白鳳茶花學名Camellia japonica 'Hakuho'，山茶(茶)科山茶(茶)屬常綠灌木或小喬木植物，園藝栽培種，紅山茶(Japonica)系列，莖幹直立，樹皮光滑，灰褐、灰白色，枝條柔軟有韌性，單葉互生，葉倒卵形、長橢圓狀卵形、橢圓形、闊披針形、披針形，端部鈍、銳或短漸尖，基部鈍形、楔形、心形，葉緣細鋸齒，葉厚，革質，葉面具光澤，葉面由淡綠轉墨綠、濃綠色，葉背較淡，羽狀脈，中肋較明顯，無托葉，具葉柄，兩性花，花單生或數枚簇生，頂生或腋生，具小苞片，花萼覆瓦狀排列，宿存，花冠碗形、鐘形，大輪系，花白色至極淡粉色調，具香味，完全重瓣花，牡丹花型，花瓣卵圓形，瓣緣或瓣端皺狀，往內彎曲，雄蕊多枚，二至六輪，基部合生筒狀或與花瓣基部合生，花絲乳白色，花藥黃色，雌蕊心皮三至五枚，合生，花柱三至五枚，子房上位，少半下位，子房三至五室，中軸胎座，蒴果，近球形，果大皮厚，種子球形、半球形、圓形或楔形，黑棕色。
