甜薰衣草學名Lavandula × heterophylla Viviani,英文名Sweet Lavender,唇形(唇形花、脣形花)科薰衣草屬多年生草本或小灌木植物,又稱甜蜜薰衣草、大甜薰衣草,園藝栽培種,雜交育成,有栽培出數品種,如:'Sweet Lavender'...等,具有狹葉薰衣草(Lavandula angustifolia)之芳香與齒葉薰衣草(Lavandula dentata)之耐熱、耐濕特性,宿根性,全株被毛,具香氣,多分枝,老枝灰褐、暗褐色,單葉對生,葉披針形、線形,端部鈍或微尖,基部楔形,鋸齒葉緣,葉面灰綠色,葉背有腺點,羽狀脈,中肋較明顯,無托葉,具葉柄,兩性花,輪繖花序,花多數,具花三至十枚,再組成總狀花序、穗狀花序,頂生或腋生,花序梗長,被灰色星狀絨毛,苞片菱狀卵圓形,先端漸尖,小苞片不明顯,花萼鐘狀、管狀,先端五裂,二唇形,合生,表面具脈,有條狀凸紋,被毛,花冠唇形,呈鐘狀,兩側對稱,花藍紫色,具香味,先端五裂,裂端圓鈍,二唇形,被毛,花盤下位,肉質,雄蕊四枚,二強雄蕊,著生於花冠管上或毛環上方,花絲絲狀,扁平,花藥二室,縱裂,花粉具三至六溝,扁球形至長球形,雌蕊心皮二枚,合生,花柱卵圓形,著生於子房基部,先端壓扁,柱頭二裂,子房上位,子房四室或深四裂,中軸胎座,蒴果,小堅果狀,長橢圓形,光滑,種子四枚,直立。