圓形、寬楔形，葉緣尖銳鋸齒，小葉長一至五公分，寬一至三公分，小葉連柄長五至十三公分，葉面綠至深綠色，無毛，葉背灰綠色，被柔毛與腺體，羽狀脈，葉脈於表面下陷，多褶皺，葉背中脈突起，密被絨毛與腺毛，有時腺毛不明顯，網脈明顯，托葉大部份貼生於葉柄，離生部分卵形，邊緣有尖銳鋸齒，帶腺點，背面被絨毛，葉柄、葉軸、小葉柄被絨毛與腺毛，疏生小莖刺與刺毛，葉柄基部之刺常成對著生，兩性花，週位花，花單生、數枚簇生、繖房花序、圓錐花序，腋生一莖具花約十至十五枚，花序梗、花梗密被絨毛與腺毛，花梗長五至二十五公釐，花托筒甕形或杯形，與子房離生，苞片卵形，邊緣有腺毛，外被絨毛，花萼鐘形，先端五裂，覆瓦狀排列，萼片卵狀披針形，先端尾狀漸尖，有羽狀裂片而擴展成葉狀，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛與腺毛，具副萼，花冠杯形、碗形，彩球型，微香，小輪系，花徑約五至八公分，花白色，花瓣倒卵形、卵形、圓形、橢圓形，覆瓦狀排列，重瓣花，花瓣約二十枚，具花盤，花盤環繞萼筒口部，雄蕊五至多枚，倒卵形，花絲常白色，花絲離生，雌蕊心皮一至多枚，離生，著生於花托筒內，花柱與心皮同數，花柱離生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短，柱頭二、三叉，子房上位，子房多室，中軸胎座，瘦果，薔薇果，圓球、扁球形、梨形、倒卵球形，直徑約六至二十五公釐，熟時磚紅、紅褐、紫褐色，肉質，有光澤，無毛，萼片宿存，有時脱落，種子多數。

腎葉堇

腎葉堇學名Viola banksii K. R. Thiele & Prober、Viola hederacea Labill.，英文名Australian Violet、Ivy Leaved Violet、Trailing Violet、Tasmanian Trailing Violet，菫菜(堇菜)科堇菜(菫菜)屬多年生草本植物，又稱腎葉菫、熊貓菫、蔦菫、蔓菫、澳洲三色菫、熊貓堇、蔦堇、蔓堇、澳洲三色堇、腎葉菫菜、腎葉堇菜、常春藤葉堇菜，原產於澳洲、塔司馬尼亞島、馬來半島，有園藝栽培育成，如：'Baby Blue'、'Blue Form'、'White Glory'...等。

有專家認為Viola hederacea(常春藤葉堇菜)與Viola banksii(腎葉菫)是不同品種，未釐清之前，本文將視為同種來處理。

「堇」與「菫」二字，《異體字字典》說「菫」字是「堇」字之異體字，《漢典》說「菫」是訛字，《國語辭典》捨正體字而就異體字，各家說法不一，故「堇」與「菫」應均可採用。