金鑽鳳梨學名Ananas comosos '台農17號',鳳梨科鳳梨(積水鳳梨)亞科鳳梨(觀果鳳梨、食用鳳梨)屬多年生常綠草本植物,又稱春蜜鳳梨,農業栽培種,是台農品系之一:台農17號,地生,株高約六十至一百公分,短縮莖,莖直立,基部生吸芽,單葉互生,約十至二十枚,密生,層層包裹短縮莖,於短莖上形成葉叢,排列呈蓮座狀,葉劍形,端部銳尖,基部延伸至莖,葉全緣或具粗鋸齒、細刺,葉近直立或彎曲、扭轉,葉厚,厚革質,葉面灰綠色,微凹,由下向上、由外向內逐漸收斂,接近中央處成筒狀葉型,具毛或無,有時被白粉,平行脈,不明顯,無托葉,無葉柄,兩性花,整齊花,穗狀花序、總狀花序,花序自植株中央抽出,花序短柱狀,直立,再複合成頭狀花序,花期會伸長,伸出葉叢,苞片綠色,花生於苞片之內,花被筒形至幅形,輻射對稱,花紫、藍紫、紫紅色,被片六枚,開展或閉合狀,二輪,外輪被片(花萼狀)三枚,分離或基部連合,覆瓦狀排列,宿存,內輪被片(花瓣狀)三枚,分離或連合呈管狀,覆瓦狀排列,基部邊緣常具一對密腺,有一對鱗片狀之附屬物,雄蕊六枚,生於花被管基部,二輪,分離、偶連合或相對附於分離之花被片上,花藥二室,縱裂,丁字形著生,雌蕊心皮三枚,合生或離生,花柱一枚,細長,頂生,柱頭三裂,子房上位或子房下位,子房三室,中軸胎座,每室具多枚倒生胚珠,稀彎生胚珠,胚乳粉狀,厚珠心,蒴果,漿果狀,聚合果(複合果),肉質多花果,筒狀圓錐形、橢圓形、松果狀,外殼分成很多六邊形,每行中間尖狀,果肉一般黃、白色,中間包有纖維的芯,具香氣,果頂長有冠芽,會長出叢生緊密之小葉片,種子具翅或具多數羽狀冠毛,胚小型,位於粉質胚乳中,胚乳豐富。