香附子學名Cyperus rotundus Linn.、Cyperus rotundus L. var. quinoyensis L. Dai，英文名Purple Nutsedge、Purple Nutgrass、Coco Sedge、Coco Grass、Nut Sedge、Nut Grass、Hamasuge，莎草科莎草(斷節莎、磚子苗)屬多年生草本植物，又稱土香、臭頭香、有頭土香、雀頭香、土豆香、香附、大香附、土香草、香頭草、三稜草、三梭草、續根草、依依草、地藾草、雷公草、梭梭草、鬍子草、莎草、香陵、水香陵、水莎、香鬍子、雷公頭、野韭菜，原產於全球溫帶、亞熱帶至熱帶地區，株高約十至九十五公分，根莖匍匐蔓延地中，長橫走，末端膨大形成塊莖，橢圓形、紡錘狀，長約一至三公分，中部直徑五至十公釐，呈黑褐色，塊莖上再生鬚根，莖稈獨立或數枝叢生，直立，通常較葉長，纖細平滑，稈銳三稜形，平滑，稈不具節，基生(根生)葉，葉多，葉線形、狹線形，細長，端部銳形，基部下延，全緣葉，葉長約十至二十公分，寬二至六公釐，略短於稈，平張，葉面綠色，褶疊狀，平行脈，中央中脈明顯，凹陷，葉鞘棕、淡棕色，末端常裂成平行纖維狀細絲，無托葉，無葉柄，兩性花，穗狀花序，扁狀長筒型，再排列成繖房花序，頂生，長側枝簡單或複出，具二至十輻射枝，輻射枝最長可達約十二公分，總苞葉狀，苞片二至五枚，狹線形，與花序同長或較長，常長於花序，有時短於花序，斜展，著生於稈頂，小穗約三至十枚，小穗線形，長十至三十公釐，寬約一、二公釐，紅褐、暗紫褐色，展開，橫截面橢圓形，小穗軸具較寬之翅，白色，透明，鱗片(穎片)卵形、長圓狀卵形、長橢圓形，長約三公釐，稍密，覆瓦狀排列，膜質，頂端急尖、鈍形或微凹，無短尖，中間綠色，兩側略紫紅、紅棕色，具五至七條脈，鱗片排成兩列，下位剛毛缺，小穗具小花八至四十枚，花紅褐色，排成二輪，雄蕊三枚，花藥長，線形，暗血紅色，藥隔突出於花藥頂端，雌蕊心皮一枚，花柱長，柱頭三歧，細長，伸出鱗片外，子房上位，子房一室，底生(基生)胎座，瘦果，小堅果狀，長橢圓形、長圓狀倒卵形、倒卵狀長橢圓形，長約一、二公釐，長為鱗片三分之一至五分之二，暗褐、棕色，具細點，具三稜。
