葡萄柚

葡萄柚學名Citrus × paradisi Macfad，英文名Grapefruit，芸香科柑橘亞科柑橘屬常綠喬木植物，又稱西柚，原產於美洲，自然雜交，甜橙與柚類之雜交種，有農業栽培種，如：紅寶石、瑪熙...等，樹高五、六公尺，可達十五公尺，具多數分枝，樹冠圓形，樹枝多數，有稜角，細長，具硬棘刺，棘刺長二、三公分，光滑無毛，單葉互生，葉橢圓形，狹長狀，端部近銳尖，基部圓狀或有時心形，葉全緣，葉長十至十五公分，寬四至七公分，革質，葉表面綠、深綠色，有光澤，散生有綠色油胞點，葉背面呈淡綠色，羽狀脈，中肋於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊九至十二條，明顯，無托葉，葉柄長八至十四公釐，光滑無毛，翼之先端最寬，寬可達十五公釐，外形略呈倒心形，基部漸狹，兩性花，下位花，花單出、簇生、總狀花序，叢生狀，腋生，生長於葉腋或總狀花序則生長於枝條先端，花梗細長，長四至七公釐，光滑無毛，花萼杯狀，徑二至四公釐，端部五裂，裂片(萼片)三角形，先端銳尖，花冠鐘狀、闊鐘狀，開放時徑一、二公分，輻射對稱，花白色，具濃郁香氣，檐部四、五裂，裂片(花瓣)卵形或橢圓形，長約一、二公分，寬四至七公釐，先端鈍，覆瓦狀排列，雄蕊二十至二十五枚，花絲細長，光滑無毛，雌蕊心皮多枚，合生，花柱細長，柱頭頭狀，子房球形，子房上位，子房四、五室，中軸胎座，柑果，漿果狀，圓形、扁球形、倒梨形，徑十至十五公分，常數十枚簇生成穗狀，形似葡萄，光滑，果皮黃橙色，略厚，瓤果，肉瓢十一至十四瓣，具粗泡囊，多汁而帶酸，果肉有白肉種與紅肉種之分，白肉種熟時白、淡黃、檸檬黃色，紅肉種則暗紅、紅、粉紅色，種子多數，近長方形，上部質薄，常截平，下部飽滿，多兼有發育不全種子，有明顯縱肋稜，子葉乳白色。

葡萄柚(Citrus × paradisi)常見之栽培品種有：
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Camulos grapefruit：白肉
Cecily grapefruit：白肉
Duncan grapefruit：白肉
Flame grapefruit
Foster Pink grapefruit：紅肉(淡粉紅色)
Frost Marsh grapefruit：白肉
Genetic Dwarf Marsh grapefruit：白肉
Hall grapefruit：白肉
Henderson Ruby grapefruit：紅肉
Hudson Foster grapefruit：紅肉
Jochimsen grapefruit：白肉
Marsh Grapefruit：白肉(瑪熙葡萄柚)
Marsh seedy grapefruit：白肉
Marsh Pink grapefruit(Thompson Pink grapefruit)：紅肉(淡粉紅色)
Nicholson navel grapefruit：白肉
Perlis #1 grapefruit：白肉
Perlis #2 grapefruit：白肉
Ray Ruby grapefruit：紅肉
Redblush Grapefruit：紅肉(紅肉葡萄柚)
Reed Marsh grapefruit：白肉
Rio Red grapefruit：紅肉(粉紅色)
Shambar grapefruit：紅肉(深粉紅色)
Star Ruby grapefruit：紅肉(深粉紅色)(星紅寶石)
Tetraploid grapefruit：白肉
Warren Marsh grapefruit：白肉
Whitney Marsh grapefruit：白肉
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柑橘學名Citrus Linn.、Aurantium Mill.、Citreum Mill.、Citrophorum Neck.、Eremocitrus Swingle、Feroniella Swingle、Fortunella Swingle、Limon Mill.、Microcitrus Swingle、Oxanthera Montrouz.、Papeda Hassk.、Pleurocitrus Tanaka、Poncirus Raf.、Pseudaegle Miq.、Sarcodactilis C. F. Gaertn.，英文名Citrus Fruits、Oranges，芸香科柑橘亞科常綠灌木或喬木植物，又稱橘子、橙子、桔、柑仔，原產於全球熱帶、亞熱帶地區，「柑橘」一詞常是芸香科「柑橘(Citrus)屬」、「枳(Poncirus)屬」與「金橘(Fortunella)屬」之統稱，「柑橘屬(Citrus)」常見有：橘、柑、柚、橙、檸檬...等，「枳屬(Poncirus)」常見有：枳...等，「金橘屬(Fortunella)」常見有：金橘...等，本文係指「柑橘(Citrus)屬」，「枳屬」、「金橘屬」其外貌、特徵則與「柑橘屬」十分相似，通常樹高半公尺至六公尺，分枝多，枝擴展或略下垂，偶具刺，刺較少，常單身複葉，葉互生或近對生，葉披針形、橢圓形、闊卵形、長卵形、卵形、卵狀橢圓形、長橢圓形，端部鈍、微尖，常有凹口，基部鈍或漸狹，全緣葉或上半部鈍、圓裂齒，葉大小變化大，依品種而異，一般長四至十五公分，寬三至五公分，葉面濃綠、深綠、綠色，有光澤，有斑葉品種，嫩葉有時暗紫紅色，具半透明油性腺點，羽狀脈，側脈明顯或不顯著，葉脈中肋於兩面隆起，有些品種具翼，翼葉通常狹窄，無托葉，具葉柄，通常長約三至十五公釐，頂端有關節，兩性花，花單生或二、三枚簇生、總狀花序、聚繖花序，腋生與頂生，花蕾圓球形，花梗長一至五公釐，花萼杯狀、壺狀，不規則三至五裂，裂片(萼片)闊三角形，長約四公釐，寬約六公釐，花冠闊鐘形、鐘形、輪形、幅形，輻射對稱，花白、黃白色，有時泛淡紅、紫紅色，檐部四至八裂，通常五裂，裂片(花瓣)披針形、倒披針形，覆瓦狀排列，長約七至十五公釐，寬二、三公釐，依品種而異，具香氣，花盤存，環形，具蜜腺體，雄蕊多數，數目與花瓣同數或二至十倍，約十五至三十枚，長短不一，離生、部分或基部合生，花絲常三至五枚連合成組或分離，雌蕊心皮多枚，合生，花柱細長或粗短，柱頭頭狀，子房圓形，子房深裂，子房上位，子房四至十八室，通常四、五室，中軸胎座，柑果，一般圓形、近圓形、扁圓形、近圓球形、闊橢圓形、橢圓形、圓錐形，有腺體，大小依品種而異，通常徑約五至八公分，柚類果實較大，果皮薄或厚狀，光滑或粗糙，熟時淺綠、淡黃、橘黃、紅、深紅色，橘、柑、橙類之熟果表皮常橙黃、橙紅、紅色，熟果多汁酸甜，易或稍易剝離，橘絡多或少，呈網狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充實，具瓢囊瓣，瓢囊約七至十四瓣，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌，汁胞通常紡錘形，短而膨大，稀細長，果肉酸、甜、苦或特異氣味，種子或多或少，稀無籽，通常卵圓形、卵狀橢圓形，一般長十五至十八公釐，厚十至十二公釐，端部狹尖狀，稍鈍頭，基部渾圓，有縱肋紋，子葉深綠、淡綠或乳白色，合點紫色，多胚或單胚。

台灣常見之柑橘「柑橘屬(Citrus)」栽培品種有：
1.甜橙類：柳橙、晚侖夏橙、紅江橙、臍橙、無酸橙、血橙...等。
2.寬皮柑：椪柑、溫州蜜柑...等。
3.雜交柑：桶柑、茂谷柑、豔陽柑、新星、佛利蒙柑、明尼桔柚、清見、金州柑、Ortanique、不知火...等。
4.柚類：麻豆文旦、晚白柚、麻豆白柚、泰國柚...等。
5.葡萄柚：紅寶石葡萄柚、星紅寶石葡萄柚...等。
6.檸檬與萊姆：檸檬、萊姆...等。
7.雜柑類：海梨柑、金柑、四季桔...等。

常見之「柑橘屬(Citrus)」園藝、農業栽培品系有：
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Citrus amblycarpa
Citrus articulata
Citrus aurantifolia(來母、萊姆、來檬)
Citrus aurantium(來母、橙柑、酸橙)
Citrus aurantium 'Hutou Gan'(虎頭柑)
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Citrus bergamia(佛手柑、油柑)
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Citrus clementina(Clementina)(克里曼丁紅橘)
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Citrus depressa(台灣香檬)
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Citrus grandis(柚)
Citrus grandis '?'(西施柚)
Citrus grandis '?'(帝王柚)
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Citrus hongheensis(紅河橙)
Citrus hystrix(泰國青檸、酸橙、酸柑、箭葉橙、馬蜂橙)
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Citrus ichangensis(宜昌橙)
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Citrus jambhiri(粗皮檸檬)
Citrus junos(香橙)
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Citrus limettiodes
Citrus limon(檸檬)
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Citrus macroptera(馬蜂橙)
Citrus maxima(柚)
Citrus medica(香櫞、枸櫞、圓佛手柑、美麗柑、香泡樹)
Citrus medica var. sarcodactylis(佛手柑)
Citrus microcarpa(四季桔)
Citrus microcarpa '?'(日本甜桔)
Citrus myrtifolia
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Citrus paradisi(葡萄柚)
Citrus ponki(柑橘)
Citrus poonensis(椪柑)
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Citrus reticulata(寬皮柑、寬皮橘、黃果、廣柑、橘子)
Citrus reticulata var. depressa(台灣香檬)
Citrus reticulata var. tangerine(美人柑)
Citrus reticulata '?'(砂榶橘)
Citrus reticulata '?'(珍珠柑)
Citrus reticulata '?'(帝王柑)
Citrus reticulata '?'(金蛋蜜桔)
Citrus reticulata '?'(金剛蜜桔)
Citrus reticulata '?'(甜桔)
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Citrus sinensis(柳橙、柳丁、甜橙)
Citrus sinensis 'Hong Juang Cheng'(紅江橙)
Citrus sinensis 'Variegata'(錦柑、花柑、斑葉花柑)
Citrus sinensis '?'(紅肉柳橙、血橙)
Citrus sinensis '?'(帝王橙)
Citrus suavissima(甌柑)
Citrus sudachi(蘇打其柑橘)
Citrus sulcata(三寶柑)
Citrus sulcata 'Sanboken'
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Citrus tachibana(橘柑、立花橘) 註：名稱取消
Citrus tangelo(甌柑、桔柚樹)
Citrus tankan(桶柑)
Citrus tankan 'Hairi'(海梨柑)
Citrus tankan '?'(無子桶柑、關西桶柑、年柑)
Citrus taiwanica(南庄橙) 註：名稱取消
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Citrus unshiu(蜜柑)
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Citrus × aurantiifolia(四季桔)
Citrus × aurantium(酸橙、八房柑)
Citrus × aurantium 'Chinotoo'(八房柑)
Citrus × limon(檸檬)
Citrus × limon '?'(香水檸檬)
Citrus × limonia(黎檬、廣東檸檬)
Citrus × microcarpa(四季桔)
Citrus × microcarpa 'Variegata'(錦柑、花柑、斑葉花柑)
Citrus × paradisi(葡萄柚)
Citrus × sinensis(甜橙)
Citrus × sinensis 'Navel Orange'(臍橙)
Citrus × sinensis '?'(無酸橙)
Citrus × sinensis '?'(帝王橙)
Citrus clementina × Citrus poonensis(Clementina mandarin × Ponkan mandarin)(佛利蒙柑)
Citrus clementina × Citrus sinensis(Climentine × Citrus sinensis)(茂谷柑)
Citrus microcarpa × citrofortunella microcarpa(四季桔)
Citrus microcarpa × citrofortunella microcarpa 'King Kong'(金剛四季桔)
Citrus microcarpa × citrofortunella microcarpa 'Variegata'(斑葉四季桔、斑葉金剛四季桔)
Citrus microcarpa × clementina(Clementine)(克里曼丁紅橘)
Citrus reticulata × Citrus paradisi(美人柑、紅柑、明尼橘柚)
Citrus unshiu × Citrus sinensis(不知火)
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