莪蘿鳳梨學名Orthophytum Beer、Prantleia Mez、Cryptanthopsis Ule、Sincoraea Ule,鳳梨科鳳梨(積水鳳梨)亞科莪蘿鳳梨(葉苞鳳梨、莪蘿)屬多年生常綠草本植物,又稱葉苞鳳梨、莪蘿,原產於熱帶美洲,宿根性,植株低矮,短縮莖或近無莖,單葉互生,密生,於短莖上形成葉叢,呈蓮座式、螺旋狀排列,葉劍形、帶形、線形,狹長,外彎,端部漸尖、銳尖,基部下延至莖,葉全緣至鋸齒,葉大小依品種而異,品種多,葉面橄欖綠、棕紅、粉紅、暗綠、青綠、淺綠色...等,有些具各色澤斑紋或具白粉,平行脈,不明顯,葉基部常覆蓋鱗片狀毛,無托葉,無葉柄,兩性花,整齊花,下位花,穗狀花序、總狀花序,花序自植株中央抽出,花序短,多數不伸出葉叢,有些品種會伸出葉叢外,一般呈短柱狀,直立,排列呈淺盤狀、蓮座狀,再複合成頭狀花序,具綠色或艷色苞片,花生於苞片之內,花被幅形,輻射對稱,花綠白、黃白、白色,常泛紫、淡紫、紫紅色,被片六枚,二輪,外輪被片(花萼狀)三枚,寬卵形,肉質,分離或基部連合,覆瓦狀排列,宿存,內輪被片(花瓣狀)三枚,橢圓形、長橢圓形,分離或連合呈管狀,通常分離,覆瓦狀排列,基部邊緣常具一對鱗片狀之附屬物(密腺),雄蕊六枚,內向,生於花被管基部,二輪,分離、偶連合或相對附於分離之花被片上,花藥二室,縱裂,丁字形著生,雌蕊心皮三枚,合生或離生,花柱一枚,線狀,細長,頂生,柱頭三裂,子房肉質,子房上位或子房下位,通常子房下位,子房三室,中軸胎座,每室具多枚倒生胚珠,胚乳粉狀,厚珠心,蒴果,漿果狀,聚合果(複合果、假果、多花果),由肥厚且肉質之中軸、肉質苞片與螺旋排列之不發育子房組成,球狀體、筒狀圓錐形、橢圓形、松果狀,外殼有許多六邊形,每行中間尖狀,熟時黃、紅色,具香氣,果頂長有冠芽,會長出叢生緊密之小葉片,種子具翅或具多數羽狀冠毛,胚小型,位於粉質胚乳中,胚乳豐富。