紫蘿蔓萵苣

紫蘿蔓萵苣學名Lactuca sativa L. 'Longifolia' cv.，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，又稱紫蘿美心萵苣，農業栽培種，可能引進日本蔬菜種子，株高約二十五至一百公分，莖直立，無毛，單生，有白色乳汁，莖部短縮，開花期抽長，莖枝綠白至暗紫色，具基生葉與莖生葉，兩者約同形，基生葉叢生狀，莖生葉單葉互生，葉倒披針形、橢圓狀倒披針形，端部鈍，基部楔形漸狹，葉全緣或稍有鉅齒，常波狀，基生葉與下部莖葉較大，葉面綠色夾雜暗紫色澤或紫至暗紫色，葉略捲曲，葉兩面無毛，具白色乳汁，羽狀脈，中肋明顯，於葉背隆起，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖，兩性花、單性花，整齊花，頭狀花序，頂生，頭花數枚，排列成繖房狀，再排列成圓錐狀，總苞於果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形、披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形、卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，外圍舌狀花是雌花，花多數，約十五枚，花萼筒成鬚狀，花冠舌狀，花黃色，檐部三、四細齒裂，裂片(花瓣)合生，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，檐部窄漏斗狀，五齒裂，裂片(花瓣)合生，雄蕊五枚，著生於花冠筒，雄蕊先成熟，花絲離生，花藥二室，縱裂，內壁組織增厚輻射狀，花藥頸部基部膨大，合生筒狀，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，基生(底生)胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。

紅葉萵苣

紅葉萵苣學名Lactuca sativa cv.，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，又稱紅萵苣，農業栽培種，株高約二十五至一百公分，莖直立，無毛，單生，有白色乳汁，莖部短縮，開花期抽長，莖枝綠白至暗紫色，具基生葉與莖生葉，兩者約同形，基生葉叢生狀，莖生葉單葉互生，葉倒披針形、橢圓狀倒披針形，端部鈍，基部楔形漸狹，葉全緣或稍有鉅齒，常波狀，基生葉與下部莖葉較大，葉紫至暗紫色，葉略捲曲，葉兩面無毛，具白色乳汁，羽狀脈，中肋明顯，於葉背隆起，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖，兩性花、單性花，整齊花，頭狀花序，頂生，頭花數枚，排列成繖房狀，再排列成圓錐狀，總苞於果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形、披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形、卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，外圍舌狀花是雌花，花多數，約十五枚，花萼筒成鬚狀，花冠舌狀，花黃色，檐部三、四細齒裂，裂片(花瓣)合生，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，檐部窄漏斗狀，五齒裂，裂片(花瓣)合生，雄蕊五枚，著生於花冠筒，雄蕊先成熟，花絲離生，花藥二室，縱裂，內壁組織增厚輻射狀，花藥頸部基部膨大，合生筒狀，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，基生(底生)胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。

波士頓萵苣

波士頓萵苣學名Lettuce sativa cv.，英文名Boston Lettuce，菊科萵苣屬一、二年生草本植物，又稱波士頓奶油生菜、奶油生菜，農業栽培種，屬於結球萵苣、半結球萵苣，有栽培出數品種，非指單一品種，如：波士頓紅萵苣、波士頓奶油萵苣...等，株高約二十五公分，莖直立，無毛，單生，有白色乳汁，莖部短縮，開花期抽長，莖枝偏白色，根垂直直伸，具基生葉與莖生葉，兩者約同形，葉捲曲或略開展，各葉抱生成球狀、半球狀，葉闊卵形，不分裂，端部圓鈍，基部楔形、心形、截狀，葉緣波狀縐折，葉面綠、翠綠色，有紫葉品種，葉兩面光滑無毛，多具白色乳汁，羽狀脈，細脈網狀，中肋較明顯，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖，兩性花、單性花，頭狀花序，頂生，排成繖房圓錐狀，總苞在果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形或披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形至卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，花萼筒成鬚狀，花多數，外圍舌狀花是雌花，約十五枚，花黃色，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，雄蕊五枚，著生於花冠筒，花藥二室，縱裂，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，底生胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。

西瑪杜鵑

西瑪杜鵑學名Rhododendron Bergian cv.，杜鵑花科杜鵑花屬常綠灌木植物，園藝栽培種，西洋杜鵑品種之一，雜交育成，莖直立，多分枝，具毛或無，單葉互生，常簇生於枝端，葉長橢圓形，端部微尖、漸尖、鈍尖、圓形、短尖頭，基部漸狹或寬楔形，全緣葉，葉大小有變化，葉紙質，渾圓厚實，葉面墨綠色，葉面具白色軟毛，葉背灰綠色，羽狀脈，葉脈中肋較顯著，葉脈中肋於葉表面凹陷而於葉背面凸起，無托葉，短葉柄或近無葉柄，兩性花，下位花，整齊花，花單生、數枚簇生、總狀花序、圓錐花序或繖形花序，頂生，生於枝端，花萼筒狀，四至八裂，合生，覆瓦狀排列，宿存，花冠闊鐘形、喇叭形，花白色，瓣緣桃紅色，重瓣花，雄蕊四至十枚，約與花冠等長，離生，著生於花冠基部，花絲無毛，花藥常二室，淡黃褐色，先端呈尾狀，頂孔開裂，雌蕊心皮三至十八枚，合生，花柱一至五枚，無毛，宿存，柱頭頭狀、圓齒、淺裂，子房上位，子房四至十八室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，卵形、近球形、圓錐形、闊橢圓球形，室間開裂，種子細小，植株具毒。

廣東萵苣

廣東萵苣學名Lactuca sativa L. var. crispa L.，英文名Curled Lettuce、Cutting Lettuce，又稱縐葉萵苣、縮葉萵苣、皺萵苣菜、皺萵仔菜、皺妹菜、大陸鵝菜、大陸妹，原產於中國廣東，多農業栽培種，已栽培出數品種，如：'Lollo rosso'、'Grand Rapids'、'Red Fire'...等，株高約二十五至一百公分，根垂直直伸，莖直立，無毛，常單生，有白色乳汁，莖部短縮，開花期抽長，莖枝偏白色，具基生葉與莖生葉，兩者約同形，基生葉叢生狀，莖生葉單葉互生，葉略捲曲，葉闊卵形、橢圓形、橢圓狀倒披針形，端部鈍，基部心形、楔形、漸狹下延，葉波狀緣，基生葉與下部莖葉較大，向上則漸小，葉面綠、草綠、翠綠色，葉兩面無毛，多具白色乳汁，羽狀脈，中肋明顯，細脈網狀，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖或箭頭狀抱莖，兩性花、單性花，整齊花，頭狀花序，頂生，頭花數枚，排列成繖房狀，再排列成圓錐狀，總苞於果期卵球形，長約十一公釐，寬約六公釐，總苞片三至五層，全部總苞片先端急尖，外面無毛，稍肉質，最外層寬三角形，長約一公釐，寬約二公釐，外層苞片三角形、披針形，長五至七公釐，寬約二公釐，中層披針形、卵狀披針形，長約九公釐，寬二、三公釐，內層苞片長圓狀線形、長橢圓形，長約十公釐，寬約二公釐，外圍舌狀花是雌花，花多數，約十五枚，花萼筒成鬚狀，花冠舌狀，花黃色，檐部三、四細齒裂，裂片(花瓣)合生，中央筒狀花是兩性花，花冠管狀，檐部窄漏斗狀，五齒裂，裂片(花瓣)合生，雄蕊五枚，著生於花冠筒，雄蕊先成熟，花絲離生，花藥二室，縱裂，內壁組織增厚輻射狀，花藥頸部基部膨大，合生筒狀，抱生柱頭，雌蕊心皮二枚，合生，花柱細長，柱頭分叉，子房下位，子房一室，基生(底生)胎座，瘦果，橢圓狀倒卵形，長約四公釐，寬約一公釐，灰色、肉紅色、褐色、淺褐色，壓扁、微壓扁，每面有纖肋約六至八條，有柔毛，頂端急尖成細喙，喙細長，長約四公釐，與瘦果近等長，細絲狀，果頂具有冠毛，冠毛二層，白色，纖細，微糙毛狀。