莪蘿鳳梨學名Orthophytum Beer、Prantleia Mez、Cryptanthopsis Ule、Sincoraea Ule，鳳梨科鳳梨(積水鳳梨)亞科莪蘿鳳梨(葉苞鳳梨、莪蘿)屬多年生常綠草本植物，又稱葉苞鳳梨、莪蘿，原產於熱帶美洲，宿根性，植株低矮，短縮莖或近無莖，單葉互生，密生，於短莖上形成葉叢，呈蓮座式、螺旋狀排列，葉劍形、帶形、線形，狹長，外彎，端部漸尖、銳尖，基部下延至莖，葉全緣至鋸齒，葉大小依品種而異，品種多，葉面橄欖綠、棕紅、粉紅、暗綠、青綠、淺綠色...等，有些具各色澤斑紋或具白粉，平行脈，不明顯，葉基部常覆蓋鱗片狀毛，無托葉，無葉柄，兩性花，整齊花，下位花，穗狀花序、總狀花序，花序自植株中央抽出，花序短，多數不伸出葉叢，有些品種會伸出葉叢外，一般呈短柱狀，直立，排列呈淺盤狀、蓮座狀，再複合成頭狀花序，具綠色或艷色苞片，花生於苞片之內，花被幅形，輻射對稱，花綠白、黃白、白色，常泛紫、淡紫、紫紅色，被片六枚，二輪，外輪被片(花萼狀)三枚，寬卵形，肉質，分離或基部連合，覆瓦狀排列，宿存，內輪被片(花瓣狀)三枚，橢圓形、長橢圓形，分離或連合呈管狀，通常分離，覆瓦狀排列，基部邊緣常具一對鱗片狀之附屬物(密腺)，雄蕊六枚，內向，生於花被管基部，二輪，分離、偶連合或相對附於分離之花被片上，花藥二室，縱裂，丁字形著生，雌蕊心皮三枚，合生或離生，花柱一枚，線狀，細長，頂生，柱頭三裂，子房肉質，子房上位或子房下位，通常子房下位，子房三室，中軸胎座，每室具多枚倒生胚珠，胚乳粉狀，厚珠心，蒴果，漿果狀，聚合果(複合果、假果、多花果)，由肥厚且肉質之中軸、肉質苞片與螺旋排列之不發育子房組成，球狀體、筒狀圓錐形、橢圓形、松果狀，外殼有許多六邊形，每行中間尖狀，熟時黃、紅色，具香氣，果頂長有冠芽，會長出叢生緊密之小葉片，種子具翅或具多數羽狀冠毛，胚小型，位於粉質胚乳中，胚乳豐富。
