大理花學名Dahlia pinnata Cav.、Dahlia hybrida Hort、Dahlia x hortensis Guill.,英文名Dahlia,菊科大麗菊(大理花)屬多年生草本植物,又稱大麗花、小麗花、大里花、山藥花、地瓜花、大麗菊、洋菊、東洋菊、洋牡丹、天竺牡丹、苕牡丹、洋芍藥、西番蓮、達莉婭,原產於墨西哥、瓜地馬拉,多園藝栽培或雜交育成,如:'Bishop of Llandaff'、'Chimborazo'、'Davenport Sunlight'、'Green Lake'、'Hamari Gold'、'Hayley Jayne'、Dahlia 'Horst Athalie'、'Ice And Fire'、'Jim Nranigan'...等,植株有高性種與矮性種,通常株高一百五十至二百公分,地下塊根紡錘狀、棒狀,莖直立,粗壯,綠色,多分枝,易倒伏、折斷,葉對生,一至三回羽狀全裂,端部尖,基部楔形,葉緣鋸齒,裂片卵形、長圓狀卵形,上部葉有時不分裂,葉面綠、黃綠、濃綠、深綠色,皺感,葉背灰綠色,兩面無毛,羽狀脈,細脈網狀,葉脈明顯,不具托葉,具葉柄與小葉柄,單性花、兩性花,上位花,整齊花,頭狀花序,頂生,輻射狀排列,常下垂,頭花徑有大、中、小之分,通常寬六至十二公分,型有單瓣型、星型、白頭翁型、衣領型、牡丹花型、麗飾型、睡蓮型、球型、小球型、仙人掌型、半仙人掌型、蓬蓬型、菊花型...等,頭花數枚,排列成繖房花序狀,頭花梗長,無托片,無托毛,總苞鐘狀,數輪,覆瓦狀排列,總苞片外層約五枚,卵狀橢圓形,葉質,內層膜質,橢圓狀披針形,外圍舌狀花是雌花,花萼筒成鬚狀、冠毛狀,花冠舌形、卵形、橢圓形、批針形,花鮮紅、粉紅、暗紅、紫紅、金黃、橘黃...等色或雙色相間、複色、斑紋...等,檐部三、四齒裂,裂片(花瓣)合生,有時栽培種全為兩性舌狀花,中央筒狀花是兩性花,花冠管形,花黃色,檐部窄漏斗狀,五齒裂,裂片(花瓣)合生,雄蕊五枚,著生於花冠筒,雄蕊先成熟,花絲離生,花藥二室,縱裂,內壁組織增厚輻射狀,花藥頸部基部膨大,合生筒狀,包圍花柱,雌蕊比較矮小,雌蕊心皮二枚,合生,花柱細長,突出於花冠,二叉,柱頭二枚,分叉,子房下位,子房一室,基生(底生)胎座,瘦果,長圓形,長九至十二公釐,寬三、四公釐,具稜,黑色,扁平,有二枚不明顯之齒,果頂具冠毛,白色,多輪,種子夾於花心與假花瓣間。