槭葉牽牛花學名Ipomoea mauritiana Jacq.、Ipomoea cairica (L.) Sweet、Ipomoea digitata L.、Ipomoea eriosperma、Ipomoea paniculata、Convolvulus paniculatus,英文名Morning Glory,旋花(鏇花)科牽牛花(牽牛、番薯)屬多年生藤本草本植物,又稱掌葉牽牛、槭葉牽牛、野牽牛、五爪金龍、五爪龍、細種五爪龍、七爪龍、七爪金龍、野番薯、牛乳薯、五爪薯、番仔藤、千斤藤、苦瓜藤、藤商陸、野商陸、台灣牽牛花、碗公花、山水瓜、水冬瓜、白首烏、苦瓜頭、柵手、山東管,原產於亞熱帶亞洲 、北美洲,根粗壯,塊狀,稍肉質,莖具匍匐性、纏繞性、攀援性,長可達十餘公尺,圓柱形,纖細,有細稜,無毛,平滑,有芒刺,莖葉具乳汁,單葉互生,葉卵形至圓形,掌狀五至七裂,裂至中部以下但未達基部,裂片披針形、卵形、橢圓形,裂端漸尖、銳尖,具小短尖頭,裂基漸狹,葉基心狀,裂緣全緣或不規則波狀,葉長五至十八公分,寬六至二十二公分,葉面綠色,兩面無毛或葉面沿中脈疏被短柔毛,掌狀基出脈,裂片葉脈羽狀,葉脈於兩面凸起,無托葉,腋芽會長出假托葉,葉柄二至十一公分,無毛,兩性花,花單出、繖形狀聚繖花序,腋生,無毛,具花一至數枚,花序梗通常比葉長,花梗長一、二公分,苞片早落,花萼筒形,先端五裂,萼片不等長,外萼片長圓形,長七至九公釐,內萼片寬卵形,長九至十公釐,頂端鈍,微凸頭,花萼宿存,花冠漏斗形、鐘狀、盆狀,輻射對稱,長四至六公分,花紫、淡紫紅、紫紅色,有白色品種,花冠管圓筒狀,基部變狹,冠簷開展,花苞期花冠扭擰成螺旋狀,先端五裂,瓣內具二條脈,雄蕊五枚,雄蕊藏於花冠內,雄蕊花絲基部被毛,雌蕊心皮二枚,合生,花柱一枚,花柱內藏,柱頭二裂,頭狀或球狀,子房平滑無毛,子房上位,子房二至四室,中軸胎座,蒴果,球形、卵形,長約十二公釐,四室,熟時四瓣裂,種子四枚,長約六公釐,黑褐、黑色,基部被長絹毛,毛比種子長約一倍,易脫落,種皮灰白色,少結實。